Рецепт Куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты)	216 г
Индейка, грудки, мясо	400 г
Яйцо куриное (Запекание)	120 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	70 г
Укроп (Пассерование)	10 г
Петрушка (Припускание)	10 г
Лук зеленый (перо) (Пассерование)	10 г
Лук репчатый (Пассерование)	77 г
Сметана 15,0% жирности	30 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный	2 г
Масло подсолнечное	20 г
Майонез «Провансаль»	10 г

Способ приготовления

Филе нарезать кубиками. Лук покрошить кубиками и пассеровать. Все хорошо смешать. И обжарить или потушить котлеты.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	169.2 ккал	1684 ккал	10%	5.9%	995 г
Белки	17.5 г	76 г	23%	13.6%	434 г
Жиры	6.7 г	56 г	12%	7.1%	836 г
Углеводы	9.3 г	219 г	4.2%	2.5%	2355 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	3%	2000 г
Вода	170.1 г	2273 г	7.5%	4.4%	1336 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	70.5 мкг	900 мкг	7.8%	4.6%	1277 г
Ретинол	0.042 мг	~
альфа Каротин	0.03 мкг	~
бета Каротин	0.148 мг	5 мг	3%	1.8%	3378 г
бета Криптоксантин	0.062 мкг	~
Ликопин	0.049 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.118 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.107 мг	1.5 мг	7.1%	4.2%	1402 г
Витамин В2, рибофлавин	0.253 мг	1.8 мг	14.1%	8.3%	711 г
Витамин В4, холин	75.28 мг	500 мг	15.1%	8.9%	664 г
Витамин В5, пантотеновая	0.329 мг	5 мг	6.6%	3.9%	1520 г
Витамин В6, пиридоксин	0.117 мг	2 мг	5.9%	3.5%	1709 г
Витамин В9, фолаты	8.145 мкг	400 мкг	2%	1.2%	4911 г
Витамин В12, кобаламин	0.121 мкг	3 мкг	4%	2.4%	2479 г
Витамин C, аскорбиновая	4.74 мг	90 мг	5.3%	3.1%	1899 г
Витамин D, кальциферол	0.377 мкг	10 мкг	3.8%	2.2%	2653 г
Витамин D3, холекальциферол	0.049 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.804 мг	15 мг	12%	7.1%	831 г
гамма Токоферол	0.016 мг	~
Витамин Н, биотин	3.259 мкг	50 мкг	6.5%	3.8%	1534 г
Витамин К, филлохинон	22.7 мкг	120 мкг	18.9%	11.2%	529 г
Витамин РР, НЭ	2.9959 мг	20 мг	15%	8.9%	668 г
Ниацин	2.883 мг	~
Бетаин	2.386 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	296.49 мг	2500 мг	11.9%	7%	843 г
Кальций, Ca	30.73 мг	1000 мг	3.1%	1.8%	3254 г
Кремний, Si	0.345 мг	30 мг	1.2%	0.7%	8696 г
Магний, Mg	39.29 мг	400 мг	9.8%	5.8%	1018 г
Натрий, Na	596.69 мг	1300 мг	45.9%	27.1%	218 г
Сера, S	40.7 мг	1000 мг	4.1%	2.4%	2457 г
Фосфор, P	154.6 мг	800 мг	19.3%	11.4%	517 г
Хлор, Cl	195.37 мг	2300 мг	8.5%	5%	1177 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	134.1 мкг	~
Бор, B	22.2 мкг	~
Ванадий, V	7.76 мкг	~
Железо, Fe	1.712 мг	18 мг	9.5%	5.6%	1051 г
Йод, I	4.97 мкг	150 мкг	3.3%	2%	3018 г
Кобальт, Co	4.607 мкг	10 мкг	46.1%	27.2%	217 г
Марганец, Mn	0.1406 мг	2 мг	7%	4.1%	1422 г
Медь, Cu	87.47 мкг	1000 мкг	8.7%	5.1%	1143 г
Молибден, Mo	5.408 мкг	70 мкг	7.7%	4.6%	1294 г
Никель, Ni	0.474 мкг	~
Олово, Sn	0.45 мкг	~
Рубидий, Rb	45.1 мкг	~
Селен, Se	16.501 мкг	55 мкг	30%	17.7%	333 г
Титан, Ti	0.95 мкг	~
Фтор, F	47.63 мкг	4000 мкг	1.2%	0.7%	8398 г
Хром, Cr	7.67 мкг	50 мкг	15.3%	9%	652 г
Цинк, Zn	1.3403 мг	12 мг	11.2%	6.6%	895 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.645 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.027 г	~
Аргинин*	1.204 г	~
Валин	0.91 г	~
Гистидин*	0.666 г	~
Изолейцин	0.831 г	~
Лейцин	1.363 г	~
Лизин	1.634 г	~
Метионин	0.427 г	~
Метионин + Цистеин	0.34 г	~
Треонин	0.764 г	~
Триптофан	0.228 г	~
Фенилаланин	0.717 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.695 г	~
Заменимые аминокислоты	0.063 г	~
Аланин	0.978 г	~
Аспарагиновая кислота	1.525 г	~
Гидроксипролин	0.056 г	~
Глицин	0.729 г	~
Глутаминовая кислота	2.411 г	~
Пролин	0.684 г	~
Серин	0.784 г	~
Тирозин	0.647 г	~
Цистеин	0.247 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	111.67 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.227 мг	~
бета Ситостерол	6.527 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.013 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.739 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.33 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
22:0 Бегеновая	0.023 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.956 г	min 16.8 г	11.6%	6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.132 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.745 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.357 г	от 11.2 до 20.6 г	21%	12.4%
18:2 Линолевая (ud)	2.304 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.02 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.028 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.002 г	~

Энергетическая ценность Куриные котлеты составляет 169,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	169.2 кКал	-%
	Белки	17.5 г	-%
	Жиры	6.7 г	-%
	Углеводы	9.3 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	170.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,1 %, холином - 15,1 %, витамином E - 12 %, витамином K - 18,9 %, витамином PP - 15 %, калием - 11,9 %, фосфором - 19,3 %, кобальтом - 46,1 %, селеном - 30 %, хромом - 15,3 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Куриные котлеты

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Куриные котлеты, калорийность 169,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Madcow

2024-12-02

Калорийность: 1277 кКал

Витамины и минералы: 85%

Карл

2024-12-01

Калорийность: 1364 кКал

Витамины и минералы: 89%

Ира

2024-12-02

Калорийность: 1414 кКал

Витамины и минералы: 88%

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат из овощей и семян с сыром

Вафли из говяжьей вырезки

Салат, огурец, редиска, яйцо, лук зелёный, кефир, итальянские травы

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе