Рецепт Каша гороховая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша гороховая

Горох, зерно цельное (Варка) 800 г
Вода 2000 г
Масло сладко-сливочное несоленое 50 г
Способ приготовления

800 гр гороха, 2 литра воды, соль по-вкусу, загружаем все в мультиварку и ставим на режим бобовые на максимум (1ч.30мин), по готовности добавляем сливочное масло 50 гр. Каша готова, Приятного аппетита!!!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша гороховая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.5 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1840 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 8.1% 1357 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 3.9% 2800 г
Углеводы 12.8 г 219 г 5.8% 6.3% 1711 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 16.9% 645 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 3.6% 3019 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.2 мкг 900 мкг 1.4% 1.5% 7377 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 9.1% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 2.1% 5143 г
Витамин В4, холин 56.94 мг 500 мг 11.4% 12.5% 878 г
Витамин В5, пантотеновая 0.627 мг 5 мг 12.5% 13.7% 797 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 4.3% 2597 г
Витамин В9, фолаты 4.555 мкг 400 мкг 1.1% 1.2% 8782 г
Витамин D, кальциферол 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 37037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.217 мг 15 мг 1.4% 1.5% 6912 г
Витамин Н, биотин 5.409 мкг 50 мкг 10.8% 11.8% 924 г
Витамин РР, НЭ 1.706 мг 20 мг 8.5% 9.3% 1172 г
Ниацин 0.527 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.33 мг 2500 мг 9.9% 10.8% 1015 г
Кальций, Ca 36.16 мг 1000 мг 3.6% 3.9% 2765 г
Кремний, Si 23.63 мг 30 мг 78.8% 86.1% 127 г
Магний, Mg 30.58 мг 400 мг 7.6% 8.3% 1308 г
Натрий, Na 9.97 мг 1300 мг 0.8% 0.9% 13039 г
Сера, S 54.89 мг 1000 мг 5.5% 6% 1822 г
Фосфор, P 93.1 мг 800 мг 11.6% 12.7% 859 г
Хлор, Cl 40 мг 2300 мг 1.7% 1.9% 5750 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 335.9 мкг ~
Бор, B 190.7 мкг ~
Ванадий, V 42.7 мкг ~
Железо, Fe 1.902 мг 18 мг 10.6% 11.6% 946 г
Йод, I 1.45 мкг 150 мкг 1% 1.1% 10345 г
Кобальт, Co 3.73 мкг 10 мкг 37.3% 40.8% 268 г
Марганец, Mn 0.4994 мг 2 мг 25% 27.3% 400 г
Медь, Cu 213.95 мкг 1000 мкг 21.4% 23.4% 467 г
Молибден, Mo 23.972 мкг 70 мкг 34.2% 37.4% 292 г
Никель, Ni 70.206 мкг ~
Олово, Sn 4.61 мкг ~
Селен, Se 3.73 мкг 55 мкг 6.8% 7.4% 1475 г
Стронций, Sr 22.78 мкг ~
Титан, Ti 51.53 мкг ~
Фтор, F 79.72 мкг 4000 мкг 2% 2.2% 5018 г
Хром, Cr 2.56 мкг 50 мкг 5.1% 5.6% 1953 г
Цинк, Zn 0.9053 мг 12 мг 7.5% 8.2% 1326 г
Цирконий, Zr 3.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.505 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Галактоза 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.462 г ~
Валин 0.288 г ~
Гистидин* 0.131 г ~
Изолейцин 0.311 г ~
Лейцин 0.471 г ~
Лизин 0.442 г ~
Метионин 0.06 г ~
Метионин + Цистеин 0.131 г ~
Треонин 0.24 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.288 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.485 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.259 г ~
Аспарагиновая кислота 0.636 г ~
Глицин 0.271 г ~
Глутаминовая кислота 0.904 г ~
Пролин 0.188 г ~
Серин 0.24 г ~
Тирозин 0.197 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.235 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.067 г ~
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.034 г ~
12:0 Лауриновая 0.043 г ~
14:0 Миристиновая 0.139 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.495 г ~
18:0 Стеариновая 0.145 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.579 г min 16.8 г 3.4% 3.7%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.507 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.309 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.274 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Каша гороховая составляет 91,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.5 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 12.8 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 75.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ГОРОХОВАЯ

Каша гороховая богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,4 %, витамином B5 - 12,5 %, кремнием - 78,8 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 37,3 %, марганцем - 25 %, медью - 21,4 %, молибденом - 34,2 %

Чем полезен Каша гороховая

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша гороховая, калорийность 91,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша гороховая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты