Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Котлеты
| Говядина, шейная часть (Жарка котлеты) | 300 г |
| Свинина, лопаточная часть (Жарка котлеты) | 200 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 194.1 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 5.9% | 868 г |
| Белки | 18.1 г | 76 г | 23.8% | 12.3% | 420 г |
| Жиры | 12.9 г | 56 г | 23% | 11.8% | 434 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.3% | 16846 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.5% | 3333 г |
| Вода | 64.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3513 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.314 мг | 1.5 мг | 20.9% | 10.8% | 478 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.177 мг | 1.8 мг | 9.8% | 5% | 1017 г |
| Витамин В4, холин | 80.11 мг | 500 мг | 16% | 8.2% | 624 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.722 мг | 5 мг | 14.4% | 7.4% | 693 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.521 мг | 2 мг | 26.1% | 13.4% | 384 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.941 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.4% | 3656 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.451 мкг | 3 мкг | 81.7% | 42.1% | 122 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.2 мг | 90 мг | 1.3% | 0.7% | 7500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.637 мг | 15 мг | 4.2% | 2.2% | 2355 г |
| Витамин Н, биотин | 4.464 мкг | 50 мкг | 8.9% | 4.6% | 1120 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.957 мг | 20 мг | 14.8% | 7.6% | 676 г |
| Ниацин | 0.688 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 245.75 мг | 2500 мг | 9.8% | 5% | 1017 г |
| Кальций, Ca | 13.94 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.7% | 7174 г |
| Кремний, Si | 1.094 мг | 30 мг | 3.6% | 1.9% | 2742 г |
| Магний, Mg | 21.9 мг | 400 мг | 5.5% | 2.8% | 1826 г |
| Натрий, Na | 44.73 мг | 1300 мг | 3.4% | 1.8% | 2906 г |
| Сера, S | 261.49 мг | 1000 мг | 26.1% | 13.4% | 382 г |
| Фосфор, P | 159.4 мг | 800 мг | 19.9% | 10.3% | 502 г |
| Хлор, Cl | 65.47 мг | 2300 мг | 2.8% | 1.4% | 3513 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 87.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.325 мг | 18 мг | 7.4% | 3.8% | 1358 г |
| Йод, I | 8.27 мкг | 150 мкг | 5.5% | 2.8% | 1814 г |
| Кобальт, Co | 9.19 мкг | 10 мкг | 91.9% | 47.3% | 109 г |
| Марганец, Mn | 0.0858 мг | 2 мг | 4.3% | 2.2% | 2331 г |
| Медь, Cu | 180.09 мкг | 1000 мкг | 18% | 9.3% | 555 г |
| Молибден, Mo | 13.304 мкг | 70 мкг | 19% | 9.8% | 526 г |
| Никель, Ni | 11.685 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 62.82 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 104.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.109 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 50459 г |
| Фтор, F | 78.47 мкг | 4000 мкг | 2% | 1% | 5097 г |
| Хром, Cr | 12.91 мкг | 50 мкг | 25.8% | 13.3% | 387 г |
| Цинк, Zn | 3.0613 мг | 12 мг | 25.5% | 13.1% | 392 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.02 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.035 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.145 г | ~ | |||
| Аланин | 0.013 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.015 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.048 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты составляет 194,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 194.1 кКал | -% | |
| Белки | 18.1 г | -% | |
| Жиры | 12.9 г | -% | |
| Углеводы | 1.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 64.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КОТЛЕТЫ
Котлеты богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 20,9 %, холином - 16 %, витамином B5 - 14,4 %, витамином B6 - 26,1 %, витамином B12 - 81,7 %, витамином PP - 14,8 %, фосфором - 19,9 %, кобальтом - 91,9 %, медью - 18 %, молибденом - 19 %, хромом - 25,8 %, цинком - 25,5 %
Чем полезен Котлеты
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- кальмар
- Гёдза
- Хлеб
- Чабрец
- котлеты с капустой и фаршем в маринаде
- Каша пшенная с тыквой
- Вок с лапшой и грудкой: база
- Кисель сухой
- Чечевица с овощами
- Икра лососевая Стольная имитация
- Пирог из сухого киселя
- Макароны с яйцом
- суп овощной
- Куриный бульон с мясом
- Плов со свининой
- Суп с вермишелью
- Икра осетровая Столовая имитация
- Соус с мясом
- Хлеб без дрожжей Энергия и сила
- Ширатаки
- Зебра
- Борщ (консервация)
- Соус горчично-соевый
- Салат из ананасов
- Лапша
- сыр легкий вкусвилл
- Шоколад O'zera Extra Milk 31,5%
- Суп гороховый
- Картофель тушёный с курицей и грибами
- Отбивная из свинины
- Печень куриная по восточному
- Суп овощной
- Ананасы в карамели
- витрум 45
- Творожок Клубника
- Вафельный батончик vitba.by с воздушным рисом
- Скумбрия в фольге в духовке
- Блины на воде
- Хрящи говяжьи
- Мюсли с бананом и апельсином
- макароны в томатно-мясном соусе
- Холодец говядина+грудка
- компливит
- Broilerin fileeleike hunaja Kotimaista
- Рулет из грудинки
- Полба пророщенная
- Фахита с индейкой и рисовой лапшой
- Соус кисло-сладкий HEiNZ
- Запеканка
- Творог обезжиренный
- печень в сметане
- Хлебцы зерновые
- Кабачк.оладьи 10.02
- Птичье молоко
- Жареные грибы
- Сырники
- Перловка с лосятиной
- фруттис Йогуртовый продукт 5%
- Пирог с грибами
- Сыр с чесноком и майонезом
- Почки кролика
- dececco фитучмни
- Рыбий жир
- Чай имбирный 1
- Чечевичная похлебка
- Макароны станичные
- Запеканка творожная диетическая
- суп фасолевій
- уха 2
- Котлеты из грудки на пару
- Запеканка
- рагу с брокколи и сельдереем
- Слоеное тесто
- Акуд(фасоль)
- Салат с йогуртом
- Пирожное бисквитное Мерединка крем брюле
- Сердце индейки
- овощи по-сицилийски
- Капуста тушенная с овощами
- Закуска куриная
- Омлет
- Конфета с орехами
- Квашеная капуста с маслом
- творожные булочки с цедрой
- спагетти la pasta
- Соте и фасоль
- вермишель любительська довга ,своя линия
- Карбонат
- Суп-пюре из броколли с мятой
- макароны по флотски
- Картошка начинка для вареников
- Кап.брокколи
- Капуста кващеная жареная начинка для вареников
- Оладушки из тыквы сладкие
- Хлеб рано-пшеничный из пророщенного зерна
- Каша рисовая
- Омлет из 2х яиц,кабачка,воды на пару
- Куриный пирог
- Рис коричневый варёный 09.02
- Паста BORGES
Метки: Как приготовить Котлеты, калорийность 194,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
