Рецепт лаваш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты лаваш

Пшеничная мука, высшего сорта	500 г
Кефир 3,2% жирности	180 г
Вода	180 г
Сахар песок	8 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие	12 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "лаваш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	250.6 ккал	1684 ккал	14.9%	5.9%	672 г
Белки	8.7 г	76 г	11.4%	4.5%	874 г
Жиры	1.8 г	56 г	3.2%	1.3%	3111 г
Углеводы	50.2 г	219 г	22.9%	9.1%	436 г
Пищевые волокна	2.8 г	20 г	14%	5.6%	714 г
Вода	35.5 г	2273 г	1.6%	0.6%	6403 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	5.4 мкг	900 мкг	0.6%	0.2%	16667 г
Ретинол	0.005 мг	~
бета Каротин	0.002 мг	5 мг			250000 г
Витамин В1, тиамин	0.302 мг	1.5 мг	20.1%	8%	497 г
Витамин В2, рибофлавин	0.134 мг	1.8 мг	7.4%	3%	1343 г
Витамин В4, холин	46.3 мг	500 мг	9.3%	3.7%	1080 г
Витамин В5, пантотеновая	0.501 мг	5 мг	10%	4%	998 г
Витамин В6, пиридоксин	0.154 мг	2 мг	7.7%	3.1%	1299 г
Витамин В9, фолаты	58.391 мкг	400 мкг	14.6%	5.8%	685 г
Витамин В12, кобаламин	0.099 мкг	3 мкг	3.3%	1.3%	3030 г
Витамин C, аскорбиновая	0.18 мг	90 мг	0.2%	0.1%	50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.035 мг	15 мг	6.9%	2.8%	1449 г
Витамин Н, биотин	2.214 мкг	50 мкг	4.4%	1.8%	2258 г
Витамин РР, НЭ	2.8852 мг	20 мг	14.4%	5.7%	693 г
Ниацин	0.839 мг	~
Бетаин	0.055 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	134.07 мг	2500 мг	5.4%	2.2%	1865 г
Кальций, Ca	45.64 мг	1000 мг	4.6%	1.8%	2191 г
Кремний, Si	2.714 мг	30 мг	9%	3.6%	1105 г
Магний, Mg	15.55 мг	400 мг	3.9%	1.6%	2572 г
Натрий, Na	277.93 мг	1300 мг	21.4%	8.5%	468 г
Сера, S	56.04 мг	1000 мг	5.6%	2.2%	1784 г
Фосфор, P	92.4 мг	800 мг	11.6%	4.6%	866 г
Хлор, Cl	445.73 мг	2300 мг	19.4%	7.7%	516 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	712.3 мкг	~
Бор, B	25.1 мкг	~
Ванадий, V	61.06 мкг	~
Железо, Fe	0.897 мг	18 мг	5%	2%	2007 г
Йод, I	3.22 мкг	150 мкг	2.1%	0.8%	4658 г
Кобальт, Co	1.431 мкг	10 мкг	14.3%	5.7%	699 г
Марганец, Mn	0.3953 мг	2 мг	19.8%	7.9%	506 г
Медь, Cu	79.37 мкг	1000 мкг	7.9%	3.2%	1260 г
Молибден, Mo	10.448 мкг	70 мкг	14.9%	5.9%	670 г
Никель, Ni	1.493 мкг	~
Олово, Sn	3.53 мкг	~
Селен, Se	4.688 мкг	55 мкг	8.5%	3.4%	1173 г
Титан, Ti	7.46 мкг	~
Фтор, F	44.23 мкг	4000 мкг	1.1%	0.4%	9044 г
Хром, Cr	1.98 мкг	50 мкг	4%	1.6%	2525 г
Цинк, Zn	0.7059 мг	12 мг	5.9%	2.4%	1700 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	46.065 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Лактоза	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.287 г	~
Аргинин*	0.059 г	~
Валин	0.071 г	~
Гистидин*	0.034 г	~
Изолейцин	0.07 г	~
Лейцин	0.115 г	~
Лизин	0.112 г	~
Метионин	0.027 г	~
Метионин + Цистеин	0.022 г	~
Треонин	0.059 г	~
Триптофан	0.019 г	~
Фенилаланин	0.063 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.073 г	~
Заменимые аминокислоты	0.413 г	~
Аланин	0.064 г	~
Аспарагиновая кислота	0.12 г	~
Глицин	0.043 г	~
Глутаминовая кислота	0.229 г	~
Пролин	0.093 г	~
Серин	0.077 г	~
Тирозин	0.056 г	~
Цистеин	0.013 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.2 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.024 г	~
6:0 Капроновая	0.017 г	~
8:0 Каприловая	0.01 г	~
10:0 Каприновая	0.02 г	~
12:0 Лауриновая	0.023 г	~
14:0 Миристиновая	0.11 г	~
15:0 Пентадекановая	0.007 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.148 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.08 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.307 г	min 16.8 г	1.8%	0.7%
14:1 Миристолеиновая	0.01 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.057 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.201 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.037 г	от 11.2 до 20.6 г	0.3%	0.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.005 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.02 г	~

Энергетическая ценность лаваш составляет 250,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	250.6 кКал	-%
	Белки	8.7 г	-%
	Жиры	1.8 г	-%
	Углеводы	50.2 г	-%
	Пищевые волокна	2.8 г	-%
	Вода	35.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАВАШ

лаваш богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,1 %, витамином B9 - 14,6 %, витамином PP - 14,4 %, фосфором - 11,6 %, хлором - 19,4 %, кобальтом - 14,3 %, марганцем - 19,8 %, молибденом - 14,9 %

Чем полезен лаваш

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить лаваш, калорийность 250,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления лаваш, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-12-22

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 87%

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Запеканка из фарши, картофеля и лука

Боул с тыквой и эдамаме

Творожная запеканка с яблоками

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе