Рецепт салат оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты салат оливье
| Лук репчатый | 100 г |
| Яйцо куриное вареное (вкрутую) | 296 г |
| Картофель отваренный в кожуре (в мундире), без соли | 430 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 160 г |
| Свинина, тазобедренная часть (Варка без слива) | 236 г |
| Огурцы маринованные, сладкие | 166 г |
| Горошек Зеленый [Фрау Марта] | 280 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "салат оливье".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 109.1 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 6% | 1544 г |
| Белки | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 7% | 1310 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 8.2% | 1120 г |
| Углеводы | 10.3 г | 219 г | 4.7% | 4.3% | 2126 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.6% | 2000 г |
| Вода | 61.3 г | 2273 г | 2.7% | 2.5% | 3708 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 258.5 мкг | 900 мкг | 28.7% | 26.3% | 348 г |
| Ретинол | 0.048 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 8.597 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.276 мг | 5 мг | 25.5% | 23.4% | 392 г |
| бета Криптоксантин | 19.742 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 20.518 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.132 мг | 1.5 мг | 8.8% | 8.1% | 1136 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.114 мг | 1.8 мг | 6.3% | 5.8% | 1579 г |
| Витамин В4, холин | 63.73 мг | 500 мг | 12.7% | 11.6% | 785 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.509 мг | 5 мг | 10.2% | 9.3% | 982 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.195 мг | 2 мг | 9.8% | 9% | 1026 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.69 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.3% | 7030 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.265 мкг | 3 мкг | 8.8% | 8.1% | 1132 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.68 мг | 90 мг | 5.2% | 4.8% | 1923 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.421 мкг | 10 мкг | 4.2% | 3.8% | 2375 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.285 мг | 15 мг | 1.9% | 1.7% | 5263 г |
| Витамин Н, биотин | 4.598 мкг | 50 мкг | 9.2% | 8.4% | 1087 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.7 мкг | 120 мкг | 4.8% | 4.4% | 2105 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3032 мг | 20 мг | 6.5% | 6% | 1535 г |
| Ниацин | 0.413 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.087 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 192.06 мг | 2500 мг | 7.7% | 7.1% | 1302 г |
| Кальций, Ca | 24.07 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.2% | 4155 г |
| Магний, Mg | 16.21 мг | 400 мг | 4.1% | 3.8% | 2468 г |
| Натрий, Na | 81.14 мг | 1300 мг | 6.2% | 5.7% | 1602 г |
| Сера, S | 71 мг | 1000 мг | 7.1% | 6.5% | 1408 г |
| Фосфор, P | 78.1 мг | 800 мг | 9.8% | 9% | 1024 г |
| Хлор, Cl | 38.76 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.6% | 5934 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 25.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.837 мг | 18 мг | 4.7% | 4.3% | 2151 г |
| Йод, I | 5.01 мкг | 150 мкг | 3.3% | 3% | 2994 г |
| Кобальт, Co | 3.439 мкг | 10 мкг | 34.4% | 31.5% | 291 г |
| Марганец, Mn | 0.0694 мг | 2 мг | 3.5% | 3.2% | 2882 г |
| Медь, Cu | 90.45 мкг | 1000 мкг | 9% | 8.2% | 1106 г |
| Молибден, Mo | 3.109 мкг | 70 мкг | 4.4% | 4% | 2252 г |
| Никель, Ni | 2.048 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.53 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.175 мкг | 55 мкг | 11.2% | 10.3% | 891 г |
| Фтор, F | 36.54 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.8% | 10947 г |
| Хром, Cr | 2.93 мкг | 50 мкг | 5.9% | 5.4% | 1706 г |
| Цинк, Zn | 0.6741 мг | 12 мг | 5.6% | 5.1% | 1780 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.027 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.018 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.037 г | ~ | |||
| Валин | 0.033 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лизин | 0.038 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.023 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аланин | 0.022 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.135 г | ~ | |||
| Глицин | 0.021 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.118 г | ~ | |||
| Пролин | 0.021 г | ~ | |||
| Серин | 0.027 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 108.97 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.486 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.023 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность салат оливье составляет 109,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 109.1 кКал | -% | |
| Белки | 5.8 г | -% | |
| Жиры | 5 г | -% | |
| Углеводы | 10.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 61.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ ОЛИВЬЕ
салат оливье богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 28,7 %, бэта-каротином - 25,5 %, холином - 12,7 %, кобальтом - 34,4 %, селеном - 11,2 %
Чем полезен салат оливье
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- ВИНО ДОМЕН РЭССАК ВЕРМЕНТИНО ШАРДОНЕ БЕЛ.СУХ. 12.5% 0.75
- Вафельная конфета со вкусом ореха
- Драники
- Банановые панкейки
- Дрожжи
- Оладьи на сыворотка "Здоровье"
- Булочка творожная на псиллиуме и кунжут муке
- Окорок варено-копченый велком
- лоби (фасоль_)
- Блинчики тонкие
- Нежный крем творожный 0.2%
- Питайхая
- Пельмени русские Сибирская коллекция =10г ->
- Какао с молоком
- Масло оливковое
- Оладьи с овощами
- Каша овсяная
- Молоко 0,05%
- Супчик
- Пудинг из тыквы и яблок
- Салат из моркови и редьки
- Кофе натуральныйс молоком
- Мультифорт таблетки
- творог 5 %
- Шарлотка с яблоками
- Куриное мясо
- сок лимона
- Арахисовая паста Кранчи с кусочками арахиса
- Хачапури на завтрак
- майонез
- 5 злаков+молоко
- Охотничьи колбаски Атяшево
- Рожки спагетти
- Bion3
- Вишни Монморанси
- Оливки зеленые
- Молоко сгущенное с сахаром варёное "Волоконовское" 8,5%
- Ананас кубик микс
- Кофе с молоком
- Грибной соус
- мясо свиных голов пресованное, Агрокомплекс:
- коктейль
- Печень и икра минтая Северпродукт
- Сосиска в лаваше
- картоф крахмал
- Творог мягкий 4.5%
- Печень трески по-мурмански 5 морей
- суп рисовый лёгкий
- Пирожное колечко с творогом
- Рулет из куриных грудок
- Сырок творожный с изюмом Ростагроэкспорт
- вареники с картофелем
- салат из редьки маргеланской
- кофе растворимый
- Запеканка твороженная с белковым суфле
- Сыр 17%
- Козинак подсолнечный
- Козинак арахисовый
- Яблоко
- Селедка
- Chocolate orange dark
- Багет "Французский" 0.25кг (СП ГМ)
- Кофе
- Рыба в апельсиновой глазури
- Сыр Фетакса
- Almonds
- Корейская заправка для капусты
- активия с черносливом
- Псевдоовощное рагу
- Масло
- икра треск Морской котик
- Салат из капусты белой, красной, пекинской, артишоков и маринованного портулака
- Пп сырники
- икра трески 5 морей
- Овсяное печенье пп
- Масло черного тмина
- Хлебцы Dr.Korner "Овсяно-пшничные"
- Печень минтая
- Лепешки Mission пшеничные со злаками, 250г (6шт)
- Витамин С
- Капустняк
- коктейль протеиновый 25гр порция
- Хлопья кукурузные крупаша
- пирог яблочный на кефире
- Toblerone
- Творог 3% молочный мир
- Пшенка с тыквой
- Витамины Ultra Mens Sport
- Салата из капусты с горошком и морковью
- витамины Animal Pak
- Calcium Magnesium Zinc
- тунец на пару
- Аскорутин
- Отруби ржаные
- Салат(булгур,овощи)
- Пшеничная каша
- Протеиновая паста
- Денер
- Денер
- Fruttis
Метки: Как приготовить салат оливье, калорийность 109,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
