Рецепт Куриные сердечки с кабачком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные сердечки с кабачком

Сердце куриное (Тушение) 500 г
Кабачок (Жарка) 500 г
Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) 200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Чеснок луковица (Пассерование) 7 г
Укроп (Пассерование) 30 г
Масло подсолнечное 20 г
Сыр литовский 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные сердечки с кабачком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.2 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1293 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 10.2% 752 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 11.5% 667 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.2% 6441 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.5% 2222 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 2.5% 3015 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.3 мкг 900 мкг 10.4% 8% 965 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.316 мг 5 мг 6.3% 4.8% 1582 г
Витамин В1, тиамин 0.143 мг 1.5 мг 9.5% 7.3% 1049 г
Витамин В2, рибофлавин 0.588 мг 1.8 мг 32.7% 25.1% 306 г
Витамин В4, холин 1.62 мг 500 мг 0.3% 0.2% 30864 г
Витамин В5, пантотеновая 0.121 мг 5 мг 2.4% 1.8% 4132 г
Витамин В6, пиридоксин 0.242 мг 2 мг 12.1% 9.3% 826 г
Витамин В9, фолаты 10.844 мкг 400 мкг 2.7% 2.1% 3689 г
Витамин C, аскорбиновая 7.74 мг 90 мг 8.6% 6.6% 1163 г
Витамин D, кальциферол 0.025 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.23 мг 15 мг 8.2% 6.3% 1220 г
Витамин Н, биотин 0.476 мкг 50 мкг 1% 0.8% 10504 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.1% 7059 г
Витамин РР, НЭ 3.341 мг 20 мг 16.7% 12.8% 599 г
Ниацин 2.591 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 326.08 мг 2500 мг 13% 10% 767 г
Кальций, Ca 80.46 мг 1000 мг 8% 6.1% 1243 г
Магний, Mg 23.31 мг 400 мг 5.8% 4.5% 1716 г
Натрий, Na 308.28 мг 1300 мг 23.7% 18.2% 422 г
Сера, S 104.05 мг 1000 мг 10.4% 8% 961 г
Фосфор, P 144.1 мг 800 мг 18% 13.8% 555 г
Хлор, Cl 335.2 мг 2300 мг 14.6% 11.2% 686 г
Микроэлементы
Бор, B 24.9 мкг ~
Железо, Fe 3.378 мг 18 мг 18.8% 14.4% 533 г
Йод, I 0.5 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Кобальт, Co 7.933 мкг 10 мкг 79.3% 60.9% 126 г
Марганец, Mn 0.1058 мг 2 мг 5.3% 4.1% 1890 г
Медь, Cu 201.78 мкг 1000 мкг 20.2% 15.5% 496 г
Молибден, Mo 7.514 мкг 70 мкг 10.7% 8.2% 932 г
Никель, Ni 2.811 мкг ~
Рубидий, Rb 33.1 мкг ~
Селен, Se 0.194 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 28351 г
Фтор, F 4.32 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 92593 г
Хром, Cr 5.95 мкг 50 мкг 11.9% 9.1% 840 г
Цинк, Zn 1.8945 мг 12 мг 15.8% 12.1% 633 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.26 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.454 г ~
Валин 0.53 г ~
Гистидин* 0.176 г ~
Изолейцин 0.406 г ~
Лейцин 0.819 г ~
Лизин 0.484 г ~
Метионин 0.218 г ~
Метионин + Цистеин 0.343 г ~
Треонин 0.374 г ~
Триптофан 0.164 г ~
Фенилаланин 0.368 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.632 г ~
Заменимые аминокислоты 0.176 г ~
Аланин 0.709 г ~
Аспарагиновая кислота 0.841 г ~
Гидроксипролин 0.065 г ~
Глицин 0.577 г ~
Глутаминовая кислота 1.446 г ~
Пролин 0.501 г ~
Серин 0.276 г ~
Тирозин 0.265 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 14.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 172.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.324 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.022 г ~
12:0 Лауриновая 0.027 г ~
14:0 Миристиновая 0.097 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.226 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.467 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.39 г min 16.8 г 14.2% 10.9%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.254 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.307 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.19 г от 11.2 до 20.6 г 19.6% 15.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.115 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.076 г ~

Энергетическая ценность Куриные сердечки с кабачком составляет 130,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.2 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 75.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ С КАБАЧКОМ

Куриные сердечки с кабачком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 32,7 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином PP - 16,7 %, калием - 13 %, фосфором - 18 %, хлором - 14,6 %, железом - 18,8 %, кобальтом - 79,3 %, медью - 20,2 %, хромом - 11,9 %, цинком - 15,8 %

Чем полезен Куриные сердечки с кабачком

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные сердечки с кабачком, калорийность 130,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные сердечки с кабачком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги