Рецепт Пицца на дрожжевом тесте. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пицца на дрожжевом тесте

Тесто дрожжевое пшенично-ржаное 300 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 80 г
Томатный соус, консервированный 30 г
Куриное филе со шпинатом 60 г
Шпинат 5 г
Лук репчатый 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пицца на дрожжевом тесте".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 271.3 ккал 1684 ккал 16.1% 5.9% 621 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 7.4% 500 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 6.1% 602 г
Углеводы 31.6 г 219 г 14.4% 5.3% 693 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 5.2% 714 г
Вода 38.3 г 2273 г 1.7% 0.6% 5935 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.5 мкг 900 мкг 7.6% 2.8% 1314 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.136 мг 5 мг 2.7% 1% 3676 г
бета Криптоксантин 0.225 мкг ~
Ликопин 1042.125 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.815 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.127 мг 1.5 мг 8.5% 3.1% 1181 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 2.9% 1259 г
Витамин В4, холин 24.87 мг 500 мг 5% 1.8% 2010 г
Витамин В5, пантотеновая 0.291 мг 5 мг 5.8% 2.1% 1718 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 2.4% 1563 г
Витамин В9, фолаты 23.616 мкг 400 мкг 5.9% 2.2% 1694 г
Витамин В12, кобаламин 0.259 мкг 3 мкг 8.6% 3.2% 1158 г
Витамин C, аскорбиновая 1.9 мг 90 мг 2.1% 0.8% 4737 г
Витамин D, кальциферол 0.195 мкг 10 мкг 2% 0.7% 5128 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.996 мг 15 мг 13.3% 4.9% 752 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 1.76 мкг 50 мкг 3.5% 1.3% 2841 г
Витамин К, филлохинон 10.1 мкг 120 мкг 8.4% 3.1% 1188 г
Витамин РР, НЭ 4.4562 мг 20 мг 22.3% 8.2% 449 г
Ниацин 2.659 мг ~
Бетаин 0.06 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.78 мг 2500 мг 8.2% 3% 1227 г
Кальций, Ca 241 мг 1000 мг 24.1% 8.9% 415 г
Кремний, Si 2.38 мг 30 мг 7.9% 2.9% 1261 г
Магний, Mg 44.07 мг 400 мг 11% 4.1% 908 г
Натрий, Na 579.99 мг 1300 мг 44.6% 16.4% 224 г
Сера, S 93.22 мг 1000 мг 9.3% 3.4% 1073 г
Фосфор, P 224.7 мг 800 мг 28.1% 10.4% 356 г
Хлор, Cl 841.11 мг 2300 мг 36.6% 13.5% 273 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 399.7 мкг ~
Бор, B 18.2 мкг ~
Ванадий, V 30.71 мкг ~
Железо, Fe 1.595 мг 18 мг 8.9% 3.3% 1129 г
Йод, I 2.44 мкг 150 мкг 1.6% 0.6% 6148 г
Кобальт, Co 2.459 мкг 10 мкг 24.6% 9.1% 407 г
Литий, Li 0.012 мкг ~
Марганец, Mn 0.4356 мг 2 мг 21.8% 8% 459 г
Медь, Cu 110.64 мкг 1000 мкг 11.1% 4.1% 904 г
Молибден, Mo 8.381 мкг 70 мкг 12% 4.4% 835 г
Никель, Ni 0.847 мкг ~
Олово, Sn 1.77 мкг ~
Рубидий, Rb 12.2 мкг ~
Селен, Se 7.153 мкг 55 мкг 13% 4.8% 769 г
Стронций, Sr 1.17 мкг ~
Титан, Ti 3.74 мкг ~
Фтор, F 65.69 мкг 4000 мкг 1.6% 0.6% 6089 г
Хром, Cr 5.43 мкг 50 мкг 10.9% 4% 921 г
Цинк, Zn 1.787 мг 12 мг 14.9% 5.5% 672 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 30.078 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.259 г ~
Аргинин* 0.588 г ~
Валин 0.659 г ~
Гистидин* 0.425 г ~
Изолейцин 0.522 г ~
Лейцин 0.956 г ~
Лизин 0.887 г ~
Метионин 0.225 г ~
Метионин + Цистеин 0.366 г ~
Треонин 0.456 г ~
Триптофан 0.24 г ~
Фенилаланин 0.561 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.061 г ~
Заменимые аминокислоты 3.382 г ~
Аланин 0.467 г ~
Аспарагиновая кислота 0.81 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.343 г ~
Глутаминовая кислота 1.97 г ~
Пролин 0.868 г ~
Серин 0.532 г ~
Тирозин 0.513 г ~
Цистеин 0.147 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 14.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.619 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.086 г ~
10:0 Каприновая 0.239 г ~
12:0 Лауриновая 0.283 г ~
14:0 Миристиновая 0.74 г ~
15:0 Пентадекановая 0.086 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.782 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.462 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.12 г min 16.8 г 12.6% 4.6%
14:1 Миристолеиновая 0.108 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.177 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.83 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.804 г от 11.2 до 20.6 г 16.1% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.665 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Пицца на дрожжевом тесте составляет 271,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 271.3 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 31.6 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 38.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИЦЦА НА ДРОЖЖЕВОМ ТЕСТЕ

Пицца на дрожжевом тесте богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 13,3 %, витамином PP - 22,3 %, кальцием - 24,1 %, магнием - 11 %, фосфором - 28,1 %, хлором - 36,6 %, кобальтом - 24,6 %, марганцем - 21,8 %, медью - 11,1 %, молибденом - 12 %, селеном - 13 %, цинком - 14,9 %

Чем полезен Пицца на дрожжевом тесте

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пицца на дрожжевом тесте, калорийность 271,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пицца на дрожжевом тесте, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы