Войти

Рецепт Салат из баклажанов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из баклажанов

Баклажан 304 г
Помидор (томат), парниковый 34 г
Чеснок 4 г
Оливковое масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из баклажанов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37.1 ккал 1684 ккал 2.2% 5.9% 4539 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 4.3% 6333 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 7.3% 3733 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 5.7% 4660 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 29.6% 909 г
Вода 89.7 г 2273 г 3.9% 10.5% 2534 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.8 мкг 900 мкг 1.2% 3.2% 8333 г
бета Каротин 0.067 мг 5 мг 1.3% 3.5% 7463 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 7.3% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 7.3% 3750 г
Витамин В4, холин 6.32 мг 500 мг 1.3% 3.5% 7911 г
Витамин В5, пантотеновая 0.253 мг 5 мг 5.1% 13.7% 1976 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 18.6% 1449 г
Витамин В9, фолаты 16.242 мкг 400 мкг 4.1% 11.1% 2463 г
Витамин C, аскорбиновая 6.46 мг 90 мг 7.2% 19.4% 1393 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.265 мг 15 мг 1.8% 4.9% 5660 г
Витамин Н, биотин 0.088 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 56818 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 10.5% 2553 г
Витамин РР, НЭ 0.7821 мг 20 мг 3.9% 10.5% 2557 г
Ниацин 0.588 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.33 мг 2500 мг 9.4% 25.3% 1062 г
Кальций, Ca 16.01 мг 1000 мг 1.6% 4.3% 6246 г
Кремний, Si 26.024 мг 30 мг 86.7% 233.7% 115 г
Магний, Mg 8.23 мг 400 мг 2.1% 5.7% 4860 г
Натрий, Na 6.95 мг 1300 мг 0.5% 1.3% 18705 г
Сера, S 15.05 мг 1000 мг 1.5% 4% 6645 г
Фосфор, P 34.4 мг 800 мг 4.3% 11.6% 2326 г
Хлор, Cl 47.11 мг 2300 мг 2% 5.4% 4882 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 732.5 мкг ~
Бор, B 99.2 мкг ~
Ванадий, V 1.58 мкг ~
Железо, Fe 0.422 мг 18 мг 2.3% 6.2% 4265 г
Йод, I 2.05 мкг 150 мкг 1.4% 3.8% 7317 г
Кобальт, Co 1.568 мкг 10 мкг 15.7% 42.3% 638 г
Литий, Li 62.45 мкг ~
Марганец, Mn 0.207 мг 2 мг 10.4% 28% 966 г
Медь, Cu 130.55 мкг 1000 мкг 13.1% 35.3% 766 г
Молибден, Mo 9.739 мкг 70 мкг 13.9% 37.5% 719 г
Никель, Ni 1.816 мкг ~
Рубидий, Rb 38.5 мкг ~
Селен, Se 0.466 мкг 55 мкг 0.8% 2.2% 11803 г
Фтор, F 14.32 мкг 4000 мкг 0.4% 1.1% 27933 г
Хром, Cr 1.56 мкг 50 мкг 3.1% 8.4% 3205 г
Цинк, Zn 0.2855 мг 12 мг 2.4% 6.5% 4203 г
Цирконий, Zr 0.47 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.088 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.6 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.318 г ~
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.062 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.096 г ~
Заменимые аминокислоты 0.658 г ~
Аланин 0.061 г ~
Аспарагиновая кислота 0.152 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.171 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 11.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.441 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.186 г ~
18:0 Стеариновая 0.036 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.964 г min 16.8 г 5.7% 15.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.935 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.19 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.173 г ~

Энергетическая ценность Салат из баклажанов составляет 37,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 37.1 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 89.7 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

Салат из баклажанов богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 86,7 %, кобальтом - 15,7 %, медью - 13,1 %, молибденом - 13,9 %

Чем полезен Салат из баклажанов

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из баклажанов, калорийность 37,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из баклажанов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Танюра
2024-11-02
Калорийность: 1033 кКал
Витамины и минералы: 89%
Наталья
2024-11-07
Калорийность: 1125 кКал
Витамины и минералы: 85%
Марина
2024-11-12
Калорийность: 1241 кКал
Витамины и минералы: 89%
Интересные блоги
Dmitry Bat
09-11-2024
Альтернативные способы подсчёта калорий
Периодически кто-нибудь на этом форуме начинает ме...
13 60
Sondee
08-11-2024
Инсулин. Гликоген печени. Чувство сытости и чувств...
Датчик закончил свою работу, он очень помог до кон...
6 65
Сергей
08-11-2024
Маленькое напоминание самому себе, и малоприменимо...
11 54
Новые рецепты
Котлеты из чечевицы красной
Автор Виктория
111.2
6.6
1.7
17.3
14
1 0
Творожные вафли-оладьи с яблоком и морковью
Автор Наталья
140.5
11.7
2.8
15.7
10
3 0
Минтай с картофелем под сыром и маринадом
Автор ОльгаМ
134.2
8.7
7.5
7.7
11
2 0