Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Уха
| Помидор (томат), грунтовый | 150 г |
| Морковь, красная (оранжевая) | 110 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Картофель (Варка без слива) | 380 г |
| Горбуша (Варка без слива) | 380 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Бульон рыбный | 1700 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Уха".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 62.6 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 5.9% | 2690 г |
| Белки | 9.1 г | 76 г | 12% | 19.2% | 835 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 4.6% | 3500 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 2.2% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 4% | 4000 г |
| Вода | 105.6 г | 2273 г | 4.6% | 7.3% | 2152 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 94 мкг | 900 мкг | 10.4% | 16.6% | 957 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.539 мг | 5 мг | 10.8% | 17.3% | 928 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 4% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.029 мг | 1.8 мг | 1.6% | 2.6% | 6207 г |
| Витамин В4, холин | 13.76 мг | 500 мг | 2.8% | 4.5% | 3634 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.176 мг | 5 мг | 3.5% | 5.6% | 2841 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.147 мг | 2 мг | 7.4% | 11.8% | 1361 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.564 мкг | 400 мкг | 0.9% | 1.4% | 11223 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.587 мкг | 3 мкг | 19.6% | 31.3% | 511 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.16 мг | 90 мг | 3.5% | 5.6% | 2848 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.543 мкг | 10 мкг | 15.4% | 24.6% | 648 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.289 мг | 15 мг | 1.9% | 3% | 5190 г |
| Витамин Н, биотин | 0.137 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.5% | 36496 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 1.3% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.526 мг | 20 мг | 12.6% | 20.1% | 792 г |
| Ниацин | 0.683 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 133.11 мг | 2500 мг | 5.3% | 8.5% | 1878 г |
| Кальций, Ca | 6.87 мг | 1000 мг | 0.7% | 1.1% | 14556 г |
| Магний, Mg | 7.7 мг | 400 мг | 1.9% | 3% | 5195 г |
| Натрий, Na | 106.2 мг | 1300 мг | 8.2% | 13.1% | 1224 г |
| Сера, S | 34.81 мг | 1000 мг | 3.5% | 5.6% | 2873 г |
| Фосфор, P | 30.4 мг | 800 мг | 3.8% | 6.1% | 2632 г |
| Хлор, Cl | 226.44 мг | 2300 мг | 9.8% | 15.7% | 1016 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 149 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.307 мг | 18 мг | 1.7% | 2.7% | 5863 г |
| Йод, I | 8 мкг | 150 мкг | 5.3% | 8.5% | 1875 г |
| Кобальт, Co | 4.087 мкг | 10 мкг | 40.9% | 65.3% | 245 г |
| Литий, Li | 11.143 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0477 мг | 2 мг | 2.4% | 3.8% | 4193 г |
| Медь, Cu | 45.36 мкг | 1000 мкг | 4.5% | 7.2% | 2205 г |
| Молибден, Mo | 3.199 мкг | 70 мкг | 4.6% | 7.3% | 2188 г |
| Никель, Ni | 3.639 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 96 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.381 мкг | 55 мкг | 11.6% | 18.5% | 862 г |
| Фтор, F | 159.08 мкг | 4000 мкг | 4% | 6.4% | 2514 г |
| Хром, Cr | 21.31 мкг | 50 мкг | 42.6% | 68.1% | 235 г |
| Цинк, Zn | 0.3419 мг | 12 мг | 2.8% | 4.5% | 3510 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.07 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.134 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.173 г | ~ | |||
| Валин | 0.195 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.131 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.149 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.265 г | ~ | |||
| Лизин | 0.311 г | ~ | |||
| Метионин | 0.083 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.124 г | ~ | |||
| Треонин | 0.178 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.154 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.238 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.255 г | ~ | |||
| Аланин | 0.207 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.4 г | ~ | |||
| Глицин | 0.206 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.478 г | ~ | |||
| Пролин | 0.118 г | ~ | |||
| Серин | 0.152 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.084 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 35.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.49 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.17 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.165 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.275 г | min 16.8 г | 1.6% | 2.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.157 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.317 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.217 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха составляет 62,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 62.6 кКал | -% | |
| Белки | 9.1 г | -% | |
| Жиры | 1.6 г | -% | |
| Углеводы | 3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | -% | |
| Вода | 105.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства УХА
Уха богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 19,6 %, витамином D - 15,4 %, витамином PP - 12,6 %, кобальтом - 40,9 %, селеном - 11,6 %, хромом - 42,6 %
Чем полезен Уха
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Вода Ежевика-Клюква"Калинов" 1.5 л
- Бекон Любительский
- Овощии
- Печень трески натуральная
- Лисички жареные
- Овсяная каша моя
- омлет с телятиной и овощами
- Плов с курицей
- Чечевица с овощами
- Икра судака консервированная
- Смесь мексико
- Борщ из говядины
- Омлет
- Соус для бургера
- Крабовые палочки OPTIMA
- Дыня (с)
- Салат морковь с чесноком
- Chilli Dark & Rose Pepper шоколад
- Тесто дрожжевое (Морозко) =500г/10шт=50г
- Хек, запечённый с овощами
- Горошек нежный Heinz
- Коктейль молочный с молоком и мороженое.
- Мука рисовая без глютена
- Чизбургер 15/07/18 (Антон) = 185г
- Филе индейки пастрома
- Мороженое дачное с шоколадом. Конус. 150мл/98гр
- Кексы шоколадно-банановые
- Конфеты Чернослив Михайлович
- салат ням
- Молочный шоколад Белочка с цельным орехом
- карбонат фирменный
- Омлет с цветной капустой
- Сливки 35% а
- Бич пакет
- Драники
- грибы
- Хлеб бездрожжевой
- Икра трески
- макароны из твердых сортов пшеницы
- Зефир с малиной
- Борщ
- Сыр "сливочный"
- перец фаршированный
- Карбонара
- Моя манная каша
- Зефир яблочный Шармэль
- Уха с форелью
- Курица тушеная
- Пирог с абрикосами
- Шоколад тёмный Пикантная Вишня
- Рубец мой
- Молочай печенье
- Йогурт 2%
- Курица с овощами
- Лаваш с мясо-овощной начинкой
- Помидорки чери
- Нут с цветной капустой, адыгейским сыром, помидорами
- Гамбургер
- Творожный пирог с крыжовником и рикоттой
- Стрипсы 6 штук
- говядина папа может
- Йогурт питьевой
- Жаренные лисички
- Пастила
- Сыр плавленный
- Фета-линия Сыр крем с творогом
- минестроне
- люля-кебаб из мяса курицы
- Фруктово-ягодный смузи или щербет
- Хрен столовый
- Компот из смородины красной
- Майонез "Слобода" провансаль 67%
- Куриная печень в сметане
- шаурма
- Желейка
- Хлебцы овощи микс с капустой и морковью
- Суп пюре из брокколи и грецкого ореха
- Суп из кабачков
- Печенье затяжное с начинкой "Смуглянка" с изюмом
- Холодец домашний
- Соус с перцем, помидором и базиликом
- микс с морковью и лком
- Мука цельнозерновая самоподнимающаяся, пшеничная
- Салат Витаминка
- Рыбный салат с рисом
- Хамон
- Пироженное со смородиновым суфле
- Колбаса Брауншвейгская сырокопченая
- Лодочки баклажан
- Карпаччо
- Тортилья шпинатная
- Фарш для котлет (свин, говяд)
- Котлеты свинино-говяжьи
- Творог 11% (с)
- Творог 4% (с)
- Хлопья гречневые
- творог с вологошей
- Творог 9% (с)
- Творог 18% (с)
- Гречневая каша
Метки: Как приготовить Уха, калорийность 62,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
