Рецепт Мясо по-французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо по-французски

Сметана 20,0% жирности 110 г
Майонез «Провансаль» 110 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 5 г
Сыр российский 200 г
Картофель (Жарка) 640 г
Лук репчатый (Жарка) 370 г
Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) 260 г
Вода 100 г
Свинина, тазобедренная часть (Жарка порционным куском) 1180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по-французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.8 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 834 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 6.9% 717 г
Жиры 14.9 г 56 г 26.6% 13.2% 376 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 1.4% 3532 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.5% 2000 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 1.4% 3444 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.2 мкг 900 мкг 5% 2.5% 1991 г
бета Каротин 0.076 мг 5 мг 1.5% 0.7% 6579 г
Витамин В1, тиамин 0.39 мг 1.5 мг 26% 12.9% 385 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 3.4% 1475 г
Витамин В4, холин 48.79 мг 500 мг 9.8% 4.9% 1025 г
Витамин В5, пантотеновая 0.43 мг 5 мг 8.6% 4.3% 1163 г
Витамин В6, пиридоксин 0.296 мг 2 мг 14.8% 7.3% 676 г
Витамин В9, фолаты 9.679 мкг 400 мкг 2.4% 1.2% 4133 г
Витамин В12, кобаламин 0.148 мкг 3 мкг 4.9% 2.4% 2027 г
Витамин C, аскорбиновая 5.35 мг 90 мг 5.9% 2.9% 1682 г
Витамин D, кальциферол 0.094 мкг 10 мкг 0.9% 0.4% 10638 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.706 мг 15 мг 11.4% 5.6% 879 г
Витамин Н, биотин 0.511 мкг 50 мкг 1% 0.5% 9785 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.5% 9231 г
Витамин РР, НЭ 3.8719 мг 20 мг 19.4% 9.6% 517 г
Макроэлементы
Калий, K 285.45 мг 2500 мг 11.4% 5.6% 876 г
Кальций, Ca 100.87 мг 1000 мг 10.1% 5% 991 г
Магний, Mg 24.74 мг 400 мг 6.2% 3.1% 1617 г
Натрий, Na 209.96 мг 1300 мг 16.2% 8% 619 г
Сера, S 165.26 мг 1000 мг 16.5% 8.2% 605 г
Фосфор, P 151.5 мг 800 мг 18.9% 9.4% 528 г
Хлор, Cl 195.98 мг 2300 мг 8.5% 4.2% 1174 г
Микроэлементы
Бор, B 82.1 мкг ~
Ванадий, V 44.09 мкг ~
Железо, Fe 1.136 мг 18 мг 6.3% 3.1% 1585 г
Йод, I 6.19 мкг 150 мкг 4.1% 2% 2423 г
Кобальт, Co 7.471 мкг 10 мкг 74.7% 37% 134 г
Марганец, Mn 0.1451 мг 2 мг 7.3% 3.6% 1378 г
Медь, Cu 132.33 мкг 1000 мкг 13.2% 6.5% 756 г
Молибден, Mo 10.811 мкг 70 мкг 15.4% 7.6% 647 г
Селен, Se 0.159 мкг 55 мкг 0.3% 0.1% 34591 г
Фтор, F 59.81 мкг 4000 мкг 1.5% 0.7% 6688 г
Хром, Cr 11.27 мкг 50 мкг 22.5% 11.1% 444 г
Цинк, Zn 1.7922 мг 12 мг 14.9% 7.4% 670 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.6 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Мясо по-французски составляет 201,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность201.8 ккал13.33%
Белки10.6 г11.65%
Жиры14.9 г22.58%
Углеводы6.2 г4.49%
Пищевые волокна1 г5%
Вода66 г2.45%
Витамины и минералы
A
5%
b-car
1.5%
В1
26%
B2
6.8%
Холин
9.8%
B5
8.6%
B6
15%
B9
2.4%
B12
4.9%
C
5.9%
D
0.9%
E
11%
H
1%
вит.К
1.1%
PP
19%
Калий
11%
Ca
10%
Si
~
Mg
6.2%
Na
16%
P
19%
Cl
8.5%
Fe
6.3%
I
4.1%
Co
75%
Mn
7.3%
Cu
13%
Mo
15%
Se
0.3%
F
1.5%
Cr
23%
Zn
15%
Рейтинг
10.2
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
21%
11г
Жиры
67%
15г
Углеводы
12%
Белки 10.6г, 42.4 ккал (21.1%)Жиры 14.9г, 134.1 ккал (66.6%)Углеводы 6.2г, 24.8 ккал (12.3%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 1.4 : 0.6
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ

Мясо по-французски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 26 %, витамином B6 - 14,8 %, витамином E - 11,4 %, витамином PP - 19,4 %, калием - 11,4 %, фосфором - 18,9 %, кобальтом - 74,7 %, медью - 13,2 %, молибденом - 15,4 %, хромом - 22,5 %, цинком - 14,9 %

Чем полезен Мясо по-французски

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо по-французски, калорийность 201,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо по-французски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы