Рецепт хлеб пшеничный с орехами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты хлеб пшеничный с орехами

Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) 500 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Масло сладко-сливочное несоленое «Любительское» 30 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 20 г
Ядро ореха фундука жареное 30 г
Изюм, без косточек 30 г
Клюква, сушеная, подслащенная 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "хлеб пшеничный с орехами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 400.3 ккал 1684 ккал 23.8% 5.9% 421 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 3.7% 667 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 4.2% 596 г
Углеводы 68 г 219 г 31.1% 7.8% 322 г
Пищевые волокна 4.9 г 20 г 24.5% 6.1% 408 г
Вода 16 г 2273 г 0.7% 0.2% 14206 г
Витамины
Витамин А, РЭ 27.6 мкг 900 мкг 3.1% 0.8% 3261 г
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.1% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.209 мг 1.5 мг 13.9% 3.5% 718 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 1.4% 1731 г
Витамин В4, холин 70.02 мг 500 мг 14% 3.5% 714 г
Витамин В5, пантотеновая 0.628 мг 5 мг 12.6% 3.1% 796 г
Витамин В6, пиридоксин 0.233 мг 2 мг 11.7% 2.9% 858 г
Витамин В9, фолаты 52.627 мкг 400 мкг 13.2% 3.3% 760 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 64286 г
Витамин D, кальциферол 0.077 мкг 10 мкг 0.8% 0.2% 12987 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.902 мг 15 мг 19.3% 4.8% 517 г
Витамин Н, биотин 3.824 мкг 50 мкг 7.6% 1.9% 1308 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.5692 мг 20 мг 22.8% 5.7% 438 г
Макроэлементы
Калий, K 247.42 мг 2500 мг 9.9% 2.5% 1010 г
Кальций, Ca 45.43 мг 1000 мг 4.5% 1.1% 2201 г
Кремний, Si 2.731 мг 30 мг 9.1% 2.3% 1098 г
Магний, Mg 65.71 мг 400 мг 16.4% 4.1% 609 г
Натрий, Na 711.84 мг 1300 мг 54.8% 13.7% 183 г
Сера, S 74.3 мг 1000 мг 7.4% 1.8% 1346 г
Фосфор, P 141.3 мг 800 мг 17.7% 4.4% 566 г
Хлор, Cl 1108.98 мг 2300 мг 48.2% 12% 207 г
Микроэлементы
Бор, B 67.4 мкг ~
Ванадий, V 91.05 мкг ~
Железо, Fe 2.32 мг 18 мг 12.9% 3.2% 776 г
Йод, I 0.15 мкг 150 мкг 0.1% 100000 г
Кобальт, Co 2.458 мкг 10 мкг 24.6% 6.1% 407 г
Марганец, Mn 1.2118 мг 2 мг 60.6% 15.1% 165 г
Медь, Cu 202.36 мкг 1000 мкг 20.2% 5% 494 г
Молибден, Mo 16.771 мкг 70 мкг 24% 6% 417 г
Селен, Se 5.523 мкг 55 мкг 10% 2.5% 996 г
Фтор, F 12.78 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 31299 г
Хром, Cr 2.82 мкг 50 мкг 5.6% 1.4% 1773 г
Цинк, Zn 0.9988 мг 12 мг 8.3% 2.1% 1201 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.8 мг max 300 мг

Энергетическая ценность хлеб пшеничный с орехами составляет 400,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 400.3 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 68 г -%
Пищевые волокна 4.9 г -%
Вода 16 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ С ОРЕХАМИ

хлеб пшеничный с орехами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,9 %, холином - 14 %, витамином B5 - 12,6 %, витамином B6 - 11,7 %, витамином B9 - 13,2 %, витамином E - 19,3 %, витамином PP - 22,8 %, магнием - 16,4 %, фосфором - 17,7 %, хлором - 48,2 %, железом - 12,9 %, кобальтом - 24,6 %, марганцем - 60,6 %, медью - 20,2 %, молибденом - 24 %

Чем полезен хлеб пшеничный с орехами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить хлеб пшеничный с орехами, калорийность 400,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хлеб пшеничный с орехами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты