Рецепт 07.11.18 Цветная капуста в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 07.11.18 Цветная капуста в духовке

Капуста цветная (Варка со сливом)	900 г
Морковь (Жарка)	97 г
Лук репчатый (Жарка)	176 г
Перец красный сладкий (Жарка)	127 г
Сметана 20,0% жирности	50 г
Сметана 15,0% жирности	100 г
Сыр российский	150 г
Яйцо куриное (Запекание)	100 г
Чеснок луковица (Варка без слива)	20 г
Укроп (Варка без слива)	20 г
Петрушка (Варка без слива)	20 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Масло подсолнечное	70 г
Вода	200 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "07.11.18 Цветная капуста в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	108 ккал	1684 ккал	6.4%	5.9%	1559 г
Белки	4 г	76 г	5.3%	4.9%	1900 г
Жиры	8.5 г	56 г	15.2%	14.1%	659 г
Углеводы	3.6 г	219 г	1.6%	1.5%	6083 г
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	7.4%	1250 г
Вода	80.8 г	2273 г	3.6%	3.3%	2813 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	185.3 мкг	900 мкг	20.6%	19.1%	486 г
Ретинол	0.044 мг	~
бета Каротин	0.84 мг	5 мг	16.8%	15.6%	595 г
Витамин В1, тиамин	0.06 мг	1.5 мг	4%	3.7%	2500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.112 мг	1.8 мг	6.2%	5.7%	1607 г
Витамин В4, холин	41.85 мг	500 мг	8.4%	7.8%	1195 г
Витамин В5, пантотеновая	0.603 мг	5 мг	12.1%	11.2%	829 г
Витамин В6, пиридоксин	0.162 мг	2 мг	8.1%	7.5%	1235 г
Витамин В9, фолаты	18.203 мкг	400 мкг	4.6%	4.3%	2197 г
Витамин В12, кобаламин	0.164 мкг	3 мкг	5.5%	5.1%	1829 г
Витамин C, аскорбиновая	29.68 мг	90 мг	33%	30.6%	303 г
Витамин D, кальциферол	0.209 мкг	10 мкг	2.1%	1.9%	4785 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.044 мг	15 мг	13.6%	12.6%	734 г
Витамин Н, биотин	2.097 мкг	50 мкг	4.2%	3.9%	2384 г
Витамин К, филлохинон	27.4 мкг	120 мкг	22.8%	21.1%	438 г
Витамин РР, НЭ	1.5029 мг	20 мг	7.5%	6.9%	1331 г
Ниацин	0.409 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	122.56 мг	2500 мг	4.9%	4.5%	2040 г
Кальций, Ca	107.1 мг	1000 мг	10.7%	9.9%	934 г
Магний, Mg	16.17 мг	400 мг	4%	3.7%	2474 г
Натрий, Na	297.27 мг	1300 мг	22.9%	21.2%	437 г
Сера, S	50.44 мг	1000 мг	5%	4.6%	1983 г
Фосфор, P	87.8 мг	800 мг	11%	10.2%	911 г
Хлор, Cl	344.55 мг	2300 мг	15%	13.9%	668 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	56.5 мкг	~
Бор, B	19.6 мкг	~
Железо, Fe	0.991 мг	18 мг	5.5%	5.1%	1816 г
Йод, I	1.72 мкг	150 мкг	1.1%	1%	8721 г
Кобальт, Co	1.439 мкг	10 мкг	14.4%	13.3%	695 г
Литий, Li	0.323 мкг	~
Марганец, Mn	0.1398 мг	2 мг	7%	6.5%	1431 г
Медь, Cu	51.93 мкг	1000 мкг	5.2%	4.8%	1926 г
Молибден, Mo	0.944 мкг	70 мкг	1.3%	1.2%	7415 г
Никель, Ni	0.293 мкг	~
Рубидий, Rb	46.5 мкг	~
Селен, Se	2.282 мкг	55 мкг	4.1%	3.8%	2410 г
Фтор, F	18.2 мкг	4000 мкг	0.5%	0.5%	21978 г
Хром, Cr	0.84 мкг	50 мкг	1.7%	1.6%	5952 г
Цинк, Zn	0.6442 мг	12 мг	5.4%	5%	1863 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.498 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.781 г	~
Аргинин*	0.123 г	~
Валин	0.192 г	~
Гистидин*	0.146 г	~
Изолейцин	0.123 г	~
Лейцин	0.232 г	~
Лизин	0.19 г	~
Метионин	0.071 г	~
Метионин + Цистеин	0.107 г	~
Треонин	0.119 г	~
Триптофан	0.069 г	~
Фенилаланин	0.147 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.292 г	~
Заменимые аминокислоты	1.283 г	~
Аланин	0.098 г	~
Аспарагиновая кислота	0.195 г	~
Глицин	0.061 г	~
Глутаминовая кислота	0.516 г	~
Пролин	0.22 г	~
Серин	0.156 г	~
Тирозин	0.145 г	~
Цистеин	0.036 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	45.06 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	8.778 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.8 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.008 г	~
8:0 Каприловая	0.033 г	~
10:0 Каприновая	0.105 г	~
12:0 Лауриновая	0.097 г	~
14:0 Миристиновая	0.204 г	~
15:0 Пентадекановая	0.025 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.871 г	~
17:0 Маргариновая	0.017 г	~
18:0 Стеариновая	0.49 г	~
20:0 Арахиновая	0.029 г	~
22:0 Бегеновая	0.027 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.838 г	min 16.8 г	10.9%	10.1%
14:1 Миристолеиновая	0.033 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.062 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.713 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.452 г	от 11.2 до 20.6 г	21.9%	20.3%
18:2 Линолевая (ud)	2.443 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность 07.11.18 Цветная капуста в духовке составляет 108 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	108 кКал	-%
	Белки	4 г	-%
	Жиры	8.5 г	-%
	Углеводы	3.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	80.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства 07.11.18 ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В ДУХОВКЕ

07.11.18 Цветная капуста в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,6 %, бэта-каротином - 16,8 %, витамином B5 - 12,1 %, витамином C - 33 %, витамином E - 13,6 %, витамином K - 22,8 %, фосфором - 11 %, хлором - 15 %, кобальтом - 14,4 %

Чем полезен 07.11.18 Цветная капуста в духовке

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить 07.11.18 Цветная капуста в духовке, калорийность 108 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 07.11.18 Цветная капуста в духовке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

NataLyy

2024-12-01

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-12-01

Калорийность: 1368 кКал

Витамины и минералы: 88%

Майя

2024-12-01

Калорийность: 1354 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

Новые рецепты

Суп из пекинской капусты с еноки и морепродуктами

Салат, огурец, редиска, яйцо, лук зелёный, кефир, итальянские травы

Каша тыквеная с полентой

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе