Рецепт котлеты говяжьи с картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты котлеты говяжьи с картошкой
| Говядина 2 кат. | 1400 г |
| Свинина, средняя часть филе на кости, постное мясо, тушеная | 1800 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 550 г |
| Яйцо куриное | 150 г |
| Яйцо куриное | 150 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "котлеты говяжьи с картошкой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 168.8 ккал | 1684 ккал | 10% | 5.9% | 998 г |
| Белки | 21.5 г | 76 г | 28.3% | 16.8% | 353 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 8.2% | 718 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.6% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Вода | 67.6 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3362 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20.6 мкг | 900 мкг | 2.3% | 1.4% | 4369 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.286 мг | 1.5 мг | 19.1% | 11.3% | 524 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.262 мг | 1.8 мг | 14.6% | 8.6% | 687 г |
| Витамин В4, холин | 65.85 мг | 500 мг | 13.2% | 7.8% | 759 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.823 мг | 5 мг | 16.5% | 9.8% | 608 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.428 мг | 2 мг | 21.4% | 12.7% | 467 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.817 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.7% | 8304 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.3 мкг | 3 мкг | 43.3% | 25.7% | 231 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.97 мг | 90 мг | 2.2% | 1.3% | 4569 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.474 мкг | 10 мкг | 4.7% | 2.8% | 2110 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.311 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.255 мг | 15 мг | 1.7% | 1% | 5882 г |
| Витамин Н, биотин | 2.62 мкг | 50 мкг | 5.2% | 3.1% | 1908 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.1555 мг | 20 мг | 35.8% | 21.2% | 280 г |
| Ниацин | 1.892 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.778 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 328.85 мг | 2500 мг | 13.2% | 7.8% | 760 г |
| Кальций, Ca | 32.72 мг | 1000 мг | 3.3% | 2% | 3056 г |
| Магний, Mg | 21.85 мг | 400 мг | 5.5% | 3.3% | 1831 г |
| Натрий, Na | 81.4 мг | 1300 мг | 6.3% | 3.7% | 1597 г |
| Сера, S | 94.87 мг | 1000 мг | 9.5% | 5.6% | 1054 г |
| Фосфор, P | 196.9 мг | 800 мг | 24.6% | 14.6% | 406 г |
| Хлор, Cl | 31.95 мг | 2300 мг | 1.4% | 0.8% | 7199 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.701 мг | 18 мг | 9.5% | 5.6% | 1058 г |
| Йод, I | 3.97 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.5% | 3778 г |
| Кобальт, Co | 3.16 мкг | 10 мкг | 31.6% | 18.7% | 316 г |
| Марганец, Mn | 0.039 мг | 2 мг | 2% | 1.2% | 5128 г |
| Медь, Cu | 137.52 мкг | 1000 мкг | 13.8% | 8.2% | 727 г |
| Молибден, Mo | 4.454 мкг | 70 мкг | 6.4% | 3.8% | 1572 г |
| Никель, Ni | 2.973 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 25.93 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.456 мкг | 55 мкг | 42.6% | 25.2% | 234 г |
| Фтор, F | 25.85 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 15474 г |
| Хром, Cr | 3.13 мкг | 50 мкг | 6.3% | 3.7% | 1597 г |
| Цинк, Zn | 2.7989 мг | 12 мг | 23.3% | 13.8% | 429 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.023 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.297 г | ~ | |||
| Валин | 1.116 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.82 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.977 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.759 г | ~ | |||
| Лизин | 1.838 г | ~ | |||
| Метионин | 0.579 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.333 г | ~ | |||
| Треонин | 0.933 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.254 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.882 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.602 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.219 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.003 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.168 г | ~ | |||
| Глицин | 0.98 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.326 г | ~ | |||
| Пролин | 0.87 г | ~ | |||
| Серин | 0.934 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.81 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.277 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 8.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 102.42 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.155 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.75 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.059 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.895 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.277 г | min 16.8 г | 19.5% | 11.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.048 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.288 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.882 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.272 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.025 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.702 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.576 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.016 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.012 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.011 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность котлеты говяжьи с картошкой составляет 168,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 168.8 кКал | -% | |
| Белки | 21.5 г | -% | |
| Жиры | 7.8 г | -% | |
| Углеводы | 2.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.2 г | -% | |
| Вода | 67.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КОТЛЕТЫ ГОВЯЖЬИ С КАРТОШКОЙ
котлеты говяжьи с картошкой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 19,1 %, витамином B2 - 14,6 %, холином - 13,2 %, витамином B5 - 16,5 %, витамином B6 - 21,4 %, витамином B12 - 43,3 %, витамином PP - 35,8 %, калием - 13,2 %, фосфором - 24,6 %, кобальтом - 31,6 %, медью - 13,8 %, селеном - 42,6 %, цинком - 23,3 %
Чем полезен котлеты говяжьи с картошкой
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Салат капустный с редисом, помидором, огурцом, сельдереем и зеленью
- Японский бисквит
- Мокка фрапуччино
- Овощи с куриным фаршем обжаренные
- Torras 0% сахара Dark & Coffee шоколад без сахара с кофе
- Мимоза
- Сало домашнее с прослойками соленое
- суп с куриной грудки и овощами
- Колбаса докторская ВЕЛКОМ
- Молоко (0.5%)
- нерка холодного копчения
- Галета с кабачком
- Запеканка с кабачками
- булка
- Сырок глазированный из творога "Птичье молоко"
- Мюсли Ореховые [Bionova]
- Картофельно-кабачковые оладьи
- Тыква с рисом
- Биобаланс
- творог 0,2%
- батончик Мюсли
- Хачапури с сыром
- Перга
- Йогурт со вкусом крем-брюле
- Курица в рукаве
- Темный шоколад порционный Delicadore Cherry [Delicert de chocolat]
- Суп гороховый с курицей
- маринованная капуста со свеклой
- Мясо краба закуска к пиву
- Хлопья овсяно-перловые
- Пицца Маринера (тонкое тесто) 40 см
- Паштет Праздничный
- Тефтели из индейки
- Печенье Гримальди с изюмом
- Творог обезжиренный
- Хек жареный с хрустящей корочкой
- Пицца Мексиканская (тонкое тесто) 30 см
- Пиво бобров светлое
- Данон йогурт термостатный кокос
- Toblerone dark
- Шоколад темный Tip
- запеченнный батат
- рулет из птицы элитный люкс
- Десерт Бонжур
- Оливье
- I
- Рыбный суп из головы ломося с перловкой
- Шуба Лида
- Печенье Малышок классическое
- Бисквит с вишней
- Сироп карамельный
- Томаты
- гороховый суп с копченостями
- майонез домашний
- картофель по китайски
- Борщ с салом и свининой
- Крендель соленый
- Блинчики с лососем
- Сок яблочно-виноградный
- Гречка с жареным луком
- Печень индейки жареная своя
- Куриный медальон
- Гречка с тушенкой
- Приправа для курицы
- Мука Амарантовая
- Блинчики с мясом
- Макароны Barilla отварные со слив.маслом
- компот из груш
- Лепешка из рисовой муки
- Морская капуста маринованная
- Сыр 15%
- Мясной продукт из свинины «Карбонад»
- 15 трав и специй
- Сосиски куриные
- Яблочный пирог
- Капуста тушёная с овощами и имбмрем
- Приправа для шашлыка
- Bombbar арахис конфета
- Чиабатта тёмн
- Пицца на бездрожевом тесте с карбонадом и курицей
- Семя Амаранта
- Пирог с курой
- Запеканка из пасты с телятиной и сыром
- Желе Лимон Апетиссимо
- витаминный
- рис в столовке
- Печень жареная с луком
- суп из квашеной капусты
- Капуста тушёная
- "Крем-фиш" кальмар-креветка
- Запеченная картошка
- скумбрия с овощами
- свити
- "Плов" с курицей
- слойки
- чернослив в шоколаде
- Хлебец ржаной
- Горбуша копченая
- Грудка отбивные
- шампиньоны запеченые с сыром
Метки: Как приготовить котлеты говяжьи с картошкой, калорийность 168,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты говяжьи с картошкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
