Рецепт Тушёная скумбрия. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Тушёная скумбрия
| Скумбрия атлантическая (Припускание) | 550 г |
| Молоко стерилизованное, 2,5% жирности (Кипячение) | 200 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Тушёная скумбрия".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 171.9 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 5.9% | 980 г |
| Белки | 15.4 г | 76 г | 20.3% | 11.8% | 494 г |
| Жиры | 11.5 г | 56 г | 20.5% | 11.9% | 487 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.4% | 13688 г |
| Вода | 72.5 г | 2273 г | 3.2% | 1.9% | 3135 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.2 мкг | 900 мкг | 1.4% | 0.8% | 7377 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 3.1% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.274 мг | 1.8 мг | 15.2% | 8.8% | 657 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.783 мг | 5 мг | 15.7% | 9.1% | 639 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.737 мг | 2 мг | 36.9% | 21.5% | 271 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.799 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.4% | 4082 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.055 мкг | 3 мкг | 368.5% | 214.4% | 27 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.43 мг | 90 мг | 0.5% | 0.3% | 20930 г |
| Витамин D, кальциферол | 14.832 мкг | 10 мкг | 148.3% | 86.3% | 67 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.474 мг | 15 мг | 9.8% | 5.7% | 1018 г |
| Витамин Н, биотин | 0.166 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 30120 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.6 мкг | 120 мкг | 3.8% | 2.2% | 2609 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.9548 мг | 20 мг | 54.8% | 31.9% | 183 г |
| Ниацин | 6.212 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 216.58 мг | 2500 мг | 8.7% | 5.1% | 1154 г |
| Кальций, Ca | 60.94 мг | 1000 мг | 6.1% | 3.5% | 1641 г |
| Магний, Mg | 33.24 мг | 400 мг | 8.3% | 4.8% | 1203 г |
| Натрий, Na | 60.05 мг | 1300 мг | 4.6% | 2.7% | 2165 г |
| Сера, S | 165.83 мг | 1000 мг | 16.6% | 9.7% | 603 г |
| Фосфор, P | 196.3 мг | 800 мг | 24.5% | 14.3% | 408 г |
| Хлор, Cl | 190.12 мг | 2300 мг | 8.3% | 4.8% | 1210 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 16.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.158 мг | 18 мг | 6.4% | 3.7% | 1554 г |
| Йод, I | 44.47 мкг | 150 мкг | 29.6% | 17.2% | 337 г |
| Кобальт, Co | 18.727 мкг | 10 мкг | 187.3% | 109% | 53 г |
| Марганец, Mn | 0.0955 мг | 2 мг | 4.8% | 2.8% | 2094 г |
| Медь, Cu | 196.82 мкг | 1000 мкг | 19.7% | 11.5% | 508 г |
| Молибден, Mo | 5.36 мкг | 70 мкг | 7.7% | 4.5% | 1306 г |
| Никель, Ni | 5.528 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.03 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.335 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.3% | 16418 г |
| Стронций, Sr | 5.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 1296.48 мкг | 4000 мкг | 32.4% | 18.8% | 309 г |
| Хром, Cr | 51.34 мкг | 50 мкг | 102.7% | 59.7% | 97 г |
| Цинк, Zn | 0.7789 мг | 12 мг | 6.5% | 3.8% | 1541 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.921 г | ~ | |||
| Валин | 0.921 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.737 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.013 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.474 г | ~ | |||
| Лизин | 1.382 г | ~ | |||
| Метионин | 0.553 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.737 г | ~ | |||
| Треонин | 0.737 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.166 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.645 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.29 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.29 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.843 г | ~ | |||
| Глицин | 0.645 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.395 г | ~ | |||
| Пролин | 0.737 г | ~ | |||
| Серин | 0.829 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.645 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.184 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 2 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 58.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 66.83 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.317 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.229 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.046 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.276 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.127 г | min 16.8 г | 24.6% | 14.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.82 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.483 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.829 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.995 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.755 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.6% | 14.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.147 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.249 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.332 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.654 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.092 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 1.216 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушёная скумбрия составляет 171,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 171.9 кКал | -% | |
| Белки | 15.4 г | -% | |
| Жиры | 11.5 г | -% | |
| Углеводы | 1.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 72.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТУШЁНАЯ СКУМБРИЯ
Тушёная скумбрия богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 15,2 %, витамином B5 - 15,7 %, витамином B6 - 36,9 %, витамином B12 - 368,5 %, витамином D - 148,3 %, витамином PP - 54,8 %, фосфором - 24,5 %, йодом - 29,6 %, кобальтом - 187,3 %, медью - 19,7 %, фтором - 32,4 %, хромом - 102,7 %
Чем полезен Тушёная скумбрия
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Запеканка с бананом
- салат с квашеной капусты с огурцами
- мясо кур
- Крабовые палочки
- Салат помидоры
- Ленивые голубцы
- Lion White Rock
- Салат крабовый
- Маргарин «Чудесница»
- Форель, запеченная с лимоном
- Индейка запеченная с ананасом и сыром
- фасоль с грибами "семейные секреты" (консервы)
- Котлеты из говядины и свинины
- Lion
- Уши свиные прессованные
- желейная конфета
- Мороженое пломбир (вафельный рожок)
- ПИРОГ ПЕЧЕНЬ
- Шоколад Пикник
- Рыба запечённая с овощами
- Мюсли запечённые с орехом
- Аджика
- Fuetec салями
- салат из огурцов азиатский
- Плов из перловки 15.12
- Салат из свеклы и индейки
- фахитос
- салат из морской капусты с огурцом (без/м)
- Шостка Вершковый
- птитим
- Смузи
- Кетчуп Лечо
- Эклер
- Груша Конференс свежая сырая
- Салат из маринованной капусты
- салат из черной редьки
- авокадо соус
- Рагу овощное (Мама)
- Колбаса ПК
- Вишня Чарли 170 г
- пирожное эклер с заварным кремом
- Сельдереевый соус с петрушкой
- Зефир диетический
- PROFEEL
- Винегрет 31.03
- маринованный лук
- грибы верес отварные
- лимонная вода
- Батончик
- Харчо
- рулет
- Лаваш
- Чай с сахаром
- сырники мои
- Творожная запеканка с сахарозаменит
- Капуста с яйцом
- Бутерброд с колбасой
- Сыр легкий
- сыр домашний
- творог/яблоко
- Котлеты свин кур
- Шарлотка
- молоко топленое просковья мол.
- шоколад
- бокет ржаной
- куриная грудка с яблоками
- Соус из шампиньонов и сливок
- Блины с яблоками
- Запеканка из творога и яблок с изюмом
- Кунджа камчатская
- Паштет печеночный (Таганий Рог)
- Ставрида соленая
- Хлеб Американский сендвич пшеничный
- Ветчина Московская красное белое
- Хумус
- Отруби ржаные «ОГО»
- Сыр бри
- Капуста морковь огурец помидор кукуруза
- Ленивые голубцы
- гуляш
- Салат курица/фасоль
- Творожный сырок
- Творожный сырок
- Икра кабачковая
- Курица по техасски анкл-бенц
- Вермишель из твердых сортов пшеницы. Гречневые
- Активизация питьевая с высоким содержанием белка
- Суп с кнелями
- Milkyway
- Творог 1%
- Яблоко
- Салат с сыром и фасолью
- Сёмга под грибным соусом
- Мои пельмени с индейкой вкусвилл
- Каша гречневая рассыпчатая
- Сырок творожный с какао Свитлогорье
- Куриный бульон
- Бисквит עד חצות עיגולים קרם חלב ושוקולד חלב
- Тунец натуральный
- Свекла любительская корона 150
Метки: Как приготовить Тушёная скумбрия, калорийность 171,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушёная скумбрия, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
