Рецепт Мороженое из овощей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мороженое из овощей

Авокадо	61 г
Брокколи, замороженная, вареная, без соли	96 г
Брюссельская капуста, замороженная, вареная, без соли	76 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное	140 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные	40 г

Способ приготовления

Решила поэксперементировать, сделать мороженое из овощей. Брокколи, брюсельскую капусту приготовить на пару, без соли. При помощи блендера пюрировать с добавлением сливок, авокадо. У меня ещё молоко, т.к. я сначала заморозила, а потом взбивала. Легче будет первым этапом взбить, а потом заморозить и поместить в морозильную камеру на 3-4 часа переодически перемешивая. При сервировке можно добавить наполнители по желанию. У меня в одной тарталетке масло оливковое, соль морская крупная и семена тыквы измельчёные, во второй без масла. В каллораж рецепта они не засчитывались, сделала ещё просто в...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мороженое из овощей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	69.7 ккал	1684 ккал	4.1%	5.9%	2416 г
Белки	2.9 г	76 г	3.8%	5.5%	2621 г
Жиры	4.3 г	56 г	7.7%	11%	1302 г
Углеводы	3.6 г	219 г	1.6%	2.3%	6083 г
Углеводы (общие)	4 г	~
Пищевые волокна	2.4 г	20 г	12%	17.2%	833 г
Вода	85.8 г	2273 г	3.8%	5.5%	2649 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	35.1 мкг	900 мкг	3.9%	5.6%	2564 г
Ретинол	0.013 мг	~
альфа Каротин	7.961 мкг	~
бета Каротин	0.256 мг	5 мг	5.1%	7.3%	1953 г
бета Криптоксантин	4.368 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	578.128 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.058 мг	1.5 мг	3.9%	5.6%	2586 г
Витамин В2, рибофлавин	0.119 мг	1.8 мг	6.6%	9.5%	1513 г
Витамин В4, холин	19 мг	500 мг	3.8%	5.5%	2632 г
Витамин В5, пантотеновая	0.494 мг	5 мг	9.9%	14.2%	1012 г
Витамин В6, пиридоксин	0.142 мг	2 мг	7.1%	10.2%	1408 г
Витамин В9, фолаты	46.23 мкг	400 мкг	11.6%	16.6%	865 г
Витамин В12, кобаламин	0.174 мкг	3 мкг	5.8%	8.3%	1724 г
Витамин C, аскорбиновая	19.7 мг	90 мг	21.9%	31.4%	457 г
Витамин D, кальциферол	0.025 мкг	10 мкг	0.3%	0.4%	40000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.735 мг	15 мг	4.9%	7%	2041 г
бета Токоферол	0.007 мг	~
гамма Токоферол	0.049 мг	~
дельта Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	1.412 мкг	50 мкг	2.8%	4%	3541 г
Витамин К, филлохинон	59.4 мкг	120 мкг	49.5%	71%	202 г
Витамин РР, НЭ	0.8203 мг	20 мг	4.1%	5.9%	2438 г
Ниацин	0.053 мг	~
Бетаин	0.232 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	219.51 мг	2500 мг	8.8%	12.6%	1139 г
Кальций, Ca	63.62 мг	1000 мг	6.4%	9.2%	1572 г
Магний, Mg	16.33 мг	400 мг	4.1%	5.9%	2449 г
Натрий, Na	27.17 мг	1300 мг	2.1%	3%	4785 г
Сера, S	12.45 мг	1000 мг	1.2%	1.7%	8032 г
Фосфор, P	67.9 мг	800 мг	8.5%	12.2%	1178 г
Хлор, Cl	44.65 мг	2300 мг	1.9%	2.7%	5151 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	21.8 мкг	~
Железо, Fe	0.355 мг	18 мг	2%	2.9%	5070 г
Йод, I	3.92 мкг	150 мкг	2.6%	3.7%	3827 г
Кобальт, Co	0.3 мкг	10 мкг	3%	4.3%	3333 г
Марганец, Mn	0.1131 мг	2 мг	5.7%	8.2%	1768 г
Медь, Cu	48.42 мкг	1000 мкг	4.8%	6.9%	2065 г
Молибден, Mo	2.179 мкг	70 мкг	3.1%	4.4%	3212 г
Олово, Sn	5.67 мкг	~
Селен, Se	1.049 мкг	55 мкг	1.9%	2.7%	5243 г
Стронций, Sr	7.41 мкг	~
Фтор, F	9.46 мкг	4000 мкг	0.2%	0.3%	42283 г
Хром, Cr	0.87 мкг	50 мкг	1.7%	2.4%	5747 г
Цинк, Zn	0.3684 мг	12 мг	3.1%	4.4%	3257 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.016 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Лактоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.129 г	~
Аргинин*	0.101 г	~
Валин	0.099 г	~
Гистидин*	0.043 г	~
Изолейцин	0.083 г	~
Лейцин	0.111 г	~
Лизин	0.106 г	~
Метионин	0.028 г	~
Метионин + Цистеин	0.01 г	~
Треонин	0.071 г	~
Триптофан	0.023 г	~
Фенилаланин	0.07 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.029 г	~
Заменимые аминокислоты	0.175 г	~
Аланин	0.056 г	~
Аспарагиновая кислота	0.109 г	~
Глицин	0.045 г	~
Глутаминовая кислота	0.198 г	~
Пролин	0.074 г	~
Серин	0.059 г	~
Тирозин	0.039 г	~
Цистеин	0.016 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	15.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	12.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	5.96 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.738 мг	~
Стигмастерол	0.295 мг	~
бета Ситостерол	11.225 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.033 г	~
6:0 Капроновая	0.019 г	~
8:0 Каприловая	0.01 г	~
10:0 Каприновая	0.019 г	~
12:0 Лауриновая	0.021 г	~
14:0 Миристиновая	0.149 г	~
15:0 Пентадекановая	0.012 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.508 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.11 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.077 г	min 16.8 г	12.4%	17.8%
14:1 Миристолеиновая	0.014 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.13 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.572 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.428 г	от 11.2 до 20.6 г	3.8%	5.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.281 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.061 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.016 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.017 г	~

Энергетическая ценность Мороженое из овощей составляет 69,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	69.7 кКал	-%
	Белки	2.9 г	-%
	Жиры	4.3 г	-%
	Углеводы	3.6 г	-%
	Пищевые волокна	2.4 г	-%
	Вода	85.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МОРОЖЕНОЕ ИЗ ОВОЩЕЙ

Мороженое из овощей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 11,6 %, витамином C - 21,9 %, витамином K - 49,5 %

Чем полезен Мороженое из овощей

Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Мороженое из овощей, калорийность 69,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мороженое из овощей, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Вафли из цветной капусты, лосось, салат, сыр, авокадо, конопляное семя, гранат, устричный соус

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Галин@

2024-11-06

Калорийность: 1156 кКал

Витамины и минералы: 80%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе