Рецепт салат со шпинатом бланшированной брокколи нутом мояши и лососем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат со шпинатом бланшированной брокколи нутом мояши и лососем

Шпинат 25 г
Брокколи, вареная, без соли 100 г
Лосось атлантический, разведенный на ферме, сырой 120 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 47 г
горох нут отварной п/ф 20 г
Сарада Мояши 20 г
соус горчичный 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат со шпинатом бланшированной брокколи нутом мояши и лососем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.9 ккал 1684 ккал 8.7% 6% 1154 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 9.3% 738 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 11.2% 609 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 1.7% 3982 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.5% 1538 г
Вода 68 г 2273 г 3% 2.1% 3343 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 110.6 мкг 900 мкг 12.3% 8.4% 814 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.594 мг 5 мг 11.9% 8.2% 842 г
Лютеин + Зеаксантин 306.818 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 4.9% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 6.4% 1071 г
Витамин В4, холин 73.29 мг 500 мг 14.7% 10.1% 682 г
Витамин В5, пантотеновая 0.901 мг 5 мг 18% 12.3% 555 г
Витамин В6, пиридоксин 0.301 мг 2 мг 15.1% 10.3% 664 г
Витамин В9, фолаты 46.378 мкг 400 мкг 11.6% 8% 862 г
Витамин В12, кобаламин 1.171 мкг 3 мкг 39% 26.7% 256 г
Витамин C, аскорбиновая 23.7 мг 90 мг 26.3% 18% 380 г
Витамин D, кальциферол 0.297 мкг 10 мкг 3% 2.1% 3367 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.22 мг 15 мг 14.8% 10.1% 676 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.173 мг ~
дельта Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 2.732 мкг 50 мкг 5.5% 3.8% 1830 г
Витамин К, филлохинон 74.6 мкг 120 мкг 62.2% 42.6% 161 г
Витамин РР, НЭ 3.619 мг 20 мг 18.1% 12.4% 553 г
Ниацин 0.071 мг ~
Бетаин 1.051 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.51 мг 2500 мг 12.5% 8.6% 803 г
Кальций, Ca 36.51 мг 1000 мг 3.7% 2.5% 2739 г
Кремний, Si 2.614 мг 30 мг 8.7% 6% 1148 г
Магний, Mg 27.73 мг 400 мг 6.9% 4.7% 1442 г
Натрий, Na 69.02 мг 1300 мг 5.3% 3.6% 1884 г
Сера, S 29.4 мг 1000 мг 2.9% 2% 3401 г
Фосфор, P 148.1 мг 800 мг 18.5% 12.7% 540 г
Хлор, Cl 22.76 мг 2300 мг 1% 0.7% 10105 г
Микроэлементы
Бор, B 15.3 мкг ~
Железо, Fe 1.828 мг 18 мг 10.2% 7% 985 г
Йод, I 2.82 мкг 150 мкг 1.9% 1.3% 5319 г
Кобальт, Co 1.623 мкг 10 мкг 16.2% 11.1% 616 г
Марганец, Mn 0.1878 мг 2 мг 9.4% 6.4% 1065 г
Медь, Cu 64.38 мкг 1000 мкг 6.4% 4.4% 1553 г
Молибден, Mo 2.52 мкг 70 мкг 3.6% 2.5% 2778 г
Никель, Ni 5.864 мкг ~
Селен, Se 13.792 мкг 55 мкг 25.1% 17.2% 399 г
Титан, Ti 6.48 мкг ~
Фтор, F 12.77 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31323 г
Хром, Cr 0.54 мкг 50 мкг 1.1% 0.8% 9259 г
Цинк, Zn 0.5204 мг 12 мг 4.3% 2.9% 2306 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.344 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.482 г ~
Валин 0.426 г ~
Гистидин* 0.209 г ~
Изолейцин 0.364 г ~
Лейцин 0.603 г ~
Лизин 0.693 г ~
Метионин 0.228 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.328 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.33 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аланин 0.475 г ~
Аспарагиновая кислота 0.8 г ~
Гидроксипролин 0.014 г ~
Глицин 0.363 г ~
Глутаминовая кислота 1.143 г ~
Пролин 0.284 г ~
Серин 0.349 г ~
Тирозин 0.282 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 68.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.63 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.583 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.19 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.989 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.237 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.024 г min 16.8 г 18% 12.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.312 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.61 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.103 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.686 г от 11.2 до 20.6 г 15.1% 10.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.631 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.091 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.05 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.041 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.021 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.294 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.134 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.376 г ~

Энергетическая ценность салат со шпинатом бланшированной брокколи нутом мояши и лососем составляет 145,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.9 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ СО ШПИНАТОМ БЛАНШИРОВАННОЙ БРОККОЛИ НУТОМ МОЯШИ И ЛОСОСЕМ

салат со шпинатом бланшированной брокколи нутом мояши и лососем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,3 %, бэта-каротином - 11,9 %, холином - 14,7 %, витамином B5 - 18 %, витамином B6 - 15,1 %, витамином B9 - 11,6 %, витамином B12 - 39 %, витамином C - 26,3 %, витамином E - 14,8 %, витамином K - 62,2 %, витамином PP - 18,1 %, калием - 12,5 %, фосфором - 18,5 %, кобальтом - 16,2 %, селеном - 25,1 %

Чем полезен салат со шпинатом бланшированной брокколи нутом мояши и лососем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат со шпинатом бланшированной брокколи нутом мояши и лососем, калорийность 145,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат со шпинатом бланшированной брокколи нутом мояши и лососем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги