Рецепт Борщ украинский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ украинский

Свинина мясная (Варка без слива) 350 г
Картофель (Варка без слива) 250 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 250 г
Сметана 15,0% жирности 100 г
Томатная паста. Консервы (Жарка) 60 г
Свекла (Жарка) 150 г
Лук репчатый (Жарка) 40 г
Масло подсолнечное 1.5 Чайная ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ украинский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.6 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1126 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 5.8% 1152 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 12.3% 544 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 2.3% 2959 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.7% 1429 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.1% 3135 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.6 мкг 900 мкг 3.2% 2.1% 3147 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.12 мг 5 мг 2.4% 1.6% 4167 г
Витамин В1, тиамин 0.159 мг 1.5 мг 10.6% 7.1% 943 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 3.5% 1895 г
Витамин В4, холин 29.94 мг 500 мг 6% 4% 1670 г
Витамин В5, пантотеновая 0.355 мг 5 мг 7.1% 4.7% 1408 г
Витамин В6, пиридоксин 0.278 мг 2 мг 13.9% 9.3% 719 г
Витамин В9, фолаты 13.194 мкг 400 мкг 3.3% 2.2% 3032 г
Витамин C, аскорбиновая 10.94 мг 90 мг 12.2% 8.2% 823 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.655 мг 15 мг 4.4% 2.9% 2290 г
Витамин Н, биотин 0.343 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 14577 г
Витамин К, филлохинон 19.7 мкг 120 мкг 16.4% 11% 609 г
Витамин РР, НЭ 3.1066 мг 20 мг 15.5% 10.4% 644 г
Ниацин 1.385 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 386.58 мг 2500 мг 15.5% 10.4% 647 г
Кальций, Ca 32.32 мг 1000 мг 3.2% 2.1% 3094 г
Магний, Mg 22.81 мг 400 мг 5.7% 3.8% 1754 г
Натрий, Na 29 мг 1300 мг 2.2% 1.5% 4483 г
Сера, S 107.2 мг 1000 мг 10.7% 7.2% 933 г
Фосфор, P 82.4 мг 800 мг 10.3% 6.9% 971 г
Хлор, Cl 64.32 мг 2300 мг 2.8% 1.9% 3576 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 386.6 мкг ~
Бор, B 133.3 мкг ~
Ванадий, V 49.43 мкг ~
Железо, Fe 1.211 мг 18 мг 6.7% 4.5% 1486 г
Йод, I 6.23 мкг 150 мкг 4.2% 2.8% 2408 г
Кобальт, Co 7.039 мкг 10 мкг 70.4% 47.1% 142 г
Литий, Li 19.928 мкг ~
Марганец, Mn 0.2227 мг 2 мг 11.1% 7.4% 898 г
Медь, Cu 145.76 мкг 1000 мкг 14.6% 9.8% 686 г
Молибден, Mo 12.785 мкг 70 мкг 18.3% 12.2% 548 г
Никель, Ni 11.931 мкг ~
Олово, Sn 10.87 мкг ~
Рубидий, Rb 219.5 мкг ~
Селен, Se 0.155 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 35484 г
Фтор, F 39.85 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 10038 г
Хром, Cr 11.96 мкг 50 мкг 23.9% 16% 418 г
Цинк, Zn 1.117 мг 12 мг 9.3% 6.2% 1074 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.786 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.357 г ~
Аргинин* 0.385 г ~
Валин 0.357 г ~
Гистидин* 0.224 г ~
Изолейцин 0.303 г ~
Лейцин 0.45 г ~
Лизин 0.517 г ~
Метионин 0.139 г ~
Метионин + Цистеин 0.222 г ~
Треонин 0.282 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.259 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.495 г ~
Заменимые аминокислоты 0.701 г ~
Аланин 0.331 г ~
Аспарагиновая кислота 0.641 г ~
Гидроксипролин 0.062 г ~
Глицин 0.299 г ~
Глутаминовая кислота 0.995 г ~
Пролин 0.283 г ~
Серин 0.28 г ~
Тирозин 0.234 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 18.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.99 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.07 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.156 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.726 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 1.442 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.8 г min 16.8 г 34.5% 23.1%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.403 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.204 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.804 г от 11.2 до 20.6 г 16.1% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.673 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.101 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~

Энергетическая ценность Борщ украинский составляет 149,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.6 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 10.3 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 72.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ УКРАИНСКИЙ

Борщ украинский богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,9 %, витамином C - 12,2 %, витамином K - 16,4 %, витамином PP - 15,5 %, калием - 15,5 %, кобальтом - 70,4 %, марганцем - 11,1 %, медью - 14,6 %, молибденом - 18,3 %, хромом - 23,9 %

Чем полезен Борщ украинский

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ украинский, калорийность 149,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ украинский, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы