Рецепт Оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи

Кефир 3,2% жирности	100 г
Яйца, целиком, сырые, свежии	100 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	1.5 г
Миндаль	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	268.5 ккал	1684 ккал	15.9%	5.9%	627 г
Белки	11.3 г	76 г	14.9%	5.5%	673 г
Жиры	22 г	56 г	39.3%	14.6%	255 г
Углеводы	5.9 г	219 г	2.7%	1%	3712 г
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	4.3%	870 г
Вода	55.8 г	2273 г	2.5%	0.9%	4073 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	61.3 мкг	900 мкг	6.8%	2.5%	1468 г
Ретинол	0.06 мг	~
бета Каротин	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.1%	50000 г
бета Криптоксантин	2.98 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	166.556 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.106 мг	1.5 мг	7.1%	2.6%	1415 г
Витамин В2, рибофлавин	0.423 мг	1.8 мг	23.5%	8.8%	426 г
Витамин В4, холин	128.77 мг	500 мг	25.8%	9.6%	388 г
Витамин В5, пантотеновая	0.746 мг	5 мг	14.9%	5.5%	670 г
Витамин В6, пиридоксин	0.175 мг	2 мг	8.8%	3.3%	1143 г
Витамин В9, фолаты	31.391 мкг	400 мкг	7.8%	2.9%	1274 г
Витамин В12, кобаламин	0.427 мкг	3 мкг	14.2%	5.3%	703 г
Витамин C, аскорбиновая	0.73 мг	90 мг	0.8%	0.3%	12329 г
Витамин D, кальциферол	0.662 мкг	10 мкг	6.6%	2.5%	1511 г
Витамин D3, холекальциферол	0.662 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	8.517 мг	15 мг	56.8%	21.2%	176 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.166 мг	~
дельта Токоферол	0.02 мг	~
Витамин Н, биотин	1.162 мкг	50 мкг	2.3%	0.9%	4303 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%		120000 г
Дигидрофиллохинон	0.033 мкг	~
Витамин РР, НЭ	2.3427 мг	20 мг	11.7%	4.4%	854 г
Ниацин	1.358 мг	~
Бетаин	0.099 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	341.72 мг	2500 мг	13.7%	5.1%	732 г
Кальций, Ca	148.68 мг	1000 мг	14.9%	5.5%	673 г
Магний, Mg	86.09 мг	400 мг	21.5%	8%	465 г
Натрий, Na	202.78 мг	1300 мг	15.6%	5.8%	641 г
Сера, S	68.54 мг	1000 мг	6.9%	2.6%	1459 г
Фосфор, P	253.6 мг	800 мг	31.7%	11.8%	315 г
Хлор, Cl	49.34 мг	2300 мг	2.1%	0.8%	4662 г
Микроэлементы
Железо, Fe	2.003 мг	18 мг	11.1%	4.1%	899 г
Йод, I	3.64 мкг	150 мкг	2.4%	0.9%	4121 г
Кобальт, Co	0.331 мкг	10 мкг	3.3%	1.2%	3021 г
Марганец, Mn	0.647 мг	2 мг	32.4%	12.1%	309 г
Медь, Cu	73.51 мкг	1000 мкг	7.4%	2.8%	1360 г
Молибден, Mo	1.656 мкг	70 мкг	2.4%	0.9%	4227 г
Селен, Se	11.657 мкг	55 мкг	21.2%	7.9%	472 г
Фтор, F	37.12 мкг	4000 мкг	0.9%	0.3%	10776 г
Хром, Cr	0.66 мкг	50 мкг	1.3%	0.5%	7576 г
Цинк, Zn	1.2616 мг	12 мг	10.5%	3.9%	951 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.318 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Лактоза	1.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.39 г	~
Аргинин*	1.031 г	~
Валин	0.64 г	~
Гистидин*	0.287 г	~
Изолейцин	0.497 г	~
Лейцин	0.875 г	~
Лизин	0.537 г	~
Метионин	0.308 г	~
Метионин + Цистеин	0.258 г	~
Треонин	0.379 г	~
Триптофан	0.113 г	~
Фенилаланин	0.6 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.609 г	~
Заменимые аминокислоты	0.559 г	~
Аланин	0.524 г	~
Аспарагиновая кислота	1.164 г	~
Глицин	0.513 г	~
Глутаминовая кислота	2.096 г	~
Пролин	0.564 г	~
Серин	0.634 г	~
Тирозин	0.399 г	~
Цистеин	0.17 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	4.1%
Омега-6 жирные кислоты	4.8 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	37.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	126.16 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	33.113 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.034 г	~
6:0 Капроновая	0.023 г	~
8:0 Каприловая	0.015 г	~
10:0 Каприновая	0.028 г	~
12:0 Лауриновая	0.03 г	~
14:0 Миристиновая	0.259 г	~
15:0 Пентадекановая	0.013 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.116 г	~
17:0 Маргариновая	0.014 г	~
18:0 Стеариновая	0.735 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	13.685 г	min 16.8 г	81.5%	30.4%
14:1 Миристолеиновая	0.016 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.192 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.066 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	13.411 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.122 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.012 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.921 г	от 11.2 до 20.6 г	43.9%	16.4%
18:2 Линолевая (ud)	4.661 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.507 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.004 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.125 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.012 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.004 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.006 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.008 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.089 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.004 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.019 г	~
Трансжиры	0.013 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.009 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.008 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.004 г	~
Полиеновые трансжиры	0.004 г	~

Энергетическая ценность Оладьи составляет 268,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	268.5 кКал	-%
	Белки	11.3 г	-%
	Жиры	22 г	-%
	Углеводы	5.9 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	55.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ

Оладьи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 23,5 %, холином - 25,8 %, витамином B5 - 14,9 %, витамином B12 - 14,2 %, витамином E - 56,8 %, витамином PP - 11,7 %, калием - 13,7 %, кальцием - 14,9 %, магнием - 21,5 %, фосфором - 31,7 %, железом - 11,1 %, марганцем - 32,4 %, селеном - 21,2 %

Чем полезен Оладьи

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Оладьи, калорийность 268,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-06

Калорийность: 1280 кКал

Витамины и минералы: 92%

Наталья

2024-11-01

Калорийность: 1189 кКал

Витамины и минералы: 82%

NataLyy

2024-11-02

Калорийность: 1357 кКал

Витамины и минералы: 92%

Интересные блоги

Новые рецепты

Щи с томленой заправкой из квашеной капусты, почти от Иваныча

Вафли из цветной капусты

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе