Рецепт Овощи типа "Вок" с кальмарами и тофу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи типа "Вок" с кальмарами и тофу

Кальмар	70 г
Бамбук, побеги, сырые	70 г
Соевые бобы, спелые проросшие семена, сырые	50 г
Шиитаке, грибы быстро обжаренные (стир-фрай)	70 г
Морковь	75 г
Кабачок	107 г
Сельдерей	55 г
Тофу, сырой, обычный, 8% белка, приготовленный с сульфатом кальция	200 г
Устричный соус	50 г
Мед пчелиный	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи типа "Вок" с кальмарами и тофу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	60.8 ккал	1684 ккал	3.6%	5.9%	2770 г
Белки	5.7 г	76 г	7.5%	12.3%	1333 г
Жиры	2 г	56 г	3.6%	5.9%	2800 г
Углеводы	5.7 г	219 г	2.6%	4.3%	3842 г
Углеводы (общие)	2.3 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	9.9%	1667 г
Вода	79.4 г	2273 г	3.5%	5.8%	2863 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	254.4 мкг	900 мкг	28.3%	46.5%	354 г
Ретинол	0.001 мг	~
бета Каротин	1.521 мг	5 мг	30.4%	50%	329 г
Витамин В1, тиамин	0.095 мг	1.5 мг	6.3%	10.4%	1579 г
Витамин В2, рибофлавин	0.081 мг	1.8 мг	4.5%	7.4%	2222 г
Витамин В4, холин	21.77 мг	500 мг	4.4%	7.2%	2297 г
Витамин В5, пантотеновая	0.326 мг	5 мг	6.5%	10.7%	1534 г
Витамин В6, пиридоксин	0.115 мг	2 мг	5.8%	9.5%	1739 г
Витамин В9, фолаты	22.877 мкг	400 мкг	5.7%	9.4%	1748 г
Витамин В12, кобаламин	0.12 мкг	3 мкг	4%	6.6%	2500 г
Витамин C, аскорбиновая	6.95 мг	90 мг	7.7%	12.7%	1295 г
Витамин D, кальциферол	0.046 мкг	10 мкг	0.5%	0.8%	21739 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.046 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.389 мг	15 мг	2.6%	4.3%	3856 г
Витамин Н, биотин	0.164 мкг	50 мкг	0.3%	0.5%	30488 г
Витамин К, филлохинон	4.7 мкг	120 мкг	3.9%	6.4%	2553 г
Витамин РР, НЭ	1.493 мг	20 мг	7.5%	12.3%	1340 г
Ниацин	0.447 мг	~
Бетаин	0.028 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	254.43 мг	2500 мг	10.2%	16.8%	983 г
Кальций, Ca	112.19 мг	1000 мг	11.2%	18.4%	891 г
Кремний, Si	6.928 мг	30 мг	23.1%	38%	433 г
Магний, Mg	31.75 мг	400 мг	7.9%	13%	1260 г
Натрий, Na	30.8 мг	1300 мг	2.4%	3.9%	4221 г
Сера, S	15.52 мг	1000 мг	1.6%	2.6%	6443 г
Фосфор, P	88.3 мг	800 мг	11%	18.1%	906 г
Хлор, Cl	8.44 мг	2300 мг	0.4%	0.7%	27251 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	51.6 мкг	~
Бор, B	27.8 мкг	~
Ванадий, V	12.44 мкг	~
Железо, Fe	1.983 мг	18 мг	11%	18.1%	908 г
Йод, I	28.81 мкг	150 мкг	19.2%	31.6%	521 г
Кобальт, Co	9.205 мкг	10 мкг	92.1%	151.5%	109 г
Литий, Li	1.19 мкг	~
Марганец, Mn	0.3106 мг	2 мг	15.5%	25.5%	644 г
Медь, Cu	268.31 мкг	1000 мкг	26.8%	44.1%	373 г
Молибден, Mo	4.591 мкг	70 мкг	6.6%	10.9%	1525 г
Никель, Ni	2.784 мкг	~
Рубидий, Rb	16.6 мкг	~
Селен, Se	7.257 мкг	55 мкг	13.2%	21.7%	758 г
Стронций, Sr	5.88 мкг	~
Фтор, F	7.68 мкг	4000 мкг	0.2%	0.3%	52083 г
Хром, Cr	0.58 мкг	50 мкг	1.2%	2%	8621 г
Цинк, Zn	0.7312 мг	12 мг	6.1%	10%	1641 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.1 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.031 г	~
Аргинин*	0.417 г	~
Валин	0.258 г	~
Гистидин*	0.121 г	~
Изолейцин	0.211 г	~
Лейцин	0.462 г	~
Лизин	0.373 г	~
Метионин	0.09 г	~
Метионин + Цистеин	0.075 г	~
Треонин	0.214 г	~
Триптофан	0.074 г	~
Фенилаланин	0.207 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.065 г	~
Заменимые аминокислоты	0.059 г	~
Аланин	0.281 г	~
Аспарагиновая кислота	0.658 г	~
Глицин	0.19 г	~
Глутаминовая кислота	0.968 г	~
Пролин	0.334 г	~
Серин	0.289 г	~
Тирозин	0.166 г	~
Цистеин	0.051 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	36.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	31.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	7.86 мг	max 300 мг
Фитостеролы	2.034 мг	~
Кампестерол	0.277 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.011 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.257 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.077 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.397 г	min 16.8 г	2.4%	3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.393 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.012 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.062 г	от 11.2 до 20.6 г	9.5%	15.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.875 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.116 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.002 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.019 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.05 г	~

Энергетическая ценность Овощи типа "Вок" с кальмарами и тофу составляет 60,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	60.8 кКал	-%
	Белки	5.7 г	-%
	Жиры	2 г	-%
	Углеводы	5.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	79.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ ТИПА "ВОК" С КАЛЬМАРАМИ И ТОФУ

Овощи типа "Вок" с кальмарами и тофу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,3 %, бэта-каротином - 30,4 %, кальцием - 11,2 %, кремнием - 23,1 %, фосфором - 11 %, железом - 11 %, йодом - 19,2 %, кобальтом - 92,1 %, марганцем - 15,5 %, медью - 26,8 %, селеном - 13,2 %

Чем полезен Овощи типа "Вок" с кальмарами и тофу

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Овощи типа "Вок" с кальмарами и тофу, калорийность 60,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи типа "Вок" с кальмарами и тофу, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат, огурец, редиска, яйцо, лук зелёный, кефир, итальянские травы

Омлет, тунец, авокадо, помидор,икра, кунжут, устричный соус

Лучшие рационы

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

Татьяна Власова

2024-12-01

Калорийность: 1522 кКал

Витамины и минералы: 96%

Магда

2024-12-01

Калорийность: 1460 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе