Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Картофель (Варка в кожуре) 600 г
Морковь (Варка в кожуре) 250 г
Свекла (Варка в кожуре) 250 г
Горошек зеленый. Консервы 125 г
Лук репчатый 125 г
Огурец соленый 250 г
Капуста квашенная, консервированная 300 г
Льняное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.4 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2934 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3.5% 5067 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 5.6% 3111 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 7% 2517 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 19.2% 909 г
Вода 84.3 г 2273 г 3.7% 6.4% 2696 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 274.7 мкг 900 мкг 30.5% 53.1% 328 г
альфа Каротин 0.808 мкг ~
бета Каротин 1.649 мг 5 мг 33% 57.5% 303 г
Лютеин + Зеаксантин 47.658 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 7.1% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 4.4% 4000 г
Витамин В4, холин 5.36 мг 500 мг 1.1% 1.9% 9328 г
Витамин В5, пантотеновая 0.177 мг 5 мг 3.5% 6.1% 2825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 13.8% 1266 г
Витамин В9, фолаты 10.837 мкг 400 мкг 2.7% 4.7% 3691 г
Витамин C, аскорбиновая 11.33 мг 90 мг 12.6% 22% 794 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.17 мг 15 мг 1.1% 1.9% 8824 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.465 мг ~
дельта Токоферол 0.027 мг ~
Витамин Н, биотин 0.275 мкг 50 мкг 0.6% 1% 18182 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 7.5% 2308 г
Витамин РР, НЭ 0.9222 мг 20 мг 4.6% 8% 2169 г
Ниацин 0.606 мг ~
Бетаин 0.081 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.79 мг 2500 мг 11.8% 20.6% 845 г
Кальций, Ca 22.53 мг 1000 мг 2.3% 4% 4439 г
Кремний, Si 0.841 мг 30 мг 2.8% 4.9% 3567 г
Магний, Mg 20.65 мг 400 мг 5.2% 9.1% 1937 г
Натрий, Na 288.59 мг 1300 мг 22.2% 38.7% 450 г
Сера, S 17.59 мг 1000 мг 1.8% 3.1% 5685 г
Фосфор, P 44.8 мг 800 мг 5.6% 9.8% 1786 г
Хлор, Cl 27.61 мг 2300 мг 1.2% 2.1% 8330 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 348.3 мкг ~
Бор, B 95.1 мкг ~
Ванадий, V 59.09 мкг ~
Железо, Fe 0.957 мг 18 мг 5.3% 9.2% 1881 г
Йод, I 2.81 мкг 150 мкг 1.9% 3.3% 5338 г
Кобальт, Co 2.349 мкг 10 мкг 23.5% 40.9% 426 г
Литий, Li 25.687 мкг ~
Марганец, Mn 0.1971 мг 2 мг 9.9% 17.2% 1015 г
Медь, Cu 94.4 мкг 1000 мкг 9.4% 16.4% 1059 г
Молибден, Mo 4.786 мкг 70 мкг 6.8% 11.8% 1463 г
Никель, Ni 3.702 мкг ~
Рубидий, Rb 254.6 мкг ~
Селен, Se 0.463 мкг 55 мкг 0.8% 1.4% 11879 г
Фтор, F 15.91 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 25141 г
Хром, Cr 6.15 мкг 50 мкг 12.3% 21.4% 813 г
Цинк, Zn 0.307 мг 12 мг 2.6% 4.5% 3909 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.926 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.349 г ~
Аргинин* 0.09 г ~
Валин 0.07 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.08 г ~
Лизин 0.086 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.06 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.057 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.102 г ~
Заменимые аминокислоты 0.63 г ~
Аланин 0.061 г ~
Аспарагиновая кислота 0.194 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.225 г ~
Пролин 0.058 г ~
Серин 0.073 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 174.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 11.1%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.583 мг ~
Стигмастерол 0.485 мг ~
бета Ситостерол 3.328 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.11 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.06 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.354 г min 16.8 г 2.1% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.35 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.295 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.133 г от 11.2 до 20.6 г 10.1% 17.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.263 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.23 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.894 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.862 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 57,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 57.4 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 84.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,5 %, бэта-каротином - 33 %, витамином C - 12,6 %, калием - 11,8 %, кобальтом - 23,5 %, хромом - 12,3 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 57,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги