Рецепт Баранки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баранки

Яйцо куриное (Запекание) 200 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 20 г
Вода 250 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 680 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баранки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 269.6 ккал 1684 ккал 16% 5.9% 625 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 4.8% 776 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 3% 1217 г
Углеводы 47.4 г 219 г 21.6% 8% 462 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 4.5% 833 г
Вода 46.8 г 2273 г 2.1% 0.8% 4857 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64 мкг 900 мкг 7.1% 2.6% 1406 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.1% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 3% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 2.5% 1475 г
Витамин В4, холин 89.78 мг 500 мг 18% 6.7% 557 г
Витамин В5, пантотеновая 0.487 мг 5 мг 9.7% 3.6% 1027 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 2.8% 1325 г
Витамин В9, фолаты 20.806 мкг 400 мкг 5.2% 1.9% 1923 г
Витамин В12, кобаламин 0.109 мкг 3 мкг 3.6% 1.3% 2752 г
Витамин D, кальциферол 0.489 мкг 10 мкг 4.9% 1.8% 2045 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.217 мг 15 мг 8.1% 3% 1233 г
Витамин Н, биотин 5.666 мкг 50 мкг 11.3% 4.2% 882 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.7804 мг 20 мг 13.9% 5.2% 719 г
Ниацин 0.851 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 113.61 мг 2500 мг 4.5% 1.7% 2201 г
Кальций, Ca 27.49 мг 1000 мг 2.7% 1% 3638 г
Кремний, Si 2.854 мг 30 мг 9.5% 3.5% 1051 г
Магний, Mg 13.87 мг 400 мг 3.5% 1.3% 2884 г
Натрий, Na 233.82 мг 1300 мг 18% 6.7% 556 г
Сера, S 88.26 мг 1000 мг 8.8% 3.3% 1133 г
Фосфор, P 100.2 мг 800 мг 12.5% 4.6% 798 г
Хлор, Cl 360.55 мг 2300 мг 15.7% 5.8% 638 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 749.2 мкг ~
Бор, B 26.4 мкг ~
Ванадий, V 64.22 мкг ~
Железо, Fe 1.366 мг 18 мг 7.6% 2.8% 1318 г
Йод, I 5.27 мкг 150 мкг 3.5% 1.3% 2846 г
Кобальт, Co 3.319 мкг 10 мкг 33.2% 12.3% 301 г
Марганец, Mn 0.4146 мг 2 мг 20.7% 7.7% 482 г
Медь, Cu 90.48 мкг 1000 мкг 9% 3.3% 1105 г
Молибден, Mo 10.756 мкг 70 мкг 15.4% 5.7% 651 г
Никель, Ni 1.57 мкг ~
Олово, Sn 3.71 мкг ~
Селен, Se 10.934 мкг 55 мкг 19.9% 7.4% 503 г
Титан, Ti 7.85 мкг ~
Фтор, F 53.47 мкг 4000 мкг 1.3% 0.5% 7481 г
Хром, Cr 2.41 мкг 50 мкг 4.8% 1.8% 2075 г
Цинк, Zn 0.7387 мг 12 мг 6.2% 2.3% 1624 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 46.508 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.007 г ~
Аргинин* 0.166 г ~
Валин 0.162 г ~
Гистидин* 0.072 г ~
Изолейцин 0.127 г ~
Лейцин 0.228 г ~
Лизин 0.19 г ~
Метионин 0.088 г ~
Метионин + Цистеин 0.152 г ~
Треонин 0.129 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.137 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.239 г ~
Заменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аланин 0.15 г ~
Аспарагиновая кислота 0.259 г ~
Глицин 0.089 г ~
Глутаминовая кислота 0.374 г ~
Пролин 0.085 г ~
Серин 0.196 г ~
Тирозин 0.102 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 123.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.056 г ~
6:0 Капроновая 0.026 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.032 г ~
12:0 Лауриновая 0.036 г ~
14:0 Миристиновая 0.175 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.894 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.328 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.506 г min 16.8 г 9% 3.3%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.131 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.236 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.285 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.25 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Баранки составляет 269,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 269.6 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 47.4 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 46.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАРАНКИ

Баранки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18 %, витамином H - 11,3 %, витамином PP - 13,9 %, фосфором - 12,5 %, хлором - 15,7 %, кобальтом - 33,2 %, марганцем - 20,7 %, молибденом - 15,4 %, селеном - 19,9 %

Чем полезен Баранки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баранки, калорийность 269,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баранки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы