Рецепт Ласточкино гнездо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ласточкино гнездо

Яйцо куриное (Запекание)	45 г
Хлеб пшеничный, формовой из муки высшего сорта	12 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание)	14 г
Картофель (Припускание)	240 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка порционным куском)	350 г
Сыр, эдамер	200 г
Помидор (томат), парниковый (Припускание)	200 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ласточкино гнездо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	163 ккал	1684 ккал	9.7%	6%	1033 г
Белки	10.1 г	76 г	13.3%	8.2%	752 г
Жиры	11.4 г	56 г	20.4%	12.5%	491 г
Углеводы	4.8 г	219 г	2.2%	1.3%	4563 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.2%	5000 г
Вода	152.7 г	2273 г	6.7%	4.1%	1489 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	73.8 мкг	900 мкг	8.2%	5%	1220 г
Ретинол	0.057 мг	~
бета Каротин	0.098 мг	5 мг	2%	1.2%	5102 г
Витамин В1, тиамин	0.214 мг	1.5 мг	14.3%	8.8%	701 г
Витамин В2, рибофлавин	0.16 мг	1.8 мг	8.9%	5.5%	1125 г
Витамин В4, холин	39.82 мг	500 мг	8%	4.9%	1256 г
Витамин В5, пантотеновая	0.422 мг	5 мг	8.4%	5.2%	1185 г
Витамин В6, пиридоксин	0.26 мг	2 мг	13%	8%	769 г
Витамин В9, фолаты	7.606 мкг	400 мкг	1.9%	1.2%	5259 г
Витамин В12, кобаламин	0.694 мкг	3 мкг	23.1%	14.2%	432 г
Витамин C, аскорбиновая	2.97 мг	90 мг	3.3%	2%	3030 г
Витамин D, кальциферол	0.192 мкг	10 мкг	1.9%	1.2%	5208 г
Витамин D3, холекальциферол	0.096 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.276 мг	15 мг	1.8%	1.1%	5435 г
Витамин Н, биотин	2.469 мкг	50 мкг	4.9%	3%	2025 г
Витамин К, филлохинон	2 мкг	120 мкг	1.7%	1%	6000 г
Витамин РР, НЭ	1.3082 мг	20 мг	6.5%	4%	1529 г
Ниацин	0.842 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	259.1 мг	2500 мг	10.4%	6.4%	965 г
Кальций, Ca	150.48 мг	1000 мг	15%	9.2%	665 г
Кремний, Si	0.033 мг	30 мг	0.1%	0.1%	90909 г
Магний, Mg	16.73 мг	400 мг	4.2%	2.6%	2391 г
Натрий, Na	210.78 мг	1300 мг	16.2%	9.9%	617 г
Сера, S	92.36 мг	1000 мг	9.2%	5.6%	1083 г
Фосфор, P	172.2 мг	800 мг	21.5%	13.2%	465 г
Хлор, Cl	58.44 мг	2300 мг	2.5%	1.5%	3936 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	199.1 мкг	~
Бор, B	49.2 мкг	~
Ванадий, V	35.15 мкг	~
Железо, Fe	0.938 мг	18 мг	5.2%	3.2%	1919 г
Йод, I	4.78 мкг	150 мкг	3.2%	2%	3138 г
Кобальт, Co	5.46 мкг	10 мкг	54.6%	33.5%	183 г
Литий, Li	17.769 мкг	~
Марганец, Mn	0.0844 мг	2 мг	4.2%	2.6%	2370 г
Медь, Cu	97.37 мкг	1000 мкг	9.7%	6%	1027 г
Молибден, Mo	8.017 мкг	70 мкг	11.5%	7.1%	873 г
Никель, Ni	7.793 мкг	~
Олово, Sn	10.27 мкг	~
Рубидий, Rb	144.8 мкг	~
Селен, Se	4.402 мкг	55 мкг	8%	4.9%	1249 г
Стронций, Sr	0.23 мкг	~
Фтор, F	36.91 мкг	4000 мкг	0.9%	0.6%	10837 г
Хром, Cr	8.03 мкг	50 мкг	16.1%	9.9%	623 г
Цинк, Zn	1.5988 мг	12 мг	13.3%	8.2%	751 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.848 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.166 г	~
Аргинин*	0.246 г	~
Валин	0.414 г	~
Гистидин*	0.222 г	~
Изолейцин	0.301 г	~
Лейцин	0.577 г	~
Лизин	0.584 г	~
Метионин	0.164 г	~
Метионин + Цистеин	0.046 г	~
Треонин	0.231 г	~
Триптофан	0.084 г	~
Фенилаланин	0.331 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.099 г	~
Заменимые аминокислоты	0.27 г	~
Аланин	0.203 г	~
Аспарагиновая кислота	0.45 г	~
Глицин	0.138 г	~
Глутаминовая кислота	1.346 г	~
Пролин	0.672 г	~
Серин	0.372 г	~
Тирозин	0.324 г	~
Цистеин	0.069 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	41.89 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	3.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.192 г	~
6:0 Капроновая	0.089 г	~
8:0 Каприловая	0.058 г	~
10:0 Каприновая	0.113 г	~
12:0 Лауриновая	0.095 г	~
14:0 Миристиновая	0.568 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.658 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.615 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.817 г	min 16.8 г	10.8%	6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.174 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.544 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.206 г	от 11.2 до 20.6 г	1.8%	1.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.15 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.069 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность Ласточкино гнездо составляет 163 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	163 кКал	-%
	Белки	10.1 г	-%
	Жиры	11.4 г	-%
	Углеводы	4.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	152.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАСТОЧКИНО ГНЕЗДО

Ласточкино гнездо богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,3 %, витамином B6 - 13 %, витамином B12 - 23,1 %, кальцием - 15 %, фосфором - 21,5 %, кобальтом - 54,6 %, молибденом - 11,5 %, хромом - 16,1 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен Ласточкино гнездо

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ласточкино гнездо, калорийность 163 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ласточкино гнездо, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Минтай с картофелем под сыром и маринадом

Автор Mandarinka Masha

Лучшие рационы

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Марина

2024-11-12

Калорийность: 1241 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-11-09

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе