Рецепт гуляш из соевого мяса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гуляш из соевого мяса

соевое мясо отварное 110 г
Морковь (Пассерование) 115 г
Пастернак (корень) (Пассерование) 100 г
Сельдерей (Пассерование) 45 г
Помидор (томат), парниковый (Пассерование) 100 г
Лук порей (Пассерование) 90 г
Лук репчатый (Пассерование) 80 г
Сметана 30,0% жирности 60 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гуляш из соевого мяса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.5 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1947 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 5.7% 2054 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 7.6% 1514 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 4.9% 2380 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 18.5% 625 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 3.9% 2948 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 600.7 мкг 900 мкг 66.7% 77.1% 150 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 3.447 мг 5 мг 68.9% 79.7% 145 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 5.4% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 5% 2338 г
Витамин В4, холин 21.95 мг 500 мг 4.4% 5.1% 2278 г
Витамин В5, пантотеновая 0.341 мг 5 мг 6.8% 7.9% 1466 г
Витамин В6, пиридоксин 0.206 мг 2 мг 10.3% 11.9% 971 г
Витамин В9, фолаты 18.267 мкг 400 мкг 4.6% 5.3% 2190 г
Витамин В12, кобаламин 0.041 мкг 3 мкг 1.4% 1.6% 7317 г
Витамин C, аскорбиновая 9.94 мг 90 мг 11% 12.7% 905 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.633 мг 15 мг 4.2% 4.9% 2370 г
Витамин Н, биотин 1.453 мкг 50 мкг 2.9% 3.4% 3441 г
Витамин К, филлохинон 8.3 мкг 120 мкг 6.9% 8% 1446 г
Витамин РР, НЭ 1.1256 мг 20 мг 5.6% 6.5% 1777 г
Ниацин 0.737 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 392.04 мг 2500 мг 15.7% 18.2% 638 г
Кальций, Ca 50.36 мг 1000 мг 5% 5.8% 1986 г
Магний, Mg 26.57 мг 400 мг 6.6% 7.6% 1505 г
Натрий, Na 37.89 мг 1300 мг 2.9% 3.4% 3431 г
Сера, S 22.73 мг 1000 мг 2.3% 2.7% 4399 г
Фосфор, P 67.2 мг 800 мг 8.4% 9.7% 1190 г
Хлор, Cl 62.2 мг 2300 мг 2.7% 3.1% 3698 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 131.7 мкг ~
Бор, B 96.2 мкг ~
Ванадий, V 21.69 мкг ~
Железо, Fe 1.044 мг 18 мг 5.8% 6.7% 1724 г
Йод, I 3.76 мкг 150 мкг 2.5% 2.9% 3989 г
Кобальт, Co 5.234 мкг 10 мкг 52.3% 60.5% 191 г
Литий, Li 1.314 мкг ~
Марганец, Mn 0.1378 мг 2 мг 6.9% 8% 1451 г
Медь, Cu 109.39 мкг 1000 мкг 10.9% 12.6% 914 г
Молибден, Mo 9.714 мкг 70 мкг 13.9% 16.1% 721 г
Никель, Ni 4.248 мкг ~
Рубидий, Rb 101.7 мкг ~
Селен, Se 0.849 мкг 55 мкг 1.5% 1.7% 6478 г
Фтор, F 39.83 мкг 4000 мкг 1% 1.2% 10043 г
Хром, Cr 1.91 мкг 50 мкг 3.8% 4.4% 2618 г
Цинк, Zn 0.4195 мг 12 мг 3.5% 4% 2861 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.978 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.223 г ~
Аргинин* 0.043 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.041 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.047 г ~
Заменимые аминокислоты 0.396 г ~
Аланин 0.028 г ~
Аспарагиновая кислота 0.059 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.143 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.118 г ~
6:0 Капроновая 0.07 г ~
8:0 Каприловая 0.035 г ~
10:0 Каприновая 0.07 г ~
12:0 Лауриновая 0.075 г ~
14:0 Миристиновая 0.527 г ~
15:0 Пентадекановая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.654 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.36 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.04 г min 16.8 г 6.2% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.048 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.094 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.802 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.16 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.072 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~

Энергетическая ценность гуляш из соевого мяса составляет 86,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.5 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 77.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ ИЗ СОЕВОГО МЯСА

гуляш из соевого мяса богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 66,7 %, бэта-каротином - 68,9 %, витамином C - 11 %, калием - 15,7 %, кобальтом - 52,3 %, молибденом - 13,9 %

Чем полезен гуляш из соевого мяса

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить гуляш из соевого мяса, калорийность 86,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гуляш из соевого мяса, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги