Рецепт перловая каша с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты перловая каша с грибами
| Крупа перловая (Варка без слива вязкая) | 250 г |
| Шампиньоны | 200 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 200 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 625 г |
Способ приготовления
.Свежие грибы (желательно шампиньоны или вешенки) перебрать, тщательно промыть, погружая их в соленую воду, сполоснуть холодной водой и мелко нарезать. 2.Морковь очистить и натереть на крупной терке. 3.Лук репчатый мелко нашинковать. 4.Измельченные овощи и грибы раздельно спассеровать на растительном масле. 5.Перловую крупу тщательно перебрать, прокалить на сковороде, залить крутым кипятком, дать разбухнуть. Затем поставить на маленький огонь и варить до готовности. 6.Кашу смешать с пассерованными овощами и подать на стол.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "перловая каша с грибами".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.3 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 6% | 1569 г |
| Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 3.4% | 2815 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 7.2% | 1302 г |
| Углеводы | 14.4 г | 219 г | 6.6% | 6.2% | 1521 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 9.3% | 1000 г |
| Вода | 76 г | 2273 г | 3.3% | 3.1% | 2991 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 294 мкг | 900 мкг | 32.7% | 30.5% | 306 г |
| бета Каротин | 1.764 мг | 5 мг | 35.3% | 32.9% | 283 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 2.7% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 4.7% | 2000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.475 мг | 5 мг | 9.5% | 8.9% | 1053 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 4.7% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.36 мкг | 400 мкг | 2.8% | 2.6% | 3521 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.74 мг | 90 мг | 1.9% | 1.8% | 5172 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.005 мг | 15 мг | 13.4% | 12.5% | 748 г |
| Витамин Н, биотин | 0.079 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 63291 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.6% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7605 мг | 20 мг | 8.8% | 8.2% | 1136 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 157.95 мг | 2500 мг | 6.3% | 5.9% | 1583 г |
| Кальций, Ca | 16.63 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.6% | 6013 г |
| Магний, Mg | 17.26 мг | 400 мг | 4.3% | 4% | 2317 г |
| Натрий, Na | 97.86 мг | 1300 мг | 7.5% | 7% | 1328 г |
| Сера, S | 21.24 мг | 1000 мг | 2.1% | 2% | 4708 г |
| Фосфор, P | 92.5 мг | 800 мг | 11.6% | 10.8% | 865 г |
| Хлор, Cl | 153.92 мг | 2300 мг | 6.7% | 6.2% | 1494 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 46.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.564 мг | 18 мг | 3.1% | 2.9% | 3191 г |
| Йод, I | 3.79 мкг | 150 мкг | 2.5% | 2.3% | 3958 г |
| Кобальт, Co | 3.396 мкг | 10 мкг | 34% | 31.7% | 294 г |
| Марганец, Mn | 0.1748 мг | 2 мг | 8.7% | 8.1% | 1144 г |
| Медь, Cu | 78.49 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 7.3% | 1274 г |
| Молибден, Mo | 6.264 мкг | 70 мкг | 8.9% | 8.3% | 1117 г |
| Селен, Se | 0.015 мкг | 55 мкг | 366667 г | ||
| Фтор, F | 59.04 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.4% | 6775 г |
| Хром, Cr | 5.04 мкг | 50 мкг | 10.1% | 9.4% | 992 г |
| Цинк, Zn | 0.3548 мг | 12 мг | 3% | 2.8% | 3382 г |
Энергетическая ценность перловая каша с грибами составляет 107,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 107.3 кКал | -% | |
| Белки | 2.7 г | -% | |
| Жиры | 4.3 г | -% | |
| Углеводы | 14.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2 г | -% | |
| Вода | 76 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЕРЛОВАЯ КАША С ГРИБАМИ
перловая каша с грибами богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 32,7 %, бэта-каротином - 35,3 %, витамином E - 13,4 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 34 %
Чем полезен перловая каша с грибами
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- МАСЛЯНАЯ рыба холодного копчения (Меридиан)
- Solgar, L-цистеин, 500 мг
- лб9шьщ
- Вермут MARTINI (18%) очень сухой
- Пшеничная+молоко цельное
- Пудинг шоколадно-ореховое мороженое Вимм-Билль-Данн
- каша льняная
- Лаймон макс ФРЭШ
- сыр плавленый президент сливочный
- чай зелёный с жасмином
- карри с тофу
- инкерман рислинг
- Салат авокадо и морковь
- Рулет творожный
- Сыр для пиццы
- запеканка картопляна
- Приправа к рыбным блюдам лимонная
- котлеты
- Пицца домашняя
- суп с нутом
- Кольцо с творогом
- Дрожжевое тесто
- Макароны с томатами и сыром
- суп из баранины
- салат из свежих овощей без масла
- Компот из сухофруктов
- Хлеб творожный
- гречка с чечевицей и грибами
- Плов 01,03
- viini šnitsel
- галета Nordik
- Суп 28,02
- пирожка Черный принц
- торт
- Хлебцы черничные
- нескафе 3в1
- салат
- плов
- плов скурицей
- фасоль
- икра мойвы
- Щи из квашеной капусты
- кофе с молоком
- картошка пирожное
- Торт
- serious mass
- Сыр А Ла Каймак
- Панини с курицей и грибами
- сухарики с изюмом
- Говядина
- творог домашний
- Овсянка 50
- Сыр Адыгейский
- Quest Nutrition, Protein Bar, Double Chocolate Chunk, 12 Bars, 2.12 oz (60 g) Each
- скумбрия запеченная
- Овсянка 30
- Торт шоколадный брауни
- приправа к рыбе
- гречка + салат
- приправа к мясу
- приправа к картофелю
- активия
- Картофель запеченный с овощами
- Салат из черной редьки
- Печень куриная жареная с луком и морковью
- Йогурт "Савушкин продукт" с хлопьями в шоколаде
- Сок гранатовый "JAFFA"
- Крем суп из цветной капусты
- Овсянка
- Филадельфия с луком и чесноком
- Лосось копченый
- Морская капуста с грибами
- Суши
- Макароны 60
- каша овсяная
- рисовая каша на воде
- Креветка Королевская
- картоха
- Лакомка
- Омлет
- Творог с инжиром
- Суп-лапша молочный
- геркулес с какао
- Зимний салат
- Сыр с чесноком и майонезом
- компот
- Новый рецепт
- морская капуста
- Напиток йогуртный "Нежный" 0,1%
- Рулет BiSKonti Европейский сливочный 220 г (Konti)
- спагетти
- Борщ
- Лечо Скатерть-Самобранка
- Сыр колбасный плавыч
- Борщ с мышечными желудками и фасолью
- с макаронами
- кальмар тушеный с луком
- Творог "расыпчатый" 2%
- Омлет
- Творог 0%
Метки: Как приготовить перловая каша с грибами, калорийность 107,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления перловая каша с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
