Рецепт Хек запеченный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хек запеченный

Хек (Жарка) 635 г
Приправа для рыбы 7 г
Сок лимонный 10 г
Картофель (Жарка) 365 г
Лук репчатый (Жарка) 135 г
Сыр голландский, брусковый 50 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Соевый соус 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хек запеченный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.9 ккал 1684 ккал 5.2% 6% 1938 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 15.3% 752 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 4.9% 2333 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 3.3% 3476 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.2% 2222 г
Вода 161.4 г 2273 г 7.1% 8.2% 1408 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20 мкг 900 мкг 2.2% 2.5% 4500 г
Ретинол 0.015 мг ~
альфа Каротин 0.354 мкг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.8% 14286 г
бета Криптоксантин 4.987 мкг ~
Ликопин 27.304 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 14.803 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 7.4% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 5.8% 2000 г
Витамин В4, холин 0.21 мг 500 мг 238095 г
Витамин В5, пантотеновая 0.132 мг 5 мг 2.6% 3% 3788 г
Витамин В6, пиридоксин 0.187 мг 2 мг 9.4% 10.8% 1070 г
Витамин В9, фолаты 11.137 мкг 400 мкг 2.8% 3.2% 3592 г
Витамин В12, кобаламин 1.478 мкг 3 мкг 49.3% 56.7% 203 г
Витамин C, аскорбиновая 4.75 мг 90 мг 5.3% 6.1% 1895 г
Витамин D, кальциферол 0.93 мкг 10 мкг 9.3% 10.7% 1075 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.347 мг 15 мг 2.3% 2.6% 4323 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.849 мкг 50 мкг 1.7% 2% 5889 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Дигидрофиллохинон 0.001 мкг ~
Витамин РР, НЭ 3.5807 мг 20 мг 17.9% 20.6% 559 г
Ниацин 1.111 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.68 мг 2500 мг 12.3% 14.2% 815 г
Кальций, Ca 67.87 мг 1000 мг 6.8% 7.8% 1473 г
Магний, Mg 25.3 мг 400 мг 6.3% 7.2% 1581 г
Натрий, Na 190.45 мг 1300 мг 14.7% 16.9% 683 г
Сера, S 150.48 мг 1000 мг 15% 17.3% 665 г
Фосфор, P 146.8 мг 800 мг 18.4% 21.2% 545 г
Хлор, Cl 247.64 мг 2300 мг 10.8% 12.4% 929 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 343.8 мкг ~
Бор, B 64.5 мкг ~
Ванадий, V 50.83 мкг ~
Железо, Fe 0.758 мг 18 мг 4.2% 4.8% 2375 г
Йод, I 97.04 мкг 150 мкг 64.7% 74.5% 155 г
Кобальт, Co 14.237 мкг 10 мкг 142.4% 163.9% 70 г
Литий, Li 26.266 мкг ~
Марганец, Mn 0.2105 мг 2 мг 10.5% 12.1% 950 г
Медь, Cu 147.48 мкг 1000 мкг 14.7% 16.9% 678 г
Молибден, Mo 5.336 мкг 70 мкг 7.6% 8.7% 1312 г
Никель, Ni 6.238 мкг ~
Рубидий, Rb 230.6 мкг ~
Селен, Se 0.176 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 31250 г
Фтор, F 429.57 мкг 4000 мкг 10.7% 12.3% 931 г
Хром, Cr 36.3 мкг 50 мкг 72.6% 83.5% 138 г
Цинк, Zn 1.0145 мг 12 мг 8.5% 9.8% 1183 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.827 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.76 г ~
Аргинин* 0.74 г ~
Валин 0.672 г ~
Гистидин* 0.455 г ~
Изолейцин 0.536 г ~
Лейцин 0.866 г ~
Лизин 1.031 г ~
Метионин 0.34 г ~
Метионин + Цистеин 0.555 г ~
Треонин 0.499 г ~
Триптофан 0.152 г ~
Фенилаланин 0.483 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.837 г ~
Заменимые аминокислоты 1.201 г ~
Аланин 0.754 г ~
Аспарагиновая кислота 1.223 г ~
Глицин 0.469 г ~
Глутаминовая кислота 1.644 г ~
Пролин 0.664 г ~
Серин 0.483 г ~
Тирозин 0.356 г ~
Цистеин 0.216 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 25.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.7 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.301 мг ~
бета Ситостерол 0.125 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.052 г ~
12:0 Лауриновая 0.06 г ~
14:0 Миристиновая 0.215 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.583 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.164 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.729 г min 16.8 г 4.3% 4.9%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.118 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.523 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.065 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.351 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.093 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.018 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.226 г ~

Энергетическая ценность Хек запеченный составляет 86,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.9 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 161.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕК ЗАПЕЧЕННЫЙ

Хек запеченный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 49,3 %, витамином PP - 17,9 %, калием - 12,3 %, фосфором - 18,4 %, йодом - 64,7 %, кобальтом - 142,4 %, медью - 14,7 %, хромом - 72,6 %

Чем полезен Хек запеченный

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хек запеченный, калорийность 86,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хек запеченный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги