Рецепт печень тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты печень тушеная

Печень говяжья тушеная в соусе, по 1 -428	352 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (гидрогенизированное)	40 г
картошка тушеная	500 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Перец черный молотый	4 г
Лавровый лист	1 г

Способ приготовления

говяжья печень и картофель тушеные в соусе

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "печень тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	150.6 ккал	1684 ккал	8.9%	5.9%	1118 г
Белки	9.1 г	76 г	12%	8%	835 г
Жиры	9.9 г	56 г	17.7%	11.8%	566 г
Углеводы	5.5 г	219 г	2.5%	1.7%	3982 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.3%	5000 г
Вода	25.7 г	2273 г	1.1%	0.7%	8844 г
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2093.3 мкг	900 мкг	232.6%	154.4%	43 г
Ретинол	2.047 мг	~
бета Каротин	0.274 мг	5 мг	5.5%	3.7%	1825 г
бета Криптоксантин	0.213 мкг	~
Ликопин	0.027 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.91 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.075 мг	1.5 мг	5%	3.3%	2000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.552 мг	1.8 мг	30.7%	20.4%	326 г
Витамин В4, холин	0.05 мг	500 мг			1000000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.003 мг	2 мг	0.2%	0.1%	66667 г
Витамин В9, фолаты	0.244 мкг	400 мкг	0.1%	0.1%	163934 г
Витамин C, аскорбиновая	5.11 мг	90 мг	5.7%	3.8%	1761 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.218 мг	15 мг	14.8%	9.8%	676 г
бета Токоферол	0.075 мг	~
гамма Токоферол	0.424 мг	~
дельта Токоферол	0.091 мг	~
Витамин К, филлохинон	1 мкг	120 мкг	0.8%	0.5%	12000 г
Витамин РР, НЭ	3.5625 мг	20 мг	17.8%	11.8%	561 г
Ниацин	2.422 мг	~
Бетаин	0.04 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	97.63 мг	2500 мг	3.9%	2.6%	2561 г
Кальций, Ca	16.22 мг	1000 мг	1.6%	1.1%	6165 г
Магний, Mg	7.73 мг	400 мг	1.9%	1.3%	5175 г
Натрий, Na	392.42 мг	1300 мг	30.2%	20.1%	331 г
Сера, S	0.8 мг	1000 мг	0.1%	0.1%	125000 г
Фосфор, P	94.6 мг	800 мг	11.8%	7.8%	846 г
Хлор, Cl	264.99 мг	2300 мг	11.5%	7.6%	868 г
Микроэлементы
Железо, Fe	2.142 мг	18 мг	11.9%	7.9%	840 г
Кобальт, Co	0.067 мкг	10 мкг	0.7%	0.5%	14925 г
Марганец, Mn	0.0351 мг	2 мг	1.8%	1.2%	5698 г
Медь, Cu	6.67 мкг	1000 мкг	0.7%	0.5%	14993 г
Молибден, Mo	0.488 мкг	70 мкг	0.7%	0.5%	14344 г
Селен, Se	0.017 мкг	55 мкг			323529 г
Фтор, F	0.15 мкг	4000 мкг			2666667 г
Цинк, Zn	0.0131 мг	12 мг	0.1%	0.1%	91603 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.563 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.6 г	от 4.7 до 16.8 г	34%	22.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	72.28 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.852 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.4 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.321 г	~
18:0 Стеариновая	0.244 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.057 г	min 16.8 г	12.2%	8.1%
18:1 Олеиновая (ud)	2.048 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.624 г	от 11.2 до 20.6 г	14.5%	9.6%
18:2 Линолевая (ud)	1.573 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.042 г	~

Энергетическая ценность печень тушеная составляет 150,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	150.6 кКал	-%
	Белки	9.1 г	-%
	Жиры	9.9 г	-%
	Углеводы	5.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	25.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ ТУШЕНАЯ

печень тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 232,6 %, витамином B2 - 30,7 %, витамином E - 14,8 %, витамином PP - 17,8 %, фосфором - 11,8 %, хлором - 11,5 %, железом - 11,9 %

Чем полезен печень тушеная

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить печень тушеная, калорийность 150,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления печень тушеная, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Madcow

2024-12-02

Калорийность: 1277 кКал

Витамины и минералы: 85%

Карл

2024-12-01

Калорийность: 1364 кКал

Витамины и минералы: 89%

Майя

2024-12-01

Калорийность: 1354 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Ребрышки Су- вид с адыгейской солью и аджикой

Яично-кабачковая запеканка на сковороде

Каша тыквеная с полентой

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе