Рецепт Салат из помидор с рукколой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из помидор с рукколой

Помидор (томат) 50 г
Руккола 100 г
Оливковое масло 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Свежий салат из помидор и рукколы.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из помидор с рукколой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.4 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2204 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3.3% 4000 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 15.4% 848 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1.3% 10429 г
Углеводы (общие) 3.5 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 9.2% 1429 г
Вода 85.8 г 2273 г 3.8% 5% 2649 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.4 мкг 900 мкг 9.6% 12.6% 1042 г
альфа Каротин 31.173 мкг ~
бета Каротин 1.018 мг 5 мг 20.4% 26.7% 491 г
Ликопин 794.136 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2232.407 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 3.4% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 4.3% 3051 г
Витамин В4, холин 11.53 мг 500 мг 2.3% 3% 4337 г
Витамин В5, пантотеновая 0.297 мг 5 мг 5.9% 7.7% 1684 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 4.6% 2857 г
Витамин В9, фолаты 64.506 мкг 400 мкг 16.1% 21.1% 620 г
Витамин C, аскорбиновая 13.49 мг 90 мг 15% 19.6% 667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.179 мг 15 мг 7.9% 10.3% 1272 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.037 мг ~
Витамин К, филлохинон 73.2 мкг 120 мкг 61% 79.8% 164 г
Витамин РР, НЭ 0.3716 мг 20 мг 1.9% 2.5% 5382 г
Бетаин 0.093 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.1 мг 2500 мг 12% 15.7% 830 г
Кальций, Ca 106.46 мг 1000 мг 10.6% 13.9% 939 г
Магний, Mg 32.68 мг 400 мг 8.2% 10.7% 1224 г
Натрий, Na 496.23 мг 1300 мг 38.2% 50% 262 г
Сера, S 2.22 мг 1000 мг 0.2% 0.3% 45045 г
Фосфор, P 40.6 мг 800 мг 5.1% 6.7% 1970 г
Хлор, Cl 736.91 мг 2300 мг 32% 41.9% 312 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.045 мг 18 мг 5.8% 7.6% 1722 г
Кобальт, Co 0.185 мкг 10 мкг 1.9% 2.5% 5405 г
Марганец, Mn 0.2364 мг 2 мг 11.8% 15.4% 846 г
Медь, Cu 68.47 мкг 1000 мкг 6.8% 8.9% 1460 г
Молибден, Mo 1.358 мкг 70 мкг 1.9% 2.5% 5155 г
Селен, Se 0.186 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 29570 г
Фтор, F 0.73 мкг 4000 мкг 547945 г
Цинк, Zn 0.35 мг 12 мг 2.9% 3.8% 3429 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.006 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.002 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.042 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.133 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 22.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.16 мг ~
бета Ситостерол 6.173 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.847 г ~
18:0 Стеариновая 0.159 г ~
20:0 Арахиновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.169 г min 16.8 г 24.8% 32.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.097 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.044 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.037 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 12.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.846 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.106 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат из помидор с рукколой составляет 76,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.4 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 85.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ПОМИДОР С РУККОЛОЙ

Салат из помидор с рукколой богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 20,4 %, витамином B9 - 16,1 %, витамином C - 15 %, витамином K - 61 %, калием - 12 %, хлором - 32 %, марганцем - 11,8 %

Чем полезен Салат из помидор с рукколой

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из помидор с рукколой, калорийность 76,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из помидор с рукколой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги