Рецепт плов с бараниной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты плов с бараниной

Баранина, тазобедренная часть (Тушение) 600 г
Масло оливковое 20 г
Лук репчатый (Припускание) 156 г
Рис, белый, среднезерный, обогащенный, сырой 540 г
Вода 1200 г
Перец красный или кайенский 5 г
Зира, семена 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов с бараниной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.7 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1180 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 5.3% 1310 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 5.7% 1217 г
Углеводы 19 г 219 г 8.7% 6.1% 1153 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.1% 3333 г
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 2.2% 3215 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.5 мкг 900 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.6% 10638 г
бета Криптоксантин 13.382 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 28.545 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.161 мг 1.5 мг 10.7% 7.5% 932 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 2% 3529 г
Витамин В4, холин 23.66 мг 500 мг 4.7% 3.3% 2113 г
Витамин В5, пантотеновая 0.484 мг 5 мг 9.7% 6.8% 1033 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 4.8% 1460 г
Витамин В9, фолаты 91.607 мкг 400 мкг 22.9% 16% 437 г
Витамин В12, кобаламин 0.771 мкг 3 мкг 25.7% 18% 389 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.3% 22500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.363 мг 15 мг 2.4% 1.7% 4132 г
Витамин Н, биотин 0.831 мкг 50 мкг 1.7% 1.2% 6017 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.5175 мг 20 мг 12.6% 8.8% 794 г
Ниацин 1.231 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 109.49 мг 2500 мг 4.4% 3.1% 2283 г
Кальций, Ca 9.95 мг 1000 мг 1% 0.7% 10050 г
Магний, Mg 16.2 мг 400 мг 4.1% 2.9% 2469 г
Натрий, Na 22.42 мг 1300 мг 1.7% 1.2% 5798 г
Сера, S 47.23 мг 1000 мг 4.7% 3.3% 2117 г
Фосфор, P 74 мг 800 мг 9.3% 6.5% 1081 г
Хлор, Cl 23.86 мг 2300 мг 1% 0.7% 9640 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.7 мкг ~
Бор, B 13.4 мкг ~
Железо, Fe 1.68 мг 18 мг 9.3% 6.5% 1071 г
Йод, I 0.89 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 16854 г
Кобальт, Co 1.875 мкг 10 мкг 18.8% 13.2% 533 г
Марганец, Mn 0.2866 мг 2 мг 14.3% 10% 698 г
Медь, Cu 94.42 мкг 1000 мкг 9.4% 6.6% 1059 г
Молибден, Mo 2.312 мкг 70 мкг 3.3% 2.3% 3028 г
Никель, Ni 1.613 мкг ~
Рубидий, Rb 31.8 мкг ~
Селен, Se 3.547 мкг 55 мкг 6.4% 4.5% 1551 г
Фтор, F 84.26 мкг 4000 мкг 2.1% 1.5% 4747 г
Хром, Cr 2.37 мкг 50 мкг 4.7% 3.3% 2110 г
Цинк, Zn 1.0586 мг 12 мг 8.8% 6.2% 1134 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.138 г ~
Валин 0.095 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.069 г ~
Лейцин 0.13 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.057 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.084 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аланин 0.092 г ~
Аспарагиновая кислота 0.148 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.312 г ~
Пролин 0.074 г ~
Серин 0.082 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.236 мг ~
бета Ситостерол 0.856 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.149 г ~
18:0 Стеариновая 0.025 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.633 г min 16.8 г 3.8% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.614 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.16 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.151 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность плов с бараниной составляет 142,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.7 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 19 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 70.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С БАРАНИНОЙ

плов с бараниной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 22,9 %, витамином B12 - 25,7 %, витамином PP - 12,6 %, кобальтом - 18,8 %, марганцем - 14,3 %

Чем полезен плов с бараниной

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить плов с бараниной, калорийность 142,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов с бараниной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты