Рецепт Салат с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с капустой

Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 150 г
Огурец грунтовый (Мытьё, нарезка) 100 г
Горошек зеленый. Консервы 50 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) 20 г
Укроп (Мытьё, нарезка) 20 г
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) 20 г
Льняное масло холодного отжима 7 г
Соль столовая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43.4 ккал 1684 ккал 2.6% 6% 3880 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 5.5% 4222 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 8.8% 2667 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 4.6% 4977 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 24.2% 952 г
Вода 88.4 г 2273 г 3.9% 9% 2571 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 121.2 мкг 900 мкг 13.5% 31.1% 743 г
бета Каротин 0.745 мг 5 мг 14.9% 34.3% 671 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 6.2% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 7.4% 3103 г
Витамин В4, холин 10.23 мг 500 мг 2% 4.6% 4888 г
Витамин В5, пантотеновая 0.109 мг 5 мг 2.2% 5.1% 4587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 9.9% 2326 г
Витамин В9, фолаты 18.424 мкг 400 мкг 4.6% 10.6% 2171 г
Витамин C, аскорбиновая 31.25 мг 90 мг 34.7% 80% 288 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.349 мг 15 мг 2.3% 5.3% 4298 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.547 мг ~
дельта Токоферол 0.031 мг ~
Витамин Н, биотин 0.541 мкг 50 мкг 1.1% 2.5% 9242 г
Витамин К, филлохинон 139.5 мкг 120 мкг 116.3% 268% 86 г
Витамин РР, НЭ 0.7962 мг 20 мг 4% 9.2% 2512 г
Ниацин 0.513 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.83 мг 2500 мг 10% 23% 1001 г
Кальций, Ca 59.49 мг 1000 мг 5.9% 13.6% 1681 г
Кремний, Si 38.878 мг 30 мг 129.6% 298.6% 77 г
Магний, Mg 22.58 мг 400 мг 5.6% 12.9% 1771 г
Натрий, Na 166.43 мг 1300 мг 12.8% 29.5% 781 г
Сера, S 25.55 мг 1000 мг 2.6% 6% 3914 г
Фосфор, P 44.1 мг 800 мг 5.5% 12.7% 1814 г
Хлор, Cl 39.23 мг 2300 мг 1.7% 3.9% 5863 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 401.1 мкг ~
Бор, B 112 мкг ~
Ванадий, V 5.5 мкг ~
Железо, Fe 0.748 мг 18 мг 4.2% 9.7% 2406 г
Йод, I 2.57 мкг 150 мкг 1.7% 3.9% 5837 г
Кобальт, Co 2.541 мкг 10 мкг 25.4% 58.5% 394 г
Литий, Li 1.576 мкг ~
Марганец, Mn 0.2339 мг 2 мг 11.7% 27% 855 г
Медь, Cu 96.52 мкг 1000 мкг 9.7% 22.4% 1036 г
Молибден, Mo 7.563 мкг 70 мкг 10.8% 24.9% 926 г
Никель, Ni 7.095 мкг ~
Рубидий, Rb 27.4 мкг ~
Селен, Se 0.642 мкг 55 мкг 1.2% 2.8% 8567 г
Стронций, Sr 6.91 мкг ~
Фтор, F 26.58 мкг 4000 мкг 0.7% 1.6% 15049 г
Хром, Cr 5.49 мкг 50 мкг 11% 25.3% 911 г
Цинк, Zn 0.4353 мг 12 мг 3.6% 8.3% 2757 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.579 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.191 г ~
Аргинин* 0.093 г ~
Валин 0.053 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.065 г ~
Лизин 0.063 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.087 г ~
Заменимые аминокислоты 0.455 г ~
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.148 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.198 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 230.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 14.7%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.864 мг ~
Стигмастерол 0.571 мг ~
бета Ситостерол 4.734 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.097 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.064 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.351 г min 16.8 г 2.1% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.348 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.348 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.291 г от 11.2 до 20.6 г 11.5% 26.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.273 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.271 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 1.015 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат с капустой составляет 43,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 43.4 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 88.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАПУСТОЙ

Салат с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,5 %, бэта-каротином - 14,9 %, витамином C - 34,7 %, витамином K - 116,3 %, кремнием - 129,6 %, кобальтом - 25,4 %, марганцем - 11,7 %, хромом - 11 %

Чем полезен Салат с капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с капустой, калорийность 43,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги