Рецепт Блины дрожжевые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины дрожжевые

Пшеничная мука, высшего сорта 300 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сахар песок 50 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 8 г
Кефир 2,5% жирности 500 г
Яйца, целиком, сырые, свежии 300 г
Вода 200 г
Подсолнечное масло 50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины дрожжевые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.3 ккал 1684 ккал 10.5% 6% 955 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 4.5% 1246 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 7.9% 718 г
Углеводы 19.8 г 219 г 9% 5.1% 1106 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.6% 2222 г
Вода 64.3 г 2273 г 2.8% 1.6% 3535 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.4 мкг 900 мкг 5.6% 3.2% 1786 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
бета Криптоксантин 1.888 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 105.524 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 4.5% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 5.9% 963 г
Витамин В4, холин 81.25 мг 500 мг 16.3% 9.2% 615 г
Витамин В5, пантотеновая 0.594 мг 5 мг 11.9% 6.7% 842 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 2.8% 2062 г
Витамин В9, фолаты 30.385 мкг 400 мкг 7.6% 4.3% 1316 г
Витамин В12, кобаламин 0.327 мкг 3 мкг 10.9% 6.2% 917 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.2% 36000 г
Витамин D, кальциферол 0.451 мкг 10 мкг 4.5% 2.6% 2217 г
Витамин D3, холекальциферол 0.42 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.087 мг 15 мг 13.9% 7.9% 719 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.105 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 1.538 мкг 50 мкг 3.1% 1.8% 3251 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.1525 мг 20 мг 5.8% 3.3% 1735 г
Ниацин 0.287 мг ~
Бетаин 0.082 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 111.26 мг 2500 мг 4.5% 2.6% 2247 г
Кальций, Ca 59.07 мг 1000 мг 5.9% 3.3% 1693 г
Кремний, Si 0.839 мг 30 мг 2.8% 1.6% 3576 г
Магний, Mg 11.24 мг 400 мг 2.8% 1.6% 3559 г
Натрий, Na 102.59 мг 1300 мг 7.9% 4.5% 1267 г
Сера, S 25.29 мг 1000 мг 2.5% 1.4% 3954 г
Фосфор, P 95.1 мг 800 мг 11.9% 6.7% 841 г
Хлор, Cl 126.34 мг 2300 мг 5.5% 3.1% 1820 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 237.8 мкг ~
Бор, B 7.8 мкг ~
Ванадий, V 18.88 мкг ~
Железо, Fe 0.683 мг 18 мг 3.8% 2.2% 2635 г
Йод, I 3.46 мкг 150 мкг 2.3% 1.3% 4335 г
Кобальт, Co 0.636 мкг 10 мкг 6.4% 3.6% 1572 г
Марганец, Mn 0.1299 мг 2 мг 6.5% 3.7% 1540 г
Медь, Cu 43.22 мкг 1000 мкг 4.3% 2.4% 2314 г
Молибден, Mo 4.748 мкг 70 мкг 6.8% 3.9% 1474 г
Никель, Ni 0.462 мкг ~
Олово, Sn 5.64 мкг ~
Селен, Se 8.457 мкг 55 мкг 15.4% 8.7% 650 г
Стронций, Sr 5.94 мкг ~
Титан, Ti 2.31 мкг ~
Фтор, F 25.87 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 15462 г
Хром, Cr 1.16 мкг 50 мкг 2.3% 1.3% 4310 г
Цинк, Zn 0.604 мг 12 мг 5% 2.8% 1987 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.245 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.184 г ~
Валин 0.193 г ~
Гистидин* 0.07 г ~
Изолейцин 0.152 г ~
Лейцин 0.245 г ~
Лизин 0.21 г ~
Метионин 0.083 г ~
Треонин 0.128 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.153 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.167 г ~
Аспарагиновая кислота 0.303 г ~
Глицин 0.102 г ~
Глутаминовая кислота 0.388 г ~
Пролин 0.117 г ~
Серин 0.215 г ~
Тирозин 0.111 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 31.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 83.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.993 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.053 г ~
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.028 г ~
12:0 Лауриновая 0.034 г ~
14:0 Миристиновая 0.116 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.033 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.42 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.264 г min 16.8 г 13.5% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.095 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.042 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.873 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.711 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.751 г от 11.2 до 20.6 г 24.6% 14%
18:2 Линолевая (ud) 2.429 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.321 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.012 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Блины дрожжевые составляет 176,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 176.3 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 19.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 64.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ ДРОЖЖЕВЫЕ

Блины дрожжевые богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,3 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином E - 13,9 %, фосфором - 11,9 %, селеном - 15,4 %

Чем полезен Блины дрожжевые

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины дрожжевые, калорийность 176,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины дрожжевые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги