Рецепт Чечевица с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевица с овощами

Чечевица, зрелые семена, вареная, без соли 525 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь, красная (оранжевая) (Припускание) 100 г
Перец болгарский, сырой 80 г
Масло горчичное 30 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный молотый 2 г
Помидор (томат), грунтовый (Припускание) 360 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечевица с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1736 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 6.9% 1490 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 5.7% 1806 г
Углеводы 12.6 г 219 г 5.8% 6% 1738 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 4.9 г 20 г 24.5% 25.3% 408 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 3.5% 2963 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 220.3 мкг 900 мкг 24.5% 25.3% 409 г
альфа Каротин 1.182 мкг ~
бета Каротин 1.341 мг 5 мг 26.8% 27.6% 373 г
бета Криптоксантин 2.6 мкг ~
Ликопин 0.011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 37.461 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 7.7% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 3.3% 3103 г
Витамин В4, холин 18.67 мг 500 мг 3.7% 3.8% 2678 г
Витамин В5, пантотеновая 0.441 мг 5 мг 8.8% 9.1% 1134 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 9.4% 1105 г
Витамин В9, фолаты 96.994 мкг 400 мкг 24.2% 24.9% 412 г
Витамин C, аскорбиновая 11.28 мг 90 мг 12.5% 12.9% 798 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.633 мг 15 мг 4.2% 4.3% 2370 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.537 мкг 50 мкг 1.1% 1.1% 9311 г
Витамин К, филлохинон 5.7 мкг 120 мкг 4.8% 4.9% 2105 г
Витамин РР, НЭ 0.963 мг 20 мг 4.8% 4.9% 2077 г
Ниацин 0.227 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320.32 мг 2500 мг 12.8% 13.2% 780 г
Кальций, Ca 21.56 мг 1000 мг 2.2% 2.3% 4638 г
Магний, Mg 29.99 мг 400 мг 7.5% 7.7% 1334 г
Натрий, Na 147.15 мг 1300 мг 11.3% 11.6% 883 г
Сера, S 10.66 мг 1000 мг 1.1% 1.1% 9381 г
Фосфор, P 107.6 мг 800 мг 13.5% 13.9% 743 г
Хлор, Cl 241.72 мг 2300 мг 10.5% 10.8% 952 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.8 мкг ~
Бор, B 56.7 мкг ~
Железо, Fe 2.127 мг 18 мг 11.8% 12.2% 846 г
Йод, I 0.94 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 15957 г
Кобальт, Co 2.512 мкг 10 мкг 25.1% 25.9% 398 г
Литий, Li 0.554 мкг ~
Марганец, Mn 0.3336 мг 2 мг 16.7% 17.2% 600 г
Медь, Cu 178.13 мкг 1000 мкг 17.8% 18.4% 561 г
Молибден, Mo 2.733 мкг 70 мкг 3.9% 4% 2561 г
Никель, Ni 4.598 мкг ~
Рубидий, Rb 94.8 мкг ~
Селен, Se 1.527 мкг 55 мкг 2.8% 2.9% 3602 г
Фтор, F 9.57 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 41797 г
Хром, Cr 1.85 мкг 50 мкг 3.7% 3.8% 2703 г
Цинк, Zn 0.7876 мг 12 мг 6.6% 6.8% 1524 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.122 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аргинин* 0.367 г ~
Валин 0.234 г ~
Гистидин* 0.132 г ~
Изолейцин 0.207 г ~
Лейцин 0.341 г ~
Лизин 0.33 г ~
Метионин 0.042 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.175 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.233 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.386 г ~
Аланин 0.204 г ~
Аспарагиновая кислота 0.557 г ~
Глицин 0.193 г ~
Глутаминовая кислота 0.899 г ~
Пролин 0.197 г ~
Серин 0.218 г ~
Тирозин 0.131 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.17 мг ~
бета Ситостерол 8.31 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.098 г ~
18:0 Стеариновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.907 г min 16.8 г 11.4% 11.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.654 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.422 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.831 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.753 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.578 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.174 г ~

Энергетическая ценность Чечевица с овощами составляет 97 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 12.6 г -%
Пищевые волокна 4.9 г -%
Вода 76.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЦА С ОВОЩАМИ

Чечевица с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,5 %, бэта-каротином - 26,8 %, витамином B9 - 24,2 %, витамином C - 12,5 %, калием - 12,8 %, фосфором - 13,5 %, железом - 11,8 %, кобальтом - 25,1 %, марганцем - 16,7 %, медью - 17,8 %

Чем полезен Чечевица с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чечевица с овощами, калорийность 97 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевица с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги