Рецепт Овощи по-корейски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Овощи по-корейски
| Капуста белокочанная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 1016 г |
| Редька белая (дайкон, восточнная редька) | 400 г |
| Морковь | 400 г |
| Подсолнечное масло | 100 г |
| Чеснок | 15 г |
| Сахар песок | 1 Чайная ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов) |
| Соль поваренная пищевая | 3 Чайная ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов) |
| Перец чили красный острый | 10 г |
| Уксус столовый 9% | 120 г |
| Кориандр, семена | 1 tsp |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Овощи по-корейски".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73.3 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 6% | 2297 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 2.3% | 5846 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 12.4% | 1098 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 3% | 4563 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 12.3% | 1111 г |
| Вода | 84.8 г | 2273 г | 3.7% | 5% | 2680 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 393.5 мкг | 900 мкг | 43.7% | 59.6% | 229 г |
| альфа Каротин | 0.176 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.383 мг | 5 мг | 47.7% | 65.1% | 210 г |
| бета Криптоксантин | 0.196 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.472 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 2.9% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 4.1% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 8.71 мг | 500 мг | 1.7% | 2.3% | 5741 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.083 мг | 5 мг | 1.7% | 2.3% | 6024 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.091 мг | 2 мг | 4.6% | 6.3% | 2198 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.329 мкг | 400 мкг | 4.6% | 6.3% | 2182 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.98 мг | 90 мг | 30% | 40.9% | 334 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.288 мг | 15 мг | 15.3% | 20.9% | 656 г |
| Витамин Н, биотин | 0.118 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 42373 г |
| Витамин К, филлохинон | 40.8 мкг | 120 мкг | 34% | 46.4% | 294 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.731 мг | 20 мг | 3.7% | 5% | 2736 г |
| Ниацин | 0.553 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.02 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 237.59 мг | 2500 мг | 9.5% | 13% | 1052 г |
| Кальций, Ca | 39.19 мг | 1000 мг | 3.9% | 5.3% | 2552 г |
| Кремний, Si | 31.286 мг | 30 мг | 104.3% | 142.3% | 96 г |
| Магний, Mg | 19.32 мг | 400 мг | 4.8% | 6.5% | 2070 г |
| Натрий, Na | 299.25 мг | 1300 мг | 23% | 31.4% | 434 г |
| Сера, S | 21.37 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.9% | 4679 г |
| Фосфор, P | 32.7 мг | 800 мг | 4.1% | 5.6% | 2446 г |
| Хлор, Cl | 469.44 мг | 2300 мг | 20.4% | 27.8% | 490 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 350.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 138.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.567 мг | 18 мг | 3.2% | 4.4% | 3175 г |
| Йод, I | 2.54 мкг | 150 мкг | 1.7% | 2.3% | 5906 г |
| Кобальт, Co | 2.061 мкг | 10 мкг | 20.6% | 28.1% | 485 г |
| Литий, Li | 1.197 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1416 мг | 2 мг | 7.1% | 9.7% | 1412 г |
| Медь, Cu | 79.95 мкг | 1000 мкг | 8% | 10.9% | 1251 г |
| Молибден, Mo | 9.888 мкг | 70 мкг | 14.1% | 19.2% | 708 г |
| Никель, Ni | 8.763 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 5.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.437 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.1% | 12586 г |
| Стронций, Sr | 1.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.82 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 25284 г |
| Хром, Cr | 3.37 мкг | 50 мкг | 6.7% | 9.1% | 1484 г |
| Цинк, Zn | 0.3241 мг | 12 мг | 2.7% | 3.7% | 3703 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.28 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.243 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.058 г | ~ | |||
| Валин | 0.043 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лизин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.034 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.065 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.547 г | ~ | |||
| Аланин | 0.049 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.121 г | ~ | |||
| Глицин | 0.033 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.206 г | ~ | |||
| Пролин | 0.039 г | ~ | |||
| Серин | 0.04 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3 г | от 4.7 до 16.8 г | 63.8% | 87% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.041 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 10.789 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.31 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.202 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.181 г | min 16.8 г | 7% | 9.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.176 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.195 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.5% | 38.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.934 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Овощи по-корейски составляет 73,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 73.3 кКал | -% | |
| Белки | 1.3 г | -% | |
| Жиры | 5.1 г | -% | |
| Углеводы | 4.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.8 г | -% | |
| Вода | 84.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОВОЩИ ПО-КОРЕЙСКИ
Овощи по-корейски богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 43,7 %, бэта-каротином - 47,7 %, витамином C - 30 %, витамином E - 15,3 %, витамином K - 34 %, кремнием - 104,3 %, хлором - 20,4 %, кобальтом - 20,6 %, молибденом - 14,1 %
Чем полезен Овощи по-корейски
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Перловка с сухофруктами
- клубничное безе
- Куриная грудка с перцем и фасолью 16.03.19
- Яблочный пирог со сгущенкой
- Икра сельди
- Икра трески
- Соус Карпатский с грибами
- Плов с куринным бедром
- Фиетта классическая
- Суп с фасолью мясной
- каша манная 16.03.19.
- Суп гороховый
- Перец фаршир
- греча с мясом
- Дранники
- Клетчатка «Стоп аппетит»
- ПП творожные пирожки
- Йогурт греческий
- Скумбрия в духов
- Печенье Брауни
- Тунец филе натуральный
- суп азиатский
- Сельдь "Исландка"
- Творожный десерт со смородиной
- Биойогурт натуральный
- FreshLine
- Наггентсы мои
- Зефир ассорти (Живые конфеты)
- Маш-Салат
- Смородиновое варенье
- Печенье неглазированное Кокос
- Кекс кокосовый Крем Чиз
- овощи в духовке
- Пельмени с горбушей
- Фалафель
- Шоколадная паста с фундуком
- Кокосовая паста
- Майонез на кокосовом масле
- Halloumi
- Урбеч из льна темного
- Котлеты классические
- Блинчики с творогом
- Соус арахисовый с луком и травами
- Овощная запеканка
- Кунжутная паста Тхина
- Индейка филе грудки
- BonaVita
- Грудной отруб б/к охлажен. мелкий кусок
- Смесь для блинов Творог
- Свинина окорок б/к кусок охл
- Суп из куриных желудков
- Майонез 16.03
- Смесь для коктеля Тирамису
- Салат свекла с черносливом
- Котлеты куриные паровые
- Суп зелёный
- Зефир(ЖивыеКонфеты)
- Рыбные котлеты (отруби)
- капуста тушеная с сосиской и сладким перцем
- Jambonet Pate di carne bovina e suina
- Салат Чукка
- Щи постные
- Щи из квашеной капусты 16.03
- коктель на кефире
- Печёночный торт с творожным сыром
- Кукуруза в соусе
- Еклери(фісташковий смак)
- Овсяные батончики
- Фарш куриный - 200 кк
- Отруби овсяные [Ого]
- Хлебцы Елизавета ржаной с отрубями
- Ёжики из говядины
- Молоко Вкусное 3.8%
- Эби чиппу
- Печень куриная
- Кефир 3.8%
- Сливки 11%
- Пиво Zlata Praha
- острый салат из пекинки
- Масло сливочное 82.5%
- Чипсы Binggrae со вкусом краба "краб чипсы"
- Биосметана Славянская 16%
- Телятина отварная
- Хрус team багет "томат и зелень"
- Хлебцы ржаные улучшенные
- Лецитин
- Картошка
- Сушки мини на фруктозе
- Шоколад OZERA BITTER 77.7%
- Мюсли шоколадные axa
- Картошка тушёная с курицей
- Курица в сметане
- зеленый горошек (консервированный) БАННИ
- Мороженное
- Соте быстрозамороженное
- колбаски
- Пиво со вкусом ананаса и грейпфрута
- кукуруза (консервированная) БАННИ
- Йогурт греческий 4%
- Оладьи из красной капусты
Метки: Как приготовить Овощи по-корейски, калорийность 73,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи по-корейски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
