Рецепт Обед 2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Обед 2

Горбуша (Жарка) 205 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 200 г
Петрушка 30 г
Огурец, грунтовый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Обед 2".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.3 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1696 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 13.3% 760 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 4.8% 2074 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 4% 2517 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 9.6% 1053 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 3.4% 2929 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72 мкг 900 мкг 8% 8.1% 1250 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.37 мг 5 мг 7.4% 7.5% 1351 г
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 8.1% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 4.9% 2045 г
Витамин В4, холин 42.45 мг 500 мг 8.5% 8.6% 1178 г
Витамин В5, пантотеновая 0.38 мг 5 мг 7.6% 7.7% 1316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.337 мг 2 мг 16.9% 17% 593 г
Витамин В9, фолаты 15.214 мкг 400 мкг 3.8% 3.8% 2629 г
Витамин В12, кобаламин 1.772 мкг 3 мкг 59.1% 59.5% 169 г
Витамин C, аскорбиновая 11.71 мг 90 мг 13% 13.1% 769 г
Витамин D, кальциферол 4.655 мкг 10 мкг 46.6% 46.9% 215 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.887 мг 15 мг 5.9% 5.9% 1691 г
Витамин Н, биотин 0.213 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 23474 г
Витамин К, филлохинон 106.1 мкг 120 мкг 88.4% 89% 113 г
Витамин РР, НЭ 4.415 мг 20 мг 22.1% 22.3% 453 г
Ниацин 2.223 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.26 мг 2500 мг 9.6% 9.7% 1045 г
Кальций, Ca 31.22 мг 1000 мг 3.1% 3.1% 3203 г
Кремний, Si 11.431 мг 30 мг 38.1% 38.4% 262 г
Магний, Mg 44.55 мг 400 мг 11.1% 11.2% 898 г
Натрий, Na 25.44 мг 1300 мг 2% 2% 5110 г
Сера, S 93.9 мг 1000 мг 9.4% 9.5% 1065 г
Фосфор, P 124.2 мг 800 мг 15.5% 15.6% 644 г
Хлор, Cl 80.81 мг 2300 мг 3.5% 3.5% 2846 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.5 мкг ~
Бор, B 54.2 мкг ~
Железо, Fe 1.389 мг 18 мг 7.7% 7.8% 1296 г
Йод, I 22.45 мкг 150 мкг 15% 15.1% 668 г
Кобальт, Co 9.188 мкг 10 мкг 91.9% 92.5% 109 г
Марганец, Mn 0.2896 мг 2 мг 14.5% 14.6% 691 г
Медь, Cu 167.65 мкг 1000 мкг 16.8% 16.9% 596 г
Молибден, Mo 6.772 мкг 70 мкг 9.7% 9.8% 1034 г
Никель, Ni 3.988 мкг ~
Селен, Se 20.288 мкг 55 мкг 36.9% 37.2% 271 г
Титан, Ti 4.66 мкг ~
Фтор, F 224.04 мкг 4000 мкг 5.6% 5.6% 1785 г
Хром, Cr 25.3 мкг 50 мкг 50.6% 51% 198 г
Цинк, Zn 0.701 мг 12 мг 5.8% 5.8% 1712 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.758 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.466 г ~
Валин 0.531 г ~
Гистидин* 0.378 г ~
Изолейцин 0.406 г ~
Лейцин 0.737 г ~
Лизин 0.868 г ~
Метионин 0.236 г ~
Метионин + Цистеин 0.348 г ~
Треонин 0.487 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.414 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.623 г ~
Заменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аланин 0.573 г ~
Аспарагиновая кислота 1.066 г ~
Глицин 0.574 г ~
Глутаминовая кислота 1.225 г ~
Пролин 0.311 г ~
Серин 0.399 г ~
Тирозин 0.209 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 78.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.62 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.085 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.483 г ~
17:0 Маргариновая 0.051 г ~
18:0 Стеариновая 0.491 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.76 г min 16.8 г 4.5% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.256 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.406 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.073 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.923 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.06 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.184 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.653 г ~

Энергетическая ценность Обед 2 составляет 99,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.3 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 77.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОБЕД 2

Обед 2 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16,9 %, витамином B12 - 59,1 %, витамином C - 13 %, витамином D - 46,6 %, витамином K - 88,4 %, витамином PP - 22,1 %, кремнием - 38,1 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 15,5 %, йодом - 15 %, кобальтом - 91,9 %, марганцем - 14,5 %, медью - 16,8 %, селеном - 36,9 %, хромом - 50,6 %

Чем полезен Обед 2

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Обед 2, калорийность 99,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Обед 2, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты