Рецепт Долма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Долма

Крупа рисовая	300 г
Грудка цыпленка-бройлера	340 г
Лук репчатый (Варка без слива)	115 г
Виноградные листья, консервированные	200 г
Вода, бутилированная, в общем	600 г
Сметана 20,0% жирности	150 г
Чеснок, сырой	20 г
Перец жгучий красный	40 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Индейка 2 кат. (Варка)	580 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Долма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	126.6 ккал	1684 ккал	7.5%	5.9%	1330 г
Белки	9.8 г	76 г	12.9%	10.2%	776 г
Жиры	4.4 г	56 г	7.9%	6.2%	1273 г
Углеводы	12.3 г	219 г	5.6%	4.4%	1780 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	5.9%	1333 г
Вода	71.1 г	2273 г	3.1%	2.4%	3197 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	38.3 мкг	900 мкг	4.3%	3.4%	2350 г
Ретинол	0.013 мг	~
альфа Каротин	57.784 мкг	~
бета Каротин	0.272 мг	5 мг	5.4%	4.3%	1838 г
бета Криптоксантин	0.727 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	148.084 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.045 мг	1.5 мг	3%	2.4%	3333 г
Витамин В2, рибофлавин	0.102 мг	1.8 мг	5.7%	4.5%	1765 г
Витамин В4, холин	55.3 мг	500 мг	11.1%	8.8%	904 г
Витамин В5, пантотеновая	0.649 мг	5 мг	13%	10.3%	770 г
Витамин В6, пиридоксин	0.158 мг	2 мг	7.9%	6.2%	1266 г
Витамин В9, фолаты	13.643 мкг	400 мкг	3.4%	2.7%	2932 г
Витамин В12, кобаламин	0.025 мкг	3 мкг	0.8%	0.6%	12000 г
Витамин C, аскорбиновая	4.15 мг	90 мг	4.6%	3.6%	2169 г
Витамин D, кальциферол	0.007 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.347 мг	15 мг	2.3%	1.8%	4323 г
Витамин Н, биотин	0.769 мкг	50 мкг	1.5%	1.2%	6502 г
Витамин К, филлохинон	9.1 мкг	120 мкг	7.6%	6%	1319 г
Витамин РР, НЭ	6.6077 мг	20 мг	33%	26.1%	303 г
Ниацин	2.601 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	123.31 мг	2500 мг	4.9%	3.9%	2027 г
Кальций, Ca	49.81 мг	1000 мг	5%	3.9%	2008 г
Кремний, Si	13.624 мг	30 мг	45.4%	35.9%	220 г
Магний, Mg	19.16 мг	400 мг	4.8%	3.8%	2088 г
Натрий, Na	629.42 мг	1300 мг	48.4%	38.2%	207 г
Сера, S	78.32 мг	1000 мг	7.8%	6.2%	1277 г
Фосфор, P	101.3 мг	800 мг	12.7%	10%	790 г
Хлор, Cl	582.45 мг	2300 мг	25.3%	20%	395 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	20.9 мкг	~
Бор, B	26.8 мкг	~
Железо, Fe	1.074 мг	18 мг	6%	4.7%	1676 г
Йод, I	1.27 мкг	150 мкг	0.8%	0.6%	11811 г
Кобальт, Co	5.72 мкг	10 мкг	57.2%	45.2%	175 г
Марганец, Mn	0.2352 мг	2 мг	11.8%	9.3%	850 г
Медь, Cu	251.46 мкг	1000 мкг	25.1%	19.8%	398 г
Молибден, Mo	10.799 мкг	70 мкг	15.4%	12.2%	648 г
Никель, Ni	0.525 мкг	~
Рубидий, Rb	24.9 мкг	~
Селен, Se	2.277 мкг	55 мкг	4.1%	3.2%	2415 г
Фтор, F	28.5 мкг	4000 мкг	0.7%	0.6%	14035 г
Хром, Cr	6.48 мкг	50 мкг	13%	10.3%	772 г
Цинк, Zn	1.1255 мг	12 мг	9.4%	7.4%	1066 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.937 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.015 г	~
Аргинин*	0.685 г	~
Валин	0.498 г	~
Гистидин*	0.311 г	~
Изолейцин	0.467 г	~
Лейцин	0.826 г	~
Лизин	0.889 г	~
Метионин	0.218 г	~
Метионин + Цистеин	0.328 г	~
Треонин	0.432 г	~
Триптофан	0.156 г	~
Фенилаланин	0.415 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.756 г	~
Заменимые аминокислоты	0.035 г	~
Аланин	0.573 г	~
Аспарагиновая кислота	0.891 г	~
Гидроксипролин	0.086 г	~
Глицин	0.511 г	~
Глутаминовая кислота	1.517 г	~
Пролин	0.418 г	~
Серин	0.406 г	~
Тирозин	0.345 г	~
Цистеин	0.112 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	8.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	11.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	41.71 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.725 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.035 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.729 г	~
17:0 Маргариновая	0.01 г	~
18:0 Стеариновая	0.217 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.412 г	min 16.8 г	8.4%	6.6%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.241 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.133 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.029 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.759 г	от 11.2 до 20.6 г	6.8%	5.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.649 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.097 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.013 г	~

Энергетическая ценность Долма составляет 126,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	126.6 кКал	-%
	Белки	9.8 г	-%
	Жиры	4.4 г	-%
	Углеводы	12.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	71.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ДОЛМА

Долма богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,1 %, витамином B5 - 13 %, витамином PP - 33 %, кремнием - 45,4 %, фосфором - 12,7 %, хлором - 25,3 %, кобальтом - 57,2 %, марганцем - 11,8 %, медью - 25,1 %, молибденом - 15,4 %, хромом - 13 %

Чем полезен Долма

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Долма, калорийность 126,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Долма, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Боул с тыквой и эдамаме

Конфеты трюфели с марципаном без сахара

Кекс с изюмом и глазурью

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе