Рецепт жареные грибы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты жареные грибы

Шампиньоны 391 г
Лук репчатый 109 г
Масло оливковое 14 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "жареные грибы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.1 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1544 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 8.7% 1056 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 11.8% 778 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.6% 5919 г
Пищевые волокна 5.3 г 20 г 26.5% 24.3% 377 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 3% 3051 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.1 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 29032 г
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.3% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.176 мг 1.5 мг 11.7% 10.7% 852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.704 мг 1.8 мг 39.1% 35.8% 256 г
Витамин В4, холин 2.63 мг 500 мг 0.5% 0.5% 19011 г
Витамин В5, пантотеновая 3.289 мг 5 мг 65.8% 60.3% 152 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 6% 1550 г
Витамин В9, фолаты 50.241 мкг 400 мкг 12.6% 11.5% 796 г
Витамин C, аскорбиновая 15.13 мг 90 мг 16.8% 15.4% 595 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.91 мг 15 мг 6.1% 5.6% 1648 г
Витамин Н, биотин 0.388 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 12887 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 8.87 мг 20 мг 44.4% 40.7% 225 г
Ниацин 7.504 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 894.49 мг 2500 мг 35.8% 32.8% 279 г
Кальций, Ca 19.54 мг 1000 мг 2% 1.8% 5118 г
Магний, Mg 29.21 мг 400 мг 7.3% 6.7% 1369 г
Натрий, Na 11 мг 1300 мг 0.8% 0.7% 11818 г
Сера, S 28 мг 1000 мг 2.8% 2.6% 3571 г
Фосфор, P 202.8 мг 800 мг 25.4% 23.3% 394 г
Хлор, Cl 49.41 мг 2300 мг 2.1% 1.9% 4655 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 172.3 мкг ~
Бор, B 86.2 мкг ~
Железо, Fe 0.83 мг 18 мг 4.6% 4.2% 2169 г
Йод, I 29.11 мкг 150 мкг 19.4% 17.8% 515 г
Кобальт, Co 25.336 мкг 10 мкг 253.4% 232.3% 39 г
Марганец, Mn 0.0991 мг 2 мг 5% 4.6% 2018 г
Медь, Cu 38.77 мкг 1000 мкг 3.9% 3.6% 2579 г
Молибден, Mo 4.636 мкг 70 мкг 6.6% 6% 1510 г
Никель, Ni 1.292 мкг ~
Рубидий, Rb 245.3 мкг ~
Селен, Se 0.215 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 25581 г
Фтор, F 34.99 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 11432 г
Хром, Cr 20.95 мкг 50 мкг 41.9% 38.4% 239 г
Цинк, Zn 0.7989 мг 12 мг 6.7% 6.1% 1502 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аргинин* 0.069 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.286 г ~
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.03 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.095 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 27.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.534 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.051 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.805 г ~
18:0 Стеариновая 0.151 г ~
20:0 Арахиновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.928 г min 16.8 г 23.4% 21.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.197 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.648 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.428 г от 11.2 до 20.6 г 12.8% 11.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.423 г ~

Энергетическая ценность жареные грибы составляет 109,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.1 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 5.3 г -%
Вода 74.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНЫЕ ГРИБЫ

жареные грибы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,7 %, витамином B2 - 39,1 %, витамином B5 - 65,8 %, витамином B9 - 12,6 %, витамином C - 16,8 %, витамином PP - 44,4 %, калием - 35,8 %, фосфором - 25,4 %, йодом - 19,4 %, кобальтом - 253,4 %, хромом - 41,9 %

Чем полезен жареные грибы

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить жареные грибы, калорийность 109,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления жареные грибы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы