Рецепт винигрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты винигрет

Свекла, вареная 310 г
Морковь, вареная, без соли 125 г
Огурцы квашенные 150 г
Подсолнечное масло 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "винигрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.6 ккал 1684 ккал 2.9% 5.8% 3395 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 2.8% 6909 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 7.3% 2800 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 5% 3982 г
Углеводы (общие) 7.5 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 20.2% 1000 г
Вода 87.9 г 2273 г 3.9% 7.9% 2586 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 182.2 мкг 900 мкг 20.2% 40.7% 494 г
альфа Каротин 796.98 мкг ~
бета Каротин 1.779 мг 5 мг 35.6% 71.8% 281 г
бета Криптоксантин 11.829 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 154.908 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 3.8% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 3.6% 5455 г
Витамин В4, холин 6.03 мг 500 мг 1.2% 2.4% 8292 г
Витамин В5, пантотеновая 0.134 мг 5 мг 2.7% 5.4% 3731 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 7.1% 2899 г
Витамин В9, фолаты 44.799 мкг 400 мкг 11.2% 22.6% 893 г
Витамин C, аскорбиновая 2.88 мг 90 мг 3.2% 6.5% 3125 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.072 мг 15 мг 7.1% 14.3% 1399 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин К, филлохинон 14.9 мкг 120 мкг 12.4% 25% 805 г
Витамин РР, НЭ 0.3074 мг 20 мг 1.5% 3% 6506 г
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.72 мг 2500 мг 8.5% 17.1% 1170 г
Кальций, Ca 14.61 мг 1000 мг 1.5% 3% 6845 г
Магний, Mg 15.07 мг 400 мг 3.8% 7.7% 2654 г
Натрий, Na 356.24 мг 1300 мг 27.4% 55.2% 365 г
Фосфор, P 29.6 мг 800 мг 3.7% 7.5% 2703 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.583 мг 18 мг 3.2% 6.5% 3087 г
Марганец, Mn 0.2048 мг 2 мг 10.2% 20.6% 977 г
Медь, Cu 63.45 мкг 1000 мкг 6.3% 12.7% 1576 г
Селен, Se 0.511 мкг 55 мкг 0.9% 1.8% 10763 г
Фтор, F 9.96 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 40161 г
Цинк, Zn 0.229 мг 12 мг 1.9% 3.8% 5240 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.044 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.058 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.014 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.101 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.319 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.044 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 51.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 3.523 мг ~
бета Ситостерол 3.691 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.145 г ~
18:0 Стеариновая 0.078 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.459 г min 16.8 г 2.7% 5.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.457 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.272 г от 11.2 до 20.6 г 11.4% 23%
18:2 Линолевая (ud) 1.161 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность винигрет составляет 49,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 49.6 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 87.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНИГРЕТ

винигрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,2 %, бэта-каротином - 35,6 %, витамином B9 - 11,2 %, витамином K - 12,4 %

Чем полезен винигрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить винигрет, калорийность 49,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления винигрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги