Рецепт Скумбрия с рисом, горошком и стручковой фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия с рисом, горошком и стручковой фасолью

Скумбрия атлантическая (Припускание)	380 г
Морковь, сырая	122 г
Лук репчатый	250 г
Картофель (Варка на пару)	0 г
Капуста цветная (Варка без слива)	0 г
Брокколи (Варка без слива)	0 г
Лимон (Варка без слива)	0 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Приправа для птицы	5 г
Перец молотый красный	1 г
Лавровый лист	2 г
Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное	12 г
Петрушка	40 г
Укроп	0 г
Лук зеленый (перо)	0 г
Вода, водопроводная, питьевая	500 г
Крупа рисовая (Варка без слива вязкая)	192 г
Горошек зеленый. Консервы	240 г
Фасоль (стручок)	175 г
Уксус бальзамический	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия с рисом, горошком и стручковой фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	124.2 ккал	1684 ккал	7.4%	6%	1356 г
Белки	6.6 г	76 г	8.7%	7%	1152 г
Жиры	4.4 г	56 г	7.9%	6.4%	1273 г
Углеводы	14.7 г	219 г	6.7%	5.4%	1490 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	2.6 г	20 г	13%	10.5%	769 г
Вода	71.6 г	2273 г	3.2%	2.6%	3175 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	123.7 мкг	900 мкг	13.7%	11%	728 г
Ретинол	0.002 мг	~
альфа Каротин	307.387 мкг	~
бета Каротин	1.022 мг	5 мг	20.4%	16.4%	489 г
бета Криптоксантин	4.614 мкг	~
Ликопин	0.096 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	33.988 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.08 мг	1.5 мг	5.3%	4.3%	1875 г
Витамин В2, рибофлавин	0.12 мг	1.8 мг	6.7%	5.4%	1500 г
Витамин В4, холин	12.15 мг	500 мг	2.4%	1.9%	4115 г
Витамин В5, пантотеновая	0.378 мг	5 мг	7.6%	6.1%	1323 г
Витамин В6, пиридоксин	0.331 мг	2 мг	16.6%	13.4%	604 г
Витамин В9, фолаты	19.11 мкг	400 мкг	4.8%	3.9%	2093 г
Витамин В12, кобаламин	3.304 мкг	3 мкг	110.1%	88.6%	91 г
Витамин C, аскорбиновая	11.21 мг	90 мг	12.5%	10.1%	803 г
Витамин D, кальциферол	4.433 мкг	10 мкг	44.3%	35.7%	226 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.099 мг	15 мг	7.3%	5.9%	1365 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.972 мкг	50 мкг	1.9%	1.5%	5144 г
Витамин К, филлохинон	53.1 мкг	120 мкг	44.3%	35.7%	226 г
Витамин РР, НЭ	4.2374 мг	20 мг	21.2%	17.1%	472 г
Ниацин	2.291 мг	~
Бетаин	0.035 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	202.81 мг	2500 мг	8.1%	6.5%	1233 г
Кальций, Ca	43.16 мг	1000 мг	4.3%	3.5%	2317 г
Кремний, Si	16.087 мг	30 мг	53.6%	43.2%	186 г
Магний, Mg	30.2 мг	400 мг	7.6%	6.1%	1325 г
Натрий, Na	227.29 мг	1300 мг	17.5%	14.1%	572 г
Сера, S	73.38 мг	1000 мг	7.3%	5.9%	1363 г
Фосфор, P	104.9 мг	800 мг	13.1%	10.5%	763 г
Хлор, Cl	274.69 мг	2300 мг	11.9%	9.6%	837 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	72.5 мкг	~
Бор, B	70.6 мкг	~
Ванадий, V	3.95 мкг	~
Железо, Fe	1.174 мг	18 мг	6.5%	5.2%	1533 г
Йод, I	13.25 мкг	150 мкг	8.8%	7.1%	1132 г
Кобальт, Co	6.937 мкг	10 мкг	69.4%	55.9%	144 г
Марганец, Mn	0.3352 мг	2 мг	16.8%	13.5%	597 г
Медь, Cu	148.54 мкг	1000 мкг	14.9%	12%	673 г
Молибден, Mo	4.182 мкг	70 мкг	6%	4.8%	1674 г
Никель, Ni	2.571 мкг	~
Рубидий, Rb	86.2 мкг	~
Селен, Se	2.48 мкг	55 мкг	4.5%	3.6%	2218 г
Фтор, F	424.94 мкг	4000 мкг	10.6%	8.5%	941 г
Хром, Cr	15.97 мкг	50 мкг	31.9%	25.7%	313 г
Цинк, Zn	0.7345 мг	12 мг	6.1%	4.9%	1634 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	10.904 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1.5 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.052 г	~
Аргинин*	0.442 г	~
Валин	0.372 г	~
Гистидин*	0.26 г	~
Изолейцин	0.387 г	~
Лейцин	0.585 г	~
Лизин	0.509 г	~
Метионин	0.196 г	~
Метионин + Цистеин	0.276 г	~
Треонин	0.304 г	~
Триптофан	0.075 г	~
Фенилаланин	0.28 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.53 г	~
Заменимые аминокислоты	0.12 г	~
Аланин	0.485 г	~
Аспарагиновая кислота	0.737 г	~
Глицин	0.277 г	~
Глутаминовая кислота	1.016 г	~
Пролин	0.303 г	~
Серин	0.331 г	~
Тирозин	0.26 г	~
Цистеин	0.089 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.6 г	от 0.9 до 3.7 г	66.7%	53.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	19.28 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.408 мг	~
бета Ситостерол	2.783 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.4 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.739 г	~
17:0 Маргариновая	0.014 г	~
18:0 Стеариновая	0.121 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.787 г	min 16.8 г	10.6%	8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.247 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.993 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.496 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.25 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.297 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.128 г	от 11.2 до 20.6 г	10.1%	8.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.343 г	~
18:2 прочие изомеры	0.002 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.25 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.025 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.074 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.099 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.196 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.028 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.363 г	~
Трансжиры	0.002 г	max 1.9 г
Полиеновые трансжиры	0.002 г	~

Энергетическая ценность Скумбрия с рисом, горошком и стручковой фасолью составляет 124,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	124.2 кКал	-%
	Белки	6.6 г	-%
	Жиры	4.4 г	-%
	Углеводы	14.7 г	-%
	Пищевые волокна	2.6 г	-%
	Вода	71.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ С РИСОМ, ГОРОШКОМ И СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛЬЮ

Скумбрия с рисом, горошком и стручковой фасолью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,7 %, бэта-каротином - 20,4 %, витамином B6 - 16,6 %, витамином B12 - 110,1 %, витамином C - 12,5 %, витамином D - 44,3 %, витамином K - 44,3 %, витамином PP - 21,2 %, кремнием - 53,6 %, фосфором - 13,1 %, хлором - 11,9 %, кобальтом - 69,4 %, марганцем - 16,8 %, медью - 14,9 %, хромом - 31,9 %

Чем полезен Скумбрия с рисом, горошком и стручковой фасолью

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Скумбрия с рисом, горошком и стручковой фасолью, калорийность 124,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия с рисом, горошком и стручковой фасолью, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат овощной с сыром

Лучшие рационы

Калорийность: 1024 кКал

Витамины и минералы: 83%

Ирина

2024-04-29

Калорийность: 1009 кКал

Витамины и минералы: 80%

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе