Рецепт Котлеты из судака запеченые в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из судака запеченые в духовке

Судак (Припускание) 498 г
Лук репчатый (Жарка) 90 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 35 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 70 г
Сметана 15% жирности 50 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из судака запеченые в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.9 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1466 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 18.9% 461 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 4.5% 1931 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 2.2% 3982 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3% 2857 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.8% 3114 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.2 мкг 900 мкг 2.2% 1.9% 4455 г
Ретинол 0.019 мг ~
альфа Каротин 0.023 мкг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
бета Криптоксантин 0.048 мкг ~
Ликопин 0.038 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.873 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 4.2% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 5.1% 1698 г
Витамин В4, холин 12.4 мг 500 мг 2.5% 2.2% 4032 г
Витамин В5, пантотеновая 0.838 мг 5 мг 16.8% 14.6% 597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.224 мг 2 мг 11.2% 9.7% 893 г
Витамин В9, фолаты 23.306 мкг 400 мкг 5.8% 5% 1716 г
Витамин В12, кобаламин 2.008 мкг 3 мкг 66.9% 58.2% 149 г
Витамин C, аскорбиновая 2.23 мг 90 мг 2.5% 2.2% 4036 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.917 мг 15 мг 12.8% 11.1% 782 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 1.035 мкг 50 мкг 2.1% 1.8% 4831 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.4376 мг 20 мг 22.2% 19.3% 451 г
Ниацин 1.606 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.75 мг 2500 мг 8.9% 7.7% 1122 г
Кальций, Ca 53.63 мг 1000 мг 5.4% 4.7% 1865 г
Кремний, Si 1.013 мг 30 мг 3.4% 3% 2962 г
Магний, Mg 21.35 мг 400 мг 5.3% 4.6% 1874 г
Натрий, Na 202.87 мг 1300 мг 15.6% 13.6% 641 г
Сера, S 202.3 мг 1000 мг 20.2% 17.6% 494 г
Фосфор, P 168.5 мг 800 мг 21.1% 18.4% 475 г
Хлор, Cl 351.89 мг 2300 мг 15.3% 13.3% 654 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.8 мкг ~
Бор, B 34.6 мкг ~
Железо, Fe 0.621 мг 18 мг 3.5% 3% 2899 г
Йод, I 7.38 мкг 150 мкг 4.9% 4.3% 2033 г
Кобальт, Co 20.348 мкг 10 мкг 203.5% 177.1% 49 г
Марганец, Mn 0.1706 мг 2 мг 8.5% 7.4% 1172 г
Медь, Cu 136.47 мкг 1000 мкг 13.6% 11.8% 733 г
Молибден, Mo 6.323 мкг 70 мкг 9% 7.8% 1107 г
Никель, Ni 6.265 мкг ~
Олово, Sn 3 мкг ~
Рубидий, Rb 82.4 мкг ~
Селен, Se 12.471 мкг 55 мкг 22.7% 19.8% 441 г
Стронций, Sr 3.92 мкг ~
Фтор, F 38.5 мкг 4000 мкг 1% 0.9% 10390 г
Хром, Cr 53.63 мкг 50 мкг 107.3% 93.4% 93 г
Цинк, Zn 0.9549 мг 12 мг 8% 7% 1257 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.28 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 1.015 г ~
Валин 0.944 г ~
Гистидин* 0.386 г ~
Изолейцин 0.908 г ~
Лейцин 1.351 г ~
Лизин 1.562 г ~
Метионин 0.509 г ~
Метионин + Цистеин 0.76 г ~
Треонин 0.764 г ~
Триптофан 0.176 г ~
Фенилаланин 0.659 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.142 г ~
Заменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аланин 1.256 г ~
Аспарагиновая кислота 1.566 г ~
Глицин 0.975 г ~
Глутаминовая кислота 2.282 г ~
Пролин 1.081 г ~
Серин 0.551 г ~
Тирозин 0.485 г ~
Цистеин 0.252 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.02 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.177 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.173 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.837 г min 16.8 г 5% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.241 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.194 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.02 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.019 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.019 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.038 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из судака запеченые в духовке составляет 114,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.9 кКал -%
Белки 16.5 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ СУДАКА ЗАПЕЧЕНЫЕ В ДУХОВКЕ

Котлеты из судака запеченые в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,8 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином B12 - 66,9 %, витамином E - 12,8 %, витамином PP - 22,2 %, фосфором - 21,1 %, хлором - 15,3 %, кобальтом - 203,5 %, медью - 13,6 %, селеном - 22,7 %, хромом - 107,3 %

Чем полезен Котлеты из судака запеченые в духовке

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из судака запеченые в духовке, калорийность 114,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из судака запеченые в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты