Рецепт щи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты щи

Свинина, лопаточная часть корейки на кости, тушеная 300 г
Картофель (Варка без слива) 180 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) 100 г
Лук репчатый (Варка без слива) 80 г
Морковь (Варка без слива) 100 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 200 г
Вода 1200 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "щи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.2 ккал 1684 ккал 2.9% 5.9% 3423 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 11.6% 1767 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 8.3% 2435 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 2.4% 8423 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 6.1% 3333 г
Вода 89.6 г 2273 г 3.9% 7.9% 2537 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.2 мкг 900 мкг 10.7% 21.7% 936 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.578 мг 5 мг 11.6% 23.6% 865 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 11.6% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 6.9% 2951 г
Витамин В4, холин 13.54 мг 500 мг 2.7% 5.5% 3693 г
Витамин В5, пантотеновая 0.189 мг 5 мг 3.8% 7.7% 2646 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 12.4% 1639 г
Витамин В9, фолаты 4.033 мкг 400 мкг 1% 2% 9918 г
Витамин В12, кобаламин 0.087 мкг 3 мкг 2.9% 5.9% 3448 г
Витамин C, аскорбиновая 3.66 мг 90 мг 4.1% 8.3% 2459 г
Витамин D, кальциферол 0.141 мкг 10 мкг 1.4% 2.8% 7092 г
Витамин D3, холекальциферол 0.141 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.107 мг 15 мг 0.7% 1.4% 14019 г
Витамин Н, биотин 0.127 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 39370 г
Витамин К, филлохинон 8.1 мкг 120 мкг 6.8% 13.8% 1481 г
Витамин РР, НЭ 1.3926 мг 20 мг 7% 14.2% 1436 г
Ниацин 0.22 мг ~
Бетаин 0.451 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 142.38 мг 2500 мг 5.7% 11.6% 1756 г
Кальций, Ca 18.73 мг 1000 мг 1.9% 3.9% 5339 г
Магний, Mg 9.73 мг 400 мг 2.4% 4.9% 4111 г
Натрий, Na 13.2 мг 1300 мг 1% 2% 9848 г
Сера, S 10.05 мг 1000 мг 1% 2% 9950 г
Фосфор, P 43.3 мг 800 мг 5.4% 11% 1848 г
Хлор, Cl 12.92 мг 2300 мг 0.6% 1.2% 17802 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 156.4 мкг ~
Бор, B 41.4 мкг ~
Ванадий, V 12.59 мкг ~
Железо, Fe 0.352 мг 18 мг 2% 4.1% 5114 г
Йод, I 0.95 мкг 150 мкг 0.6% 1.2% 15789 г
Кобальт, Co 1.216 мкг 10 мкг 12.2% 24.8% 822 г
Литий, Li 6.789 мкг ~
Марганец, Mn 0.0518 мг 2 мг 2.6% 5.3% 3861 г
Медь, Cu 42.17 мкг 1000 мкг 4.2% 8.5% 2371 г
Молибден, Mo 2.845 мкг 70 мкг 4.1% 8.3% 2460 г
Никель, Ni 2.554 мкг ~
Рубидий, Rb 67.3 мкг ~
Селен, Se 6.05 мкг 55 мкг 11% 22.4% 909 г
Фтор, F 61.92 мкг 4000 мкг 1.5% 3% 6460 г
Хром, Cr 1.62 мкг 50 мкг 3.2% 6.5% 3086 г
Цинк, Zn 0.5521 мг 12 мг 4.6% 9.3% 2174 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.355 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аргинин* 0.266 г ~
Валин 0.209 г ~
Гистидин* 0.159 г ~
Изолейцин 0.193 г ~
Лейцин 0.33 г ~
Лизин 0.356 г ~
Метионин 0.108 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.181 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.173 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.271 г ~
Аланин 0.235 г ~
Аспарагиновая кислота 0.402 г ~
Гидроксипролин 0.013 г ~
Глицин 0.186 г ~
Глутаминовая кислота 0.663 г ~
Пролин 0.168 г ~
Серин 0.176 г ~
Тирозин 0.164 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.11 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.188 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.391 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.213 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.728 г min 16.8 г 4.3% 8.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.679 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.658 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.281 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.245 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.124 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность щи составляет 49,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 49.2 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 89.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЩИ

щи богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,6 %, кобальтом - 12,2 %, селеном - 11 %

Чем полезен щи

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить щи, калорийность 49,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления щи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги