Рецепт Капустная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустная запеканка

Лук репчатый (Пассерование)	70 г
Морковь, красная (оранжевая) (Пассерование)	96 г
Масло подсолнечное	20 г
Куриная грудка (филе) (Тушение)	450 г
Брокколи (Припускание)	400 г
Брюссельская капуста, замороженная, неприготовленная	400 г
Капуста цветная (Припускание)	400 г
Чеснок, сырой	3 г
Сыр, пармезан, твердый	85 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание)	170 г
Яйцо куриное	115 г
Томатная паста	46 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	88.6 ккал	1684 ккал	5.3%	6%	1901 г
Белки	9.6 г	76 г	12.6%	14.2%	792 г
Жиры	3.6 г	56 г	6.4%	7.2%	1556 г
Углеводы	5.2 г	219 г	2.4%	2.7%	4212 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	11.3%	1000 г
Вода	77.5 г	2273 г	3.4%	3.8%	2933 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	192 мкг	900 мкг	21.3%	24%	469 г
Ретинол	0.092 мг	~
бета Каротин	0.642 мг	5 мг	12.8%	14.4%	779 г
Лютеин + Зеаксантин	0.024 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.075 мг	1.5 мг	5%	5.6%	2000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.129 мг	1.8 мг	7.2%	8.1%	1395 г
Витамин В4, холин	26.57 мг	500 мг	5.3%	6%	1882 г
Витамин В5, пантотеновая	0.502 мг	5 мг	10%	11.3%	996 г
Витамин В6, пиридоксин	0.138 мг	2 мг	6.9%	7.8%	1449 г
Витамин В9, фолаты	44.342 мкг	400 мкг	11.1%	12.5%	902 г
Витамин В12, кобаламин	0.117 мкг	3 мкг	3.9%	4.4%	2564 г
Витамин C, аскорбиновая	26.73 мг	90 мг	29.7%	33.5%	337 г
Витамин D, кальциферол	0.154 мкг	10 мкг	1.5%	1.7%	6494 г
Витамин D3, холекальциферол	0.022 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.717 мг	15 мг	4.8%	5.4%	2092 г
Витамин Н, биотин	1.821 мкг	50 мкг	3.6%	4.1%	2746 г
Витамин К, филлохинон	24.6 мкг	120 мкг	20.5%	23.1%	488 г
Витамин РР, НЭ	2.6683 мг	20 мг	13.3%	15%	750 г
Ниацин	2.557 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	281.67 мг	2500 мг	11.3%	12.8%	888 г
Кальций, Ca	87.89 мг	1000 мг	8.8%	9.9%	1138 г
Магний, Mg	36.29 мг	400 мг	9.1%	10.3%	1102 г
Натрий, Na	104.52 мг	1300 мг	8%	9%	1244 г
Сера, S	15.09 мг	1000 мг	1.5%	1.7%	6627 г
Фосфор, P	124.1 мг	800 мг	15.5%	17.5%	645 г
Хлор, Cl	37.08 мг	2300 мг	1.6%	1.8%	6203 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	34.3 мкг	~
Бор, B	7.1 мкг	~
Железо, Fe	1.169 мг	18 мг	6.5%	7.3%	1540 г
Йод, I	3.42 мкг	150 мкг	2.3%	2.6%	4386 г
Кобальт, Co	2.886 мкг	10 мкг	28.9%	32.6%	347 г
Литий, Li	0.292 мкг	~
Марганец, Mn	0.1558 мг	2 мг	7.8%	8.8%	1284 г
Медь, Cu	54.37 мкг	1000 мкг	5.4%	6.1%	1839 г
Молибден, Mo	3.294 мкг	70 мкг	4.7%	5.3%	2125 г
Никель, Ni	0.107 мкг	~
Олово, Sn	1.12 мкг	~
Рубидий, Rb	16.9 мкг	~
Селен, Se	3.954 мкг	55 мкг	7.2%	8.1%	1391 г
Стронций, Sr	1.47 мкг	~
Фтор, F	35.94 мкг	4000 мкг	0.9%	1%	11130 г
Хром, Cr	6.19 мкг	50 мкг	12.4%	14%	808 г
Цинк, Zn	0.7499 мг	12 мг	6.2%	7%	1600 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.09 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.025 г	~
Аргинин*	0.573 г	~
Валин	0.486 г	~
Гистидин*	0.4 г	~
Изолейцин	0.408 г	~
Лейцин	0.703 г	~
Лизин	0.838 г	~
Метионин	0.177 г	~
Метионин + Цистеин	0.242 г	~
Треонин	0.377 г	~
Триптофан	0.129 г	~
Фенилаланин	0.389 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.519 г	~
Заменимые аминокислоты	0.053 г	~
Аланин	0.388 г	~
Аспарагиновая кислота	0.621 г	~
Гидроксипролин	0.048 г	~
Глицин	0.265 г	~
Глутаминовая кислота	1.124 г	~
Пролин	0.437 г	~
Серин	0.377 г	~
Тирозин	0.322 г	~
Цистеин	0.131 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	39.18 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.437 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.056 г	~
6:0 Капроновая	0.021 г	~
8:0 Каприловая	0.012 г	~
10:0 Каприновая	0.028 г	~
12:0 Лауриновая	0.038 г	~
14:0 Миристиновая	0.13 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.589 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.214 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.024 г	min 16.8 г	6.1%	6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.068 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.904 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.798 г	от 11.2 до 20.6 г	7.1%	8%
18:2 Линолевая (ud)	0.739 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.046 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.011 г	~

Энергетическая ценность Капустная запеканка составляет 88,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	88.6 кКал	-%
	Белки	9.6 г	-%
	Жиры	3.6 г	-%
	Углеводы	5.2 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	77.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА

Капустная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,3 %, бэта-каротином - 12,8 %, витамином B9 - 11,1 %, витамином C - 29,7 %, витамином K - 20,5 %, витамином PP - 13,3 %, калием - 11,3 %, фосфором - 15,5 %, кобальтом - 28,9 %, хромом - 12,4 %

Чем полезен Капустная запеканка

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капустная запеканка, калорийность 88,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустная запеканка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Конфеты трюфели с марципаном без сахара

Эклеры с творожным кремом

Кето десерт из творога и желатина| Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Лучшие рационы

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-12-19

Калорийность: 1190 кКал

Витамины и минералы: 87%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе