Рецепт Лобио. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лобио

Фасоль, зерно (Варка)	300 г
Вода, водопроводная, питьевая	1400 г
Лавровый лист	1 г
Соль поваренная пищевая	16 г
Перец черный молотый	1 г
Лук репчатый (Пассерование)	215 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование)	91 г
Чеснок, сырой	5 г
Льняное масло	5 г
Морковь, красная (Пассерование)	59 г
Лимон (Варка без слива)	30 г
Kamis Прованские травы	1 г
Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка))	10 г

Способ приготовления

Фасоль жемчужную варить до полуготовности в 1200 гр воды. Вода уварится на две трети. Пассеровать лук, чеснок и морковь, добавить специи и томат пасту, посолить, добавить ещё 200 гр воды и залить все в фасоль, варить ещё минут 15-20. По желанию добавить свежую кинзу. Я не особо люблю лобио с кинзой, поэтому добавила петрушку.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лобио".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	55.1 ккал	1684 ккал	3.3%	6%	3056 г
Белки	3.5 г	76 г	4.6%	8.3%	2171 г
Жиры	0.6 г	56 г	1.1%	2%	9333 г
Углеводы	8.5 г	219 г	3.9%	7.1%	2576 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	20.9%	870 г
Вода	83 г	2273 г	3.7%	6.7%	2739 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	74 мкг	900 мкг	8.2%	14.9%	1216 г
бета Каротин	0.443 мг	5 мг	8.9%	16.2%	1129 г
бета Криптоксантин	0.024 мкг	~
Ликопин	0.003 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.144 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.053 мг	1.5 мг	3.5%	6.4%	2830 г
Витамин В2, рибофлавин	0.032 мг	1.8 мг	1.8%	3.3%	5625 г
Витамин В4, холин	0.13 мг	500 мг			384615 г
Витамин В5, пантотеновая	0.244 мг	5 мг	4.9%	8.9%	2049 г
Витамин В6, пиридоксин	0.188 мг	2 мг	9.4%	17.1%	1064 г
Витамин В9, фолаты	16.801 мкг	400 мкг	4.2%	7.6%	2381 г
Витамин C, аскорбиновая	2.34 мг	90 мг	2.6%	4.7%	3846 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.184 мг	15 мг	1.2%	2.2%	8152 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.075 мг	~
дельта Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	0.324 мкг	50 мкг	0.6%	1.1%	15432 г
Витамин К, филлохинон	8.8 мкг	120 мкг	7.3%	13.2%	1364 г
Витамин РР, НЭ	1.106 мг	20 мг	5.5%	10%	1808 г
Ниацин	0.386 мг	~
Бетаин	0.004 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	236.35 мг	2500 мг	9.5%	17.2%	1058 г
Кальций, Ca	35.68 мг	1000 мг	3.6%	6.5%	2803 г
Кремний, Si	13.918 мг	30 мг	46.4%	84.2%	216 г
Магний, Mg	21.78 мг	400 мг	5.4%	9.8%	1837 г
Натрий, Na	323.14 мг	1300 мг	24.9%	45.2%	402 г
Сера, S	35.05 мг	1000 мг	3.5%	6.4%	2853 г
Фосфор, P	84.6 мг	800 мг	10.6%	19.2%	946 г
Хлор, Cl	503.82 мг	2300 мг	21.9%	39.7%	457 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	149.8 мкг	~
Бор, B	98.5 мкг	~
Ванадий, V	28.74 мкг	~
Железо, Fe	1.166 мг	18 мг	6.5%	11.8%	1544 г
Йод, I	2.57 мкг	150 мкг	1.7%	3.1%	5837 г
Кобальт, Co	4.639 мкг	10 мкг	46.4%	84.2%	216 г
Литий, Li	0.179 мкг	~
Марганец, Mn	0.2514 мг	2 мг	12.6%	22.9%	796 г
Медь, Cu	133.77 мкг	1000 мкг	13.4%	24.3%	748 г
Молибден, Mo	8.24 мкг	70 мкг	11.8%	21.4%	850 г
Никель, Ni	26.528 мкг	~
Рубидий, Rb	51.6 мкг	~
Селен, Se	3.809 мкг	55 мкг	6.9%	12.5%	1444 г
Титан, Ti	22.69 мкг	~
Фтор, F	60.45 мкг	4000 мкг	1.5%	2.7%	6617 г
Хром, Cr	1.73 мкг	50 мкг	3.5%	6.4%	2890 г
Цинк, Zn	0.6532 мг	12 мг	5.4%	9.8%	1837 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.032 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.04 г	~
Аргинин*	0.19 г	~
Валин	0.174 г	~
Гистидин*	0.088 г	~
Изолейцин	0.162 г	~
Лейцин	0.271 г	~
Лизин	0.249 г	~
Метионин	0.038 г	~
Метионин + Цистеин	0.068 г	~
Треонин	0.137 г	~
Триптофан	0.042 г	~
Фенилаланин	0.177 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.275 г	~
Заменимые аминокислоты	0.09 г	~
Аланин	0.14 г	~
Аспарагиновая кислота	0.385 г	~
Глицин	0.133 г	~
Глутаминовая кислота	0.506 г	~
Пролин	0.242 г	~
Серин	0.189 г	~
Тирозин	0.099 г	~
Цистеин	0.031 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	20.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.046 мг	~
Кампестерол	0.247 мг	~
Стигмастерол	0.076 мг	~
бета Ситостерол	0.519 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.014 г	~
18:0 Стеариновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.048 г	min 16.8 г	0.3%	0.5%
18:1 Олеиновая (ud)	0.047 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.046 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.173 г	от 11.2 до 20.6 г	1.5%	2.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.038 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.036 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.135 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.135 г	~

Энергетическая ценность Лобио составляет 55,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	55.1 кКал	-%
	Белки	3.5 г	-%
	Жиры	0.6 г	-%
	Углеводы	8.5 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	83 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОБИО

Лобио богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 46,4 %, хлором - 21,9 %, кобальтом - 46,4 %, марганцем - 12,6 %, медью - 13,4 %, молибденом - 11,8 %

Чем полезен Лобио

Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Лобио, калорийность 55,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лобио, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

Овсяный кекс с ягодами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе