Рецепт Творожное суфле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Творожное суфле

Творог «Столовый» 2,0% жирности	100 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности	25 г
Сахар-песок	5 г
Агар пищевой	3 г
Лимонная кислота	3 г
Ванильный экстракт	1 г
Йогурт 3,2% жирности	25 г

Способ приготовления

Замочите агар-агар в молоке Взбиваем в однородную массу все ингредиенты для суфле, кроме агар-агар, замоченного в молоке *Сахар можете добавлять по вкусу. Я начинала с 1 ст. ложки сгущенки и 2х ст. ложек сахара. В рецепте пропорции - не приторные. Вы всегда сможете отрегулировать сладость под свой вкус. Взбиваем все миксером в стоячую пену. Агар-агар доводим до кипения на среднем огне *Важно, агар-агар теряет свои свойства при 120 гр. Если у Вас нет термометра, то не даем агару сильно булькать. Чуть остужаем и вливаем в творожную массу тонкой струйкой, постоянно помешивая миксером. Суфле готово! Можно разлить его в формы для застывания, а можно использовать в качестве кремового слоя для тортов - например, бисквитных. Для приготовления торта сразу же выливаем половину суфле в форму на первый корж и разравниваем. Выкладываем второй корж на суфле И вторую часть суфле полностью выливаем в форму. Убираем в холодильник до застывания *У меня застыло минут за 30 полностью и держим при комнатной температуре еще час, два. По вкусу через час после готовности он был гораздо нежнее, т.к. бисквит пропитался! Вообще, в идеале его ставить на ночь в холодильник. Утром он был просто отлично застывший!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Творожное суфле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	109.8 ккал	1684 ккал	6.5%	5.9%	1534 г
Белки	13.7 г	76 г	18%	16.4%	555 г
Жиры	2.2 г	56 г	3.9%	3.6%	2545 г
Углеводы	7.7 г	219 г	3.5%	3.2%	2844 г
Вода	72 г	2273 г	3.2%	2.9%	3157 г
Органические кислоты	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	12 мкг	900 мкг	1.3%	1.2%	7500 г
бета Каротин	0.003 мг	5 мг	0.1%	0.1%	166667 г
Витамин В1, тиамин	0.034 мг	1.5 мг	2.3%	2.1%	4412 г
Витамин В2, рибофлавин	0.206 мг	1.8 мг	11.4%	10.4%	874 г
Витамин В4, холин	38.64 мг	500 мг	7.7%	7%	1294 г
Витамин В5, пантотеновая	0.238 мг	5 мг	4.8%	4.4%	2101 г
Витамин В6, пиридоксин	0.133 мг	2 мг	6.7%	6.1%	1504 г
Витамин В9, фолаты	25.463 мкг	400 мкг	6.4%	5.8%	1571 г
Витамин В12, кобаламин	0.938 мкг	3 мкг	31.3%	28.5%	320 г
Витамин C, аскорбиновая	0.31 мг	90 мг	0.3%	0.3%	29032 г
Витамин D, кальциферол	0.045 мкг	10 мкг	0.5%	0.5%	22222 г
Витамин Н, биотин	5.185 мкг	50 мкг	10.4%	9.5%	964 г
Витамин РР, НЭ	2.7155 мг	20 мг	13.6%	12.4%	737 г
Макроэлементы
Калий, K	94.37 мг	2500 мг	3.8%	3.5%	2649 г
Кальций, Ca	111.75 мг	1000 мг	11.2%	10.2%	895 г
Магний, Mg	19.36 мг	400 мг	4.8%	4.4%	2066 г
Натрий, Na	37.43 мг	1300 мг	2.9%	2.6%	3473 г
Сера, S	132.1 мг	1000 мг	13.2%	12%	757 г
Фосфор, P	140 мг	800 мг	17.5%	15.9%	571 г
Хлор, Cl	103.4 мг	2300 мг	4.5%	4.1%	2224 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.226 мг	18 мг	1.3%	1.2%	7965 г
Йод, I	2.78 мкг	150 мкг	1.9%	1.7%	5396 г
Кобальт, Co	1.512 мкг	10 мкг	15.1%	13.8%	661 г
Марганец, Mn	0.0082 мг	2 мг	0.4%	0.4%	24390 г
Медь, Cu	40.88 мкг	1000 мкг	4.1%	3.7%	2446 г
Молибден, Mo	6.296 мкг	70 мкг	9%	8.2%	1112 г
Селен, Se	19.136 мкг	55 мкг	34.8%	31.7%	287 г
Фтор, F	25.93 мкг	4000 мкг	0.6%	0.5%	15426 г
Хром, Cr	0.62 мкг	50 мкг	1.2%	1.1%	8065 г
Цинк, Zn	0.3488 мг	12 мг	2.9%	2.6%	3440 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	7.1 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Творожное суфле составляет 109,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	109.8 кКал	-%
	Белки	13.7 г	-%
	Жиры	2.2 г	-%
	Углеводы	7.7 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	72 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТВОРОЖНОЕ СУФЛЕ

Творожное суфле богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,4 %, витамином B12 - 31,3 %, витамином PP - 13,6 %, кальцием - 11,2 %, фосфором - 17,5 %, кобальтом - 15,1 %, селеном - 34,8 %

Чем полезен Творожное суфле

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Творожное суфле, калорийность 109,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Творожное суфле, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Борщ с индюшатиной

Автор ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

Томатный суп с кальмаром

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе