Рецепт салат из шпината. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат из шпината

Шпинат 350 г
Орех грецкий 60 г
Масло подсолнечное 10 г
Уксус 9% 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат из шпината".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.8 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1268 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 4.7% 1617 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 15.1% 500 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.1% 6844 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 7.2% 1053 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 2.6% 2948 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 618.8 мкг 900 мкг 68.8% 51.8% 145 г
бета Каротин 3.713 мг 5 мг 74.3% 55.9% 135 г
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 6.9% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.223 мг 1.8 мг 12.4% 9.3% 807 г
Витамин В4, холин 14.82 мг 500 мг 3% 2.3% 3374 г
Витамин В5, пантотеновая 0.363 мг 5 мг 7.3% 5.5% 1377 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 7.4% 1026 г
Витамин В9, фолаты 76.753 мкг 400 мкг 19.2% 14.5% 521 г
Витамин C, аскорбиновая 46.11 мг 90 мг 51.2% 38.6% 195 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.461 мг 15 мг 23.1% 17.4% 433 г
Витамин Н, биотин 0.082 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 60976 г
Витамин К, филлохинон 398.1 мкг 120 мкг 331.8% 249.8% 30 г
Витамин РР, НЭ 1.6659 мг 20 мг 8.3% 6.3% 1201 г
Ниацин 0.664 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 704.33 мг 2500 мг 28.2% 21.2% 355 г
Кальций, Ca 99.86 мг 1000 мг 10% 7.5% 1001 г
Магний, Mg 84.47 мг 400 мг 21.1% 15.9% 474 г
Натрий, Na 20.75 мг 1300 мг 1.6% 1.2% 6265 г
Сера, S 37.67 мг 1000 мг 3.8% 2.9% 2655 г
Фосфор, P 115.3 мг 800 мг 14.4% 10.8% 694 г
Хлор, Cl 3.53 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 65156 г
Микроэлементы
Железо, Fe 11.408 мг 18 мг 63.4% 47.7% 158 г
Йод, I 0.44 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 34091 г
Кобальт, Co 1.031 мкг 10 мкг 10.3% 7.8% 970 г
Марганец, Mn 1.0069 мг 2 мг 50.3% 37.9% 199 г
Медь, Cu 85.53 мкг 1000 мкг 8.6% 6.5% 1169 г
Селен, Se 1.515 мкг 55 мкг 2.8% 2.1% 3630 г
Фтор, F 96.71 мкг 4000 мкг 2.4% 1.8% 4136 г
Цинк, Zn 0.7993 мг 12 мг 6.7% 5% 1501 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.099 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.701 г ~
Аргинин* 0.43 г ~
Валин 0.246 г ~
Гистидин* 0.1 г ~
Изолейцин 0.196 г ~
Лейцин 0.297 г ~
Лизин 0.191 г ~
Метионин 0.072 г ~
Метионин + Цистеин 0.11 г ~
Треонин 0.176 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.208 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.364 г ~
Заменимые аминокислоты 1.04 г ~
Аланин 0.146 г ~
Аспарагиновая кислота 0.359 г ~
Глицин 0.228 г ~
Глутаминовая кислота 0.7 г ~
Пролин 0.179 г ~
Серин 0.176 г ~
Тирозин 0.158 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 75.3%
Омега-6 жирные кислоты 4.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 75.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.706 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.071 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.767 г ~
18:0 Стеариновая 0.28 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.635 г min 16.8 г 15.7% 11.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.111 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.155 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.339 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.111 г от 11.2 до 20.6 г 63.5% 47.8%
18:2 Линолевая (ud) 6.108 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.002 г ~

Энергетическая ценность салат из шпината составляет 132,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.8 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 11.2 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 77.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ШПИНАТА

салат из шпината богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 68,8 %, бэта-каротином - 74,3 %, витамином B2 - 12,4 %, витамином B9 - 19,2 %, витамином C - 51,2 %, витамином E - 23,1 %, витамином K - 331,8 %, калием - 28,2 %, магнием - 21,1 %, фосфором - 14,4 %, железом - 63,4 %, марганцем - 50,3 %

Чем полезен салат из шпината

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат из шпината, калорийность 132,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат из шпината, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы