Рецепт фаршик наш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты фаршик наш

Куриная грудка (филе) (Варка) 854 г
Свинина мясная (Варка без слива) 1500 г
Лук репчатый (Варка без слива) 212 г
Чеснок (Варка без слива) 16 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 520 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фаршик наш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223.2 ккал 1684 ккал 13.3% 6% 754 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 10.7% 418 г
Жиры 15.7 г 56 г 28% 12.5% 357 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.4% 9955 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.8% 2500 г
Вода 63.4 г 2273 г 2.8% 1.3% 3585 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 150000 г
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.241 мг 1.5 мг 16.1% 7.2% 622 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 2.6% 1714 г
Витамин В4, холин 55.92 мг 500 мг 11.2% 5% 894 г
Витамин В5, пантотеновая 0.344 мг 5 мг 6.9% 3.1% 1453 г
Витамин В6, пиридоксин 0.272 мг 2 мг 13.6% 6.1% 735 г
Витамин В9, фолаты 9.129 мкг 400 мкг 2.3% 1% 4382 г
Витамин C, аскорбиновая 6.26 мг 90 мг 7% 3.1% 1438 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.327 мг 15 мг 2.2% 1% 4587 г
Витамин Н, биотин 0.089 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 56180 г
Витамин К, филлохинон 18.5 мкг 120 мкг 15.4% 6.9% 649 г
Витамин РР, НЭ 4.896 мг 20 мг 24.5% 11% 408 г
Ниацин 4.152 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.77 мг 2500 мг 11.6% 5.2% 863 г
Кальций, Ca 22.71 мг 1000 мг 2.3% 1% 4403 г
Кремний, Si 13.387 мг 30 мг 44.6% 20% 224 г
Магний, Mg 42.7 мг 400 мг 10.7% 4.8% 937 г
Натрий, Na 33.17 мг 1300 мг 2.6% 1.2% 3919 г
Сера, S 170.03 мг 1000 мг 17% 7.6% 588 г
Фосфор, P 143.8 мг 800 мг 18% 8.1% 556 г
Хлор, Cl 76.45 мг 2300 мг 3.3% 1.5% 3009 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 181.4 мкг ~
Бор, B 68.6 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 1.59 мг 18 мг 8.8% 3.9% 1132 г
Йод, I 8.11 мкг 150 мкг 5.4% 2.4% 1850 г
Кобальт, Co 10.486 мкг 10 мкг 104.9% 47% 95 г
Литий, Li 0.022 мкг ~
Марганец, Mn 0.0981 мг 2 мг 4.9% 2.2% 2039 г
Медь, Cu 126.77 мкг 1000 мкг 12.7% 5.7% 789 г
Молибден, Mo 16.114 мкг 70 мкг 23% 10.3% 434 г
Никель, Ni 12.685 мкг ~
Олово, Sn 21.02 мкг ~
Рубидий, Rb 47.6 мкг ~
Селен, Se 0.228 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 24123 г
Фтор, F 105.96 мкг 4000 мкг 2.6% 1.2% 3775 г
Хром, Cr 21.14 мкг 50 мкг 42.3% 19% 237 г
Цинк, Zn 2.1578 мг 12 мг 18% 8.1% 556 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.217 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аргинин* 1.379 г ~
Валин 1.117 г ~
Гистидин* 0.934 г ~
Изолейцин 0.964 г ~
Лейцин 1.56 г ~
Лизин 1.943 г ~
Метионин 0.424 г ~
Метионин + Цистеин 0.73 г ~
Треонин 0.913 г ~
Триптофан 0.289 г ~
Фенилаланин 0.847 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.586 г ~
Заменимые аминокислоты 0.276 г ~
Аланин 1.081 г ~
Аспарагиновая кислота 1.747 г ~
Гидроксипролин 0.203 г ~
Глицин 0.873 г ~
Глутаминовая кислота 2.773 г ~
Пролин 0.876 г ~
Серин 0.847 г ~
Тирозин 0.738 г ~
Цистеин 0.304 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 15.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.51 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.486 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.305 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.302 г ~
17:0 Маргариновая 0.077 г ~
18:0 Стеариновая 2.754 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.191 г min 16.8 г 42.8% 19.2%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.826 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.858 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.716 г от 11.2 до 20.6 г 15.3% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.374 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.158 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.106 г ~

Энергетическая ценность фаршик наш составляет 223,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 223.2 кКал -%
Белки 18.2 г -%
Жиры 15.7 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 63.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШИК НАШ

фаршик наш богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,1 %, холином - 11,2 %, витамином B6 - 13,6 %, витамином K - 15,4 %, витамином PP - 24,5 %, калием - 11,6 %, кремнием - 44,6 %, фосфором - 18 %, кобальтом - 104,9 %, медью - 12,7 %, молибденом - 23 %, хромом - 42,3 %, цинком - 18 %

Чем полезен фаршик наш

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить фаршик наш, калорийность 223,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления фаршик наш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты