Рецепт куриная отбивная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриная отбивная

Куриная грудка (филе)	175 г
Чеснок, сырой	5 г
Зеленый горошек, замороженный, неприготовленный	200 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности	30 г
Горчица-семя	15 г
Помидор (томат), парниковый	50 г
Соус томатный острый	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриная отбивная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	104.8 ккал	1684 ккал	6.2%	5.9%	1607 г
Белки	11.4 г	76 г	15%	14.3%	667 г
Жиры	2.9 г	56 г	5.2%	5%	1931 г
Углеводы	8.3 г	219 г	3.8%	3.6%	2639 г
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	10.5%	909 г
Вода	75.6 г	2273 г	3.3%	3.1%	3007 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	70.4 мкг	900 мкг	7.8%	7.4%	1278 г
Ретинол	0.009 мг	~
альфа Каротин	7.921 мкг	~
бета Каротин	0.61 мг	5 мг	12.2%	11.6%	820 г
Лютеин + Зеаксантин	931.644 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.138 мг	1.5 мг	9.2%	8.8%	1087 г
Витамин В2, рибофлавин	0.078 мг	1.8 мг	4.3%	4.1%	2308 г
Витамин В4, холин	13.75 мг	500 мг	2.8%	2.7%	3636 г
Витамин В5, пантотеновая	0.24 мг	5 мг	4.8%	4.6%	2083 г
Витамин В6, пиридоксин	0.049 мг	2 мг	2.5%	2.4%	4082 г
Витамин В9, фолаты	21.465 мкг	400 мкг	5.4%	5.2%	1863 г
Витамин В12, кобаламин	0.027 мкг	3 мкг	0.9%	0.9%	11111 г
Витамин C, аскорбиновая	10.03 мг	90 мг	11.1%	10.6%	897 г
Витамин D, кальциферол	0.007 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.086 мг	15 мг	0.6%	0.6%	17442 г
гамма Токоферол	0.297 мг	~
дельта Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	0.238 мкг	50 мкг	0.5%	0.5%	21008 г
Витамин К, филлохинон	11.8 мкг	120 мкг	9.8%	9.4%	1017 г
Витамин РР, НЭ	3.6259 мг	20 мг	18.1%	17.3%	552 г
Ниацин	3.868 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	266.03 мг	2500 мг	10.6%	10.1%	940 г
Кальций, Ca	27.61 мг	1000 мг	2.8%	2.7%	3622 г
Магний, Mg	49.08 мг	400 мг	12.3%	11.7%	815 г
Натрий, Na	132.55 мг	1300 мг	10.2%	9.7%	981 г
Сера, S	2.67 мг	1000 мг	0.3%	0.3%	37453 г
Фосфор, P	121.4 мг	800 мг	15.2%	14.5%	659 г
Хлор, Cl	36.6 мг	2300 мг	1.6%	1.5%	6284 г
Микроэлементы
Бор, B	11.4 мкг	~
Железо, Fe	1.971 мг	18 мг	11%	10.5%	913 г
Йод, I	2.81 мкг	150 мкг	1.9%	1.8%	5338 г
Кобальт, Co	3.731 мкг	10 мкг	37.3%	35.6%	268 г
Марганец, Mn	0.1706 мг	2 мг	8.5%	8.1%	1172 г
Медь, Cu	91.93 мкг	1000 мкг	9.2%	8.8%	1088 г
Молибден, Mo	4.802 мкг	70 мкг	6.9%	6.6%	1458 г
Никель, Ni	1.287 мкг	~
Рубидий, Rb	15.1 мкг	~
Селен, Se	0.956 мкг	55 мкг	1.7%	1.6%	5753 г
Фтор, F	48.04 мкг	4000 мкг	1.2%	1.1%	8326 г
Хром, Cr	9.16 мкг	50 мкг	18.3%	17.5%	546 г
Цинк, Zn	0.822 мг	12 мг	6.9%	6.6%	1460 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.299 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.8 г	~
Лактоза	0.2 г	~
Сахароза	1.8 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.309 г	~
Аргинин*	0.856 г	~
Валин	0.586 г	~
Гистидин*	0.523 г	~
Изолейцин	0.503 г	~
Лейцин	0.879 г	~
Лизин	1.088 г	~
Метионин	0.207 г	~
Метионин + Цистеин	0.334 г	~
Треонин	0.503 г	~
Триптофан	0.159 г	~
Фенилаланин	0.483 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.746 г	~
Заменимые аминокислоты	0.597 г	~
Аланин	0.586 г	~
Аспарагиновая кислота	0.94 г	~
Гидроксипролин	0.073 г	~
Глицин	0.434 г	~
Глутаминовая кислота	1.466 г	~
Пролин	0.493 г	~
Серин	0.464 г	~
Тирозин	0.385 г	~
Цистеин	0.175 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	10.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	8.22 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.97 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.041 г	~
6:0 Капроновая	0.024 г	~
8:0 Каприловая	0.012 г	~
10:0 Каприновая	0.024 г	~
12:0 Лауриновая	0.026 г	~
14:0 Миристиновая	0.186 г	~
15:0 Пентадекановая	0.014 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.417 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.171 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.235 г	min 16.8 г	7.4%	7.1%
14:1 Миристолеиновая	0.017 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.074 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.688 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.143 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.279 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.412 г	от 11.2 до 20.6 г	3.7%	3.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.307 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.078 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.027 г	~

Энергетическая ценность куриная отбивная составляет 104,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	104.8 кКал	-%
	Белки	11.4 г	-%
	Жиры	2.9 г	-%
	Углеводы	8.3 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	75.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ОТБИВНАЯ

куриная отбивная богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 12,2 %, витамином C - 11,1 %, витамином PP - 18,1 %, магнием - 12,3 %, фосфором - 15,2 %, железом - 11 %, кобальтом - 37,3 %, хромом - 18,3 %

Чем полезен куриная отбивная

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить куриная отбивная, калорийность 104,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриная отбивная, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2024-12-27

Калорийность: 1137 кКал

Витамины и минералы: 94%

Танюра

2024-12-22

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 87%

Елена

2024-12-29

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Натурняшка орехово-фруктовая

Салат, авокадо, помидоры черри, креветки аргентинские, лосось, кедровые орешки, пармезан,

Омлет, аргентинские креветки, авокадо, сыр, конопли ядро, устричный соус, черри, огурец

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе