Рецепт Сыроедческий оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сыроедческий оливье

Авокадо	150 г
Огурец парниковый (Холодная обработка (мойка, нарезка))	230 г
Огурец соленый (Холодная обработка (мойка, нарезка))	0 г
Морковь (Холодная обработка (мойка, нарезка))	0 г
Яблоко (Холодная обработка (мойка, нарезка))	0 г
Горошек зелёный, замороженный	180 г
Укроп (Холодная обработка (мойка, нарезка))	14 г
Кешью (Холодная обработка (мойка, нарезка))	25 г
Куркума, молотая	2 г
Сок лимонный	20 г
Вода колодезная (из подземного источника)	50 г
Тыквенные семечки, сушеные	30 г
Грецкий орех (Холодная обработка (мойка, нарезка))	45 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сыроедческий оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	138.8 ккал	1684 ккал	8.2%	5.9%	1213 г
Белки	4.8 г	76 г	6.3%	4.5%	1583 г
Жиры	10.4 г	56 г	18.6%	13.4%	538 г
Углеводы	5.1 г	219 г	2.3%	1.7%	4294 г
Углеводы (общие)	5.6 г	~
Пищевые волокна	3.4 г	20 г	17%	12.2%	588 г
Вода	75 г	2273 г	3.3%	2.4%	3031 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	41.8 мкг	900 мкг	4.6%	3.3%	2153 г
альфа Каротин	9.692 мкг	~
бета Каротин	0.402 мг	5 мг	8%	5.8%	1244 г
бета Криптоксантин	5.67 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	624.973 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.138 мг	1.5 мг	9.2%	6.6%	1087 г
Витамин В2, рибофлавин	0.08 мг	1.8 мг	4.4%	3.2%	2250 г
Витамин В4, холин	18.68 мг	500 мг	3.7%	2.7%	2677 г
Витамин В5, пантотеновая	0.615 мг	5 мг	12.3%	8.9%	813 г
Витамин В6, пиридоксин	0.15 мг	2 мг	7.5%	5.4%	1333 г
Витамин В9, фолаты	40.158 мкг	400 мкг	10%	7.2%	996 г
Витамин C, аскорбиновая	10.25 мг	90 мг	11.4%	8.2%	878 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.937 мг	15 мг	6.2%	4.5%	1601 г
бета Токоферол	0.011 мг	~
гамма Токоферол	1.661 мг	~
дельта Токоферол	0.024 мг	~
Витамин Н, биотин	2.054 мкг	50 мкг	4.1%	3%	2434 г
Витамин К, филлохинон	18.8 мкг	120 мкг	15.7%	11.3%	638 г
Витамин РР, НЭ	1.6132 мг	20 мг	8.1%	5.8%	1240 г
Ниацин	0.217 мг	~
Бетаин	0.167 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	290.19 мг	2500 мг	11.6%	8.4%	862 г
Кальций, Ca	27.61 мг	1000 мг	2.8%	2%	3622 г
Кремний, Si	23.006 мг	30 мг	76.7%	55.3%	130 г
Магний, Mg	58.64 мг	400 мг	14.7%	10.6%	682 г
Натрий, Na	32.48 мг	1300 мг	2.5%	1.8%	4002 г
Сера, S	13.82 мг	1000 мг	1.4%	1%	7236 г
Фосфор, P	119 мг	800 мг	14.9%	10.7%	672 г
Хлор, Cl	13.67 мг	2300 мг	0.6%	0.4%	16825 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	149.7 мкг	~
Бор, B	9.8 мкг	~
Ванадий, V	10.06 мкг	~
Железо, Fe	1.417 мг	18 мг	7.9%	5.7%	1270 г
Йод, I	1.12 мкг	150 мкг	0.7%	0.5%	13393 г
Кобальт, Co	1.391 мкг	10 мкг	13.9%	10%	719 г
Литий, Li	0.588 мкг	~
Марганец, Mn	0.5358 мг	2 мг	26.8%	19.3%	373 г
Медь, Cu	248.26 мкг	1000 мкг	24.8%	17.9%	403 г
Молибден, Mo	1.977 мкг	70 мкг	2.8%	2%	3541 г
Никель, Ni	12.096 мкг	~
Рубидий, Rb	2.5 мкг	~
Селен, Se	1.767 мкг	55 мкг	3.2%	2.3%	3113 г
Стронций, Sr	9.76 мкг	~
Титан, Ti	1.65 мкг	~
Фтор, F	49.52 мкг	4000 мкг	1.2%	0.9%	8078 г
Хром, Cr	2.68 мкг	50 мкг	5.4%	3.9%	1866 г
Цинк, Zn	1.0748 мг	12 мг	9%	6.5%	1116 г
Цирконий, Zr	1.93 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.057 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.472 г	~
Валин	0.2 г	~
Гистидин*	0.091 г	~
Изолейцин	0.161 г	~
Лейцин	0.277 г	~
Лизин	0.177 г	~
Метионин	0.07 г	~
Метионин + Цистеин	0.026 г	~
Треонин	0.138 г	~
Триптофан	0.048 г	~
Фенилаланин	0.183 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.081 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.156 г	~
Аспарагиновая кислота	0.36 г	~
Глицин	0.199 г	~
Глутаминовая кислота	0.668 г	~
Пролин	0.157 г	~
Серин	0.176 г	~
Тирозин	0.116 г	~
Цистеин	0.034 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.5 г	от 0.9 до 3.7 г	55.6%	40.1%
Омега-6 жирные кислоты	3.5 г	от 4.7 до 16.8 г	74.5%	53.7%
Стеролы (стерины)
Кампестерол	1.005 мг	~
Стигмастерол	0.402 мг	~
бета Ситостерол	15.282 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.5 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.034 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.913 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.205 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.519 г	min 16.8 г	20.9%	15.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.154 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.002 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.144 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.648 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.074 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.145 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.69 г	от 11.2 до 20.6 г	32.9%	23.7%
18:2 Линолевая (ud)	3.214 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.831 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.466 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.027 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~
Трансжиры	0.003 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~

Энергетическая ценность Сыроедческий оливье составляет 138,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	138.8 кКал	-%
	Белки	4.8 г	-%
	Жиры	10.4 г	-%
	Углеводы	5.1 г	-%
	Пищевые волокна	3.4 г	-%
	Вода	75 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРОЕДЧЕСКИЙ ОЛИВЬЕ

Сыроедческий оливье богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,3 %, витамином C - 11,4 %, витамином K - 15,7 %, калием - 11,6 %, кремнием - 76,7 %, магнием - 14,7 %, фосфором - 14,9 %, кобальтом - 13,9 %, марганцем - 26,8 %, медью - 24,8 %

Чем полезен Сыроедческий оливье

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сыроедческий оливье, калорийность 138,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сыроедческий оливье, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Постный нутовый блин с капустой

Паштет куриной печени с овощами

Автор tatiana.timanova1

Лучшие рационы

*****Таня Березовская-Григорян

2025-03-01

Калорийность: 1271 кКал

Витамины и минералы: 99%

Татьяна!!!

2025-03-07

Калорийность: 1267 кКал

Витамины и минералы: 92%

Радмира

2025-03-02

Калорийность: 1264 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе