Рецепт окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты окрошка

Лук репчатый 200 г
Огурец, парниковый 500 г
Редис 400 г
Картофель (Варка в кожуре) 500 г
Лук зеленый (перо) 200 г
Укроп 100 г
Курица, бройлеры или цыплята, грудка, только мясо, приготовленное, жареное на открытом огне 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.4 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2699 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 16% 1000 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 2.6% 6222 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 4% 4056 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 9.6% 1667 г
Вода 84 г 2273 г 3.7% 5.9% 2706 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.9 мкг 900 мкг 6.9% 11.1% 1454 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.365 мг 5 мг 7.3% 11.7% 1370 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 5.6% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 5.6% 2857 г
Витамин В4, холин 19.53 мг 500 мг 3.9% 6.3% 2560 г
Витамин В5, пантотеновая 0.378 мг 5 мг 7.6% 12.2% 1323 г
Витамин В6, пиридоксин 0.243 мг 2 мг 12.2% 19.6% 823 г
Витамин В9, фолаты 7.757 мкг 400 мкг 1.9% 3% 5157 г
Витамин В12, кобаламин 0.071 мкг 3 мкг 2.4% 3.8% 4225 г
Витамин C, аскорбиновая 16.77 мг 90 мг 18.6% 29.8% 537 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 47619 г
Витамин D3, холекальциферол 0.021 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.287 мг 15 мг 1.9% 3% 5226 г
Витамин Н, биотин 0.361 мкг 50 мкг 0.7% 1.1% 13850 г
Витамин К, филлохинон 17.5 мкг 120 мкг 14.6% 23.4% 686 г
Витамин РР, НЭ 3.5078 мг 20 мг 17.5% 28% 570 г
Ниацин 0.385 мг ~
Бетаин 1.3 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.9 мг 2500 мг 12% 19.2% 834 г
Кальций, Ca 35.62 мг 1000 мг 3.6% 5.8% 2807 г
Магний, Mg 21.49 мг 400 мг 5.4% 8.7% 1861 г
Натрий, Na 21.84 мг 1300 мг 1.7% 2.7% 5952 г
Сера, S 14.17 мг 1000 мг 1.4% 2.2% 7057 г
Фосфор, P 84.2 мг 800 мг 10.5% 16.8% 950 г
Хлор, Cl 26.5 мг 2300 мг 1.2% 1.9% 8679 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 341.1 мкг ~
Бор, B 57.7 мкг ~
Ванадий, V 62.26 мкг ~
Железо, Fe 0.892 мг 18 мг 5% 8% 2018 г
Йод, I 2.64 мкг 150 мкг 1.8% 2.9% 5682 г
Кобальт, Co 2.558 мкг 10 мкг 25.6% 41% 391 г
Литий, Li 20 мкг ~
Марганец, Mn 0.1475 мг 2 мг 7.4% 11.9% 1356 г
Медь, Cu 86 мкг 1000 мкг 8.6% 13.8% 1163 г
Молибден, Mo 3.354 мкг 70 мкг 4.8% 7.7% 2087 г
Никель, Ni 3.648 мкг ~
Рубидий, Rb 144.7 мкг ~
Селен, Se 5.954 мкг 55 мкг 10.8% 17.3% 924 г
Фтор, F 13.92 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 28736 г
Хром, Cr 4.44 мкг 50 мкг 8.9% 14.3% 1126 г
Цинк, Zn 0.4658 мг 12 мг 3.9% 6.3% 2576 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.111 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.223 г ~
Аргинин* 0.439 г ~
Валин 0.36 г ~
Гистидин* 0.213 г ~
Изолейцин 0.371 г ~
Лейцин 0.528 г ~
Лизин 0.593 г ~
Метионин 0.188 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.304 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.289 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.056 г ~
Заменимые аминокислоты 0.393 г ~
Аланин 0.386 г ~
Аспарагиновая кислота 0.65 г ~
Глицин 0.348 г ~
Глутаминовая кислота 1.087 г ~
Пролин 0.293 г ~
Серин 0.257 г ~
Тирозин 0.244 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.16 г ~
18:0 Стеариновая 0.056 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.295 г min 16.8 г 1.8% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.252 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.179 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.14 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~

Энергетическая ценность окрошка составляет 62,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 62.4 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 84 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

окрошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,2 %, витамином C - 18,6 %, витамином K - 14,6 %, витамином PP - 17,5 %, калием - 12 %, кобальтом - 25,6 %

Чем полезен окрошка

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить окрошка, калорийность 62,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы