Рецепт Салат с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с брокколи

Лук сладкий, сырой 116 г
Помидор (томат), парниковый 158 г
Перец сладкий красный 169 г
Брокколи, вареная, без соли 310 г
Авокадо 128 г
Сельдерей 123 г
Уксус винный, красный 10 г
Мед пчелиный 8 г
Вода 40 г
Оливковое масло 35 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.5 ккал 1684 ккал 4.2% 6% 2389 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.6% 5429 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 12.6% 1120 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 2.7% 5214 г
Углеводы (общие) 3.8 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 16.3% 870 г
Вода 85.7 г 2273 г 3.8% 5.4% 2652 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 169.3 мкг 900 мкг 18.8% 26.7% 532 г
альфа Каротин 2.788 мкг ~
бета Каротин 1.149 мг 5 мг 23% 32.6% 435 г
бета Криптоксантин 3.252 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 335.92 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 5% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 6.2% 2250 г
Витамин В4, холин 15.06 мг 500 мг 3% 4.3% 3320 г
Витамин В5, пантотеновая 0.422 мг 5 мг 8.4% 11.9% 1185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.186 мг 2 мг 9.3% 13.2% 1075 г
Витамин В9, фолаты 44.849 мкг 400 мкг 11.2% 15.9% 892 г
Витамин C, аскорбиновая 65.39 мг 90 мг 72.7% 103.1% 138 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.193 мг 15 мг 8% 11.3% 1257 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.109 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.073 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 68493 г
Витамин К, филлохинон 49.2 мкг 120 мкг 41% 58.2% 244 г
Витамин РР, НЭ 0.652 мг 20 мг 3.3% 4.7% 3067 г
Ниацин 0.271 мг ~
Бетаин 0.12 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.8 мг 2500 мг 10.4% 14.8% 962 г
Кальций, Ca 27.18 мг 1000 мг 2.7% 3.8% 3679 г
Кремний, Si 4.558 мг 30 мг 15.2% 21.6% 658 г
Магний, Mg 17.07 мг 400 мг 4.3% 6.1% 2343 г
Натрий, Na 213.85 мг 1300 мг 16.5% 23.4% 608 г
Сера, S 4.87 мг 1000 мг 0.5% 0.7% 20534 г
Фосфор, P 44.4 мг 800 мг 5.6% 7.9% 1802 г
Хлор, Cl 285.09 мг 2300 мг 12.4% 17.6% 807 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.8 мкг ~
Бор, B 26.8 мкг ~
Ванадий, V 2.77 мкг ~
Железо, Fe 0.624 мг 18 мг 3.5% 5% 2885 г
Йод, I 1.6 мкг 150 мкг 1.1% 1.6% 9375 г
Кобальт, Co 1.487 мкг 10 мкг 14.9% 21.1% 672 г
Литий, Li 18.415 мкг ~
Марганец, Mn 0.137 мг 2 мг 6.9% 9.8% 1460 г
Медь, Cu 81.91 мкг 1000 мкг 8.2% 11.6% 1221 г
Молибден, Mo 2.93 мкг 70 мкг 4.2% 6% 2389 г
Никель, Ni 4.193 мкг ~
Рубидий, Rb 39 мкг ~
Селен, Se 0.667 мкг 55 мкг 1.2% 1.7% 8246 г
Стронций, Sr 7.7 мкг ~
Фтор, F 10.69 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 37418 г
Хром, Cr 1.87 мкг 50 мкг 3.7% 5.2% 2674 г
Цинк, Zn 0.3289 мг 12 мг 2.7% 3.8% 3649 г
Цирконий, Zr 0.69 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.079 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.082 г ~
Валин 0.061 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.069 г ~
Лизин 0.073 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.127 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.206 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 18.2%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.581 мг ~
Стигмастерол 0.232 мг ~
бета Ситостерол 12.004 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.666 г ~
18:0 Стеариновая 0.089 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.274 г min 16.8 г 19.5% 27.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.133 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.122 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.678 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.59 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат с брокколи составляет 70,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 70.5 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 85.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С БРОККОЛИ

Салат с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,8 %, бэта-каротином - 23 %, витамином B9 - 11,2 %, витамином C - 72,7 %, витамином K - 41 %, кремнием - 15,2 %, хлором - 12,4 %, кобальтом - 14,9 %

Чем полезен Салат с брокколи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с брокколи, калорийность 70,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы