Рецепт Свекольный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свекольный салат

Свекла (Припускание) 800 г
Петрушка свежая 30 г
Айсберг (салат кочанный) 80 г
Сыр адыгейский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 200 г
Грецкий орех 30 г
Уксус столовый 9% 10 г
Горчица столовая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свекольный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.1 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1558 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 7.2% 1288 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 9.7% 949 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 3.2% 2882 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 11.6% 800 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 3.1% 2948 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.4 мкг 900 мкг 8.5% 7.9% 1178 г
Ретинол 0.041 мг ~
альфа Каротин 0.378 мкг ~
бета Каротин 0.224 мг 5 мг 4.5% 4.2% 2232 г
бета Криптоксантин 0.124 мкг ~
Ликопин 0.1 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 24.308 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 2.3% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 4.9% 1895 г
Витамин В4, холин 6.92 мг 500 мг 1.4% 1.3% 7225 г
Витамин В5, пантотеновая 0.195 мг 5 мг 3.9% 3.6% 2564 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 4.8% 1923 г
Витамин В9, фолаты 22.502 мкг 400 мкг 5.6% 5.2% 1778 г
Витамин В12, кобаламин 0.299 мкг 3 мкг 10% 9.3% 1003 г
Витамин C, аскорбиновая 7.7 мг 90 мг 8.6% 8% 1169 г
Витамин D, кальциферол 0.127 мкг 10 мкг 1.3% 1.2% 7874 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.312 мг 15 мг 2.1% 1.9% 4808 г
гамма Токоферол 0.04 мг ~
Витамин Н, биотин 1.196 мкг 50 мкг 2.4% 2.2% 4181 г
Витамин К, филлохинон 51.9 мкг 120 мкг 43.3% 40.1% 231 г
Витамин РР, НЭ 1.6319 мг 20 мг 8.2% 7.6% 1226 г
Ниацин 0.244 мг ~
Бетаин 0.052 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.41 мг 2500 мг 11.8% 10.9% 849 г
Кальций, Ca 147.05 мг 1000 мг 14.7% 13.6% 680 г
Кремний, Si 65.124 мг 30 мг 217.1% 200.8% 46 г
Магний, Mg 30.88 мг 400 мг 7.7% 7.1% 1295 г
Натрий, Na 142.68 мг 1300 мг 11% 10.2% 911 г
Сера, S 48.85 мг 1000 мг 4.9% 4.5% 2047 г
Фосфор, P 122.4 мг 800 мг 15.3% 14.2% 654 г
Хлор, Cl 183.83 мг 2300 мг 8% 7.4% 1251 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.8 мкг ~
Бор, B 228.3 мкг ~
Ванадий, V 57.47 мкг ~
Железо, Fe 1.516 мг 18 мг 8.4% 7.8% 1187 г
Йод, I 5.79 мкг 150 мкг 3.9% 3.6% 2591 г
Кобальт, Co 1.932 мкг 10 мкг 19.3% 17.9% 518 г
Литий, Li 48.472 мкг ~
Марганец, Mn 0.6802 мг 2 мг 34% 31.5% 294 г
Медь, Cu 150.18 мкг 1000 мкг 15% 13.9% 666 г
Молибден, Mo 8.245 мкг 70 мкг 11.8% 10.9% 849 г
Никель, Ni 17.114 мкг ~
Рубидий, Rb 362.4 мкг ~
Селен, Se 0.739 мкг 55 мкг 1.3% 1.2% 7442 г
Стронций, Sr 7.45 мкг ~
Титан, Ti 0.27 мкг ~
Фтор, F 43.4 мкг 4000 мкг 1.1% 1% 9217 г
Хром, Cr 16.12 мкг 50 мкг 32.2% 29.8% 310 г
Цинк, Zn 1.2011 мг 12 мг 10% 9.3% 999 г
Цирконий, Zr 0.24 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.354 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 6.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.326 г ~
Аргинин* 0.129 г ~
Валин 0.076 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.074 г ~
Лейцин 0.097 г ~
Лизин 0.089 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.063 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.063 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.12 г ~
Заменимые аминокислоты 0.75 г ~
Аланин 0.046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.314 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.333 г ~
Пролин 0.066 г ~
Серин 0.075 г ~
Тирозин 0.06 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 30.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 21.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.75 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.254 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.135 г ~
18:0 Стеариновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.462 г min 16.8 г 8.7% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.332 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.072 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.351 г от 11.2 до 20.6 г 12.1% 11.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.999 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.217 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Свекольный салат составляет 108,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.1 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 77.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВЕКОЛЬНЫЙ САЛАТ

Свекольный салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 43,3 %, калием - 11,8 %, кальцием - 14,7 %, кремнием - 217,1 %, фосфором - 15,3 %, кобальтом - 19,3 %, марганцем - 34 %, медью - 15 %, молибденом - 11,8 %, хромом - 32,2 %

Чем полезен Свекольный салат

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свекольный салат, калорийность 108,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свекольный салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты