Рецепт Палтус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Палтус

Палтус черный (Припускание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Палтус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 232.3 ккал 1684 ккал 13.8% 5.9% 725 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 8.6% 503 г
Жиры 19.1 г 56 г 34.1% 14.7% 293 г
Вода 67.3 г 2273 г 3% 1.3% 3377 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 130.3 мкг 900 мкг 14.5% 6.2% 691 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.3% 12195 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 2.1% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 3.4% 1268 г
Витамин В4, холин 83.51 мг 500 мг 16.7% 7.2% 599 г
Витамин В5, пантотеновая 0.405 мг 5 мг 8.1% 3.5% 1235 г
Витамин В6, пиридоксин 0.568 мг 2 мг 28.4% 12.2% 352 г
Витамин В9, фолаты 1.351 мкг 400 мкг 0.3% 0.1% 29608 г
Витамин В12, кобаламин 1.351 мкг 3 мкг 45% 19.4% 222 г
Витамин D, кальциферол 37.027 мкг 10 мкг 370.3% 159.4% 27 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.811 мг 15 мг 5.4% 2.3% 1850 г
Витамин Н, биотин 2.568 мкг 50 мкг 5.1% 2.2% 1947 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.2486 мг 20 мг 6.2% 2.7% 1602 г
Макроэлементы
Калий, K 395.27 мг 2500 мг 15.8% 6.8% 632 г
Кальций, Ca 26.35 мг 1000 мг 2.6% 1.1% 3795 г
Магний, Mg 42.57 мг 400 мг 10.6% 4.6% 940 г
Натрий, Na 63.51 мг 1300 мг 4.9% 2.1% 2047 г
Сера, S 172.97 мг 1000 мг 17.3% 7.4% 578 г
Фосфор, P 193.2 мг 800 мг 24.2% 10.4% 414 г
Микроэлементы
Железо, Fe 77.838 мг 18 мг 432.4% 186.1% 23 г
Марганец, Mn 0.0162 мг 2 мг 0.8% 0.3% 12346 г
Медь, Cu 40.54 мкг 1000 мкг 4.1% 1.8% 2467 г
Селен, Se 49.324 мкг 55 мкг 89.7% 38.6% 112 г
Цинк, Zn 0.5405 мг 12 мг 4.5% 1.9% 2220 г
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 43%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.489 г min 16.8 г 56.5% 24.3%
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.45 г от 11.2 до 20.6 г 21.9% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.095 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.284 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.419 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.878 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.014 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.973 г ~

Энергетическая ценность Палтус составляет 232,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 232.3 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 19.1 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 67.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАЛТУС

Палтус богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,5 %, холином - 16,7 %, витамином B6 - 28,4 %, витамином B12 - 45 %, витамином D - 370,3 %, калием - 15,8 %, фосфором - 24,2 %, железом - 432,4 %, селеном - 89,7 %

Чем полезен Палтус

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Палтус, калорийность 232,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Палтус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы